Fruits et légumes de saison – Mai
Voilà le joli mois de mai ! Les journées s’étirent, les températures deviennent plus douces et l’envie de cuisiner change complètement. On a moins besoin de plats réconfortants, et plus envie de fraîcheur, de couleurs et de simplicité.
Côté fruits, c’est encore un peu léger même si ça commence doucement à s’étoffer. En revanche, côté légumes, on voit arriver de vraies stars du printemps qui font plaisir à cuisiner.
Et bien sûr, on savoure surtout le retour des beaux jours… et ça, ça change tout dans l’assiette comme dans l’envie de cuisiner !
Voici donc mon récapitulatif des fruits et légumes de saison en mai, accompagné de mes recettes préférées pour manger de saison sans se prendre la tête.
Les fruits de saison en mai🥝
Le mois de mai reste encore une période de transition côté fruits, mais quelques indispensables permettent déjà de se faire plaisir avec des desserts frais et gourmands.
Voici mes incontournables :
- Citron : Toujours aussi indispensable, il apporte du peps à toutes les recettes. J’adore l’utiliser dans un gâteau fondant au citron et sucre perlé, parfait pour un dessert simple mais efficace.
- Rhubarbe : Star du printemps, elle apporte une belle acidité aux desserts. Elle est délicieuse dans un crumble pommes rhubarbe amandes, un grand classique revisité.
- Fraise : De plus en plus présente et savoureuse en mai, elle est parfaite nature, en salade ou en dessert léger.
- Pomme : Encore disponible, elle permet de compléter les desserts de saison, notamment avec la rhubarbe.
Astuce : Associez la rhubarbe ou la fraise avec des textures croustillantes (crumble, granola) pour des desserts simples mais ultra gourmands.
Les légumes de saison en mai 🍠
C’est là que le mois de mai devient vraiment intéressant ! Les légumes de printemps sont bien installés, et on peut enfin varier les plaisirs.
Voici mes favoris :
- Aubergine : Elle commence à revenir sur les étals et se prête parfaitement aux recettes ensoleillées comme le kyopolou, une spécialité albanaise pleine de saveurs.
- Betterave : Toujours pratique et colorée, elle permet de twister les plats, par exemple dans un burger rose chèvre, saumon et betterave, aussi beau que bon.
- Concombre : Ultra rafraîchissant, il est parfait pour les boissons ou les plats légers. Une idée originale : le sirop de concombre, surprenant mais vraiment délicieux.
- Épinard : Encore de saison, il fonctionne très bien dans des recettes rapides comme un mug cake chèvre épinards et saumon fumé, parfait pour un repas express.
- Laitue : Indispensable des repas printaniers, elle accompagne parfaitement les plats un peu plus gourmands… même un philly cheese steak revisité, oui oui !
- Radis : Croquants et légèrement piquants, ils apportent du pep’s aux plats, comme dans une salade d’œufs au radis noir, simple et efficace.
Astuce :
En mai, misez à fond sur les assiettes fraîches et rapides : crudités, légumes croquants, herbes fraîches et sauces légères.
Les petits plaisirs de mai🧀
Le mois de mai, c’est aussi tout un art de vivre qui revient avec les beaux jours.
On profite notamment de :
-
Les apéros à rallonge en terrasse
-
Les premiers barbecues (ou leurs versions végétales !)
-
Les salades en tous genres, complètes, fraîches et colorées
-
Les repas simples et conviviaux, sans prise de tête
C’est le moment parfait pour cuisiner moins… mais mieux !
Recettes salées de mai (faciles & gourmandes)
Voici quelques idées à intégrer facilement dans ton quotidien :
- Kyopolou (caviar d’aubergine albanais) : Une recette pleine de soleil, parfaite à tartiner ou en accompagnement.
- Burger rose chèvre, saumon et betterave : Coloré, original et parfait pour un repas qui change.
- Mug cake chèvre épinards et saumon fumé : Rapide, pratique et idéal pour les jours sans motivation.
- Philly cheese steak revisité : Une version twistée avec de la laitue pour apporter de la fraîcheur.
- Salade d’œufs au radis noir : Simple, rapide et pleine de caractère.
Recettes sucrées à tester en mai
Parce que les beaux jours donnent envie de douceurs plus légères :
- Gâteau fondant au citron et sucre perlé : Un classique indémodable, parfait pour toutes les occasions.
- Crumble pommes rhubarbe amandes : Un dessert réconfortant avec une touche printanière.
- Fraises fraîches revisitées : Avec un filet de citron, un peu de sucre ou quelques herbes (menthe, basilic).
Tips pour cuisiner en mai
- Fraîcheur avant tout : Privilégiez les crudités, les salades et les préparations rapides.
- Moins de cuisson : On commence à délaisser les plats mijotés pour des recettes plus légères.
- Herbes fraîches : Ciboulette, menthe, basilic… elles font toute la différence.
- Apéro friendly : Pensez tartinades, dips et petits plats à partager.
En résumé, mai est un mois de transition vers une cuisine plus estivale. On garde encore quelques plats gourmands, mais on privilégie clairement la fraîcheur, la simplicité et la convivialité.
C’est le moment parfait pour profiter des légumes de printemps, tester des recettes rapides et partager de bons moments autour de la table.
Et vous, vous aimez manger quoi en mai ? 🌿
Eva
Tu as bien raison, rien de mieux que manger sain et de saison!! Belle journée! Bisous
Eva Articles récents…Brioche aux framboises et une balade à la Brocante des Quinconces
Not parisienne
je suis bien d’accord avec toi! bisous!!
Nadège
C’est vrai que l’on a envie de changer nos habitudes, au placard les fruits et légumes d’hiver ! et les apéros en terrasse je suis archi pour !!
bisous
Nadège Articles récents…Napolitain Maison
Not parisienne
Oh oui, je me jette dehors au moindre rayon de soleil! 🙂 bisous!
lilou25
J’ai justement de la rhubarbe dans le jardin 🙂 Bisous
lilou25 Articles récents…Gâteau dinosaure
Not parisienne
Moi aussi, elle arrive, je la laisse encore grossir un peu et ensuite j’attaquerai ça 🙂
guy59600
joli menu mais si ça continu avec le temps ça va être des potages
excellent après-midi bisous
Not parisienne
haha tu as bien raison, heureusement il y a quand même un rayon de soleil aujourd’hui!
la nonna
aujourd’hui chez moi,c’est un temps à manger de la soupe, j’ai rallumé la chaudiere tellement j’ai froid….une baisse de presque 12 degrés en 2 jours….ben au moins ma peau se repose de mes coups de soleil(lol)
bisous
la nonna Articles récents…nos régions ont du goût ,la Corse à l’honneur…aperçu des publications
Not parisienne
Ici aussi on a rallumé la chaudière, c’est fou cet écart de température, vivement le retour de la chaleur! bisous!
delphine
Hum sympa merci pour touts ces idées, tu me fais envie..Nous rentrons dans une belle saison cela va changer des légumes d’hiver..
Bisous et belle soirée
Not parisienne
Oui ça fait du bien le retour des beaux jours! bisous!
sandra
EN MAI FAIS CE QU IL TE PLAIT
sandra Articles récents…Extra moelleux aux amandes, chocolat et noix
Not parisienne
Hé oui hihi!
Cuisiner en paix
A la maison c’est une règle, on mange de saison.
A Narbonne, on trouve des fraises, des asperges et des artichauts.
J’attends que mon cousin descende de Belgique pour qu’il me ramène de la rhubarbe de son jardin.
Bonne soirée, bisous.
Not parisienne
Chez nous aussi c’est une règle, et j’adore m’y tenir ça force la créativité je trouve ^^ bisous!!
papillonmyosotis
Tout ceci me plait beaucoup. Bon 1er Mai !
papillonmyosotis Articles récents…COTE D’OR AUX ÉCLATS DE NOISETTES – {CONCOURS INSIDE} [#JEUCONCOURS #COTEDOR #CONCOURS #COTEDORAUXECLATSDENOISETTES]
Not parisienne
Bon 1er mai à toi aussi! bisous!
la cuisine de poupoule
Miam miam les super fruits et légumes arrivent
Bon 1er mai
bises
la cuisine de poupoule Articles récents…Mookies au thermomix ou sans
Not parisienne
Oh oui on va se régaler!! bisous!!
Cooking Julia
Ta petite sélection nous met l’eau à la bouche ! Et chouette, on est en mai ! Bises
Not parisienne
Oh oui je suis ravie, j’adore ce mois!
Assia
J’adore ce mois qui annonce les beaux jours, les bons produits et surtout le mois ou mon fiston est arrivé. Bises et bon 1er mai
Assia Articles récents…Maakouda au Thon pour le Ramadan 2018
Not parisienne
Oh super, bon anniversaire à ton fiston alors ^^ bisous!!
samar
coucou Marie
rhoo tu m’as fait baver avec le Philly cheese steak l’ami a mon mari a un fast food et ce sont les meilleur que je n’ai jamais mange faut que je fasse ta recette ça fera plaisir a mon époux
bisous
samar Articles récents…Poulet aux olives et citron confit à la marocaine
Not parisienne
Oh génial, je n’en ai jamais trouvé dans les fastes food il doit avoir du succès votre ami! Bisous !
jackie
De délicieuses recettes et ce mois de mai voit l’arrivée de presque tous les légumes d’été. Profitons en. Je ne reçois toujours pas ta news après moult et moult inscriptions:(. Bisous
Not parisienne
C’est vraiment bizarre, est-ce qu’ils ne partent dans tes spams ? Je ne vois pas de bug de mon côté 🙁
Mathilde
C’est vrai que je ne fais pas spécialement attention à manger des fruits et légumes de saison ! Merci pour ta liste je vais essayer de faire au mieux 😀 il y a quelques recettes qui me tentent vraiment bien ! gros bisous
Not parisienne
N’hésite pas à essayer tu verras, ils sont meilleurs et moins chers, tu y gagnes à tous niveaux ! Bisous
Mara
Toutes ces recettes ont l’air délicieuses!! Merci de partager tout ça avec nous <3
Mara Articles récents…Petits Bonheurs et Favoris d’Avril
Not parisienne
Merci beaucoup 😀
Malika A. Black
Ahhh la rubrique mensuelle 🙂 J’adore !
Alors Marie, ton kyopolou me fait de l’oeil. Je te dis pas comment jel’ai prononcé!
Parce que l’aubergine est mon légume préféré! Yummy !
J’espère que tu as passé un bon premier mai ! Bonne soirée! Bisous
Malika A. Black Articles récents…Pissaladière recette niçoise (oignons, anchois, olives)
Not parisienne
Écoute tu peux y aller c’est une de mes recettes favorites, avec de bons légumes de saison c’est un régal!
Flavour Beans
Il y a vraiment peu peu de légumes et fruits que je n’aime pas donc chaque mois je vais te dire pareil ahha mais je mange touuuut
Flavour Beans Articles récents…Wedding edition #1 (M-9)
Not parisienne
Je te comprends c’est tellement bon les légumes ! Bisous !
Perrine
Cette spécialité d’Albanie à l’aubergine me fait de l’œil !!
Perrine Articles récents…Lasagnes à la courge, béchamel de pois chiches
Not parisienne
Je te comprends, elle est délicieuse ! Bises !
Poire et cactus
De chouettes idées pour des recettes de saison, j’adore !
Poire et cactus Articles récents…Spring rolls aux légumes crues, mangue et saumon
Not parisienne
Merci, c’est gentil ! Bises !
Julie Lab.
Vivent les fruits et les légumes en mai! D’ailleurs.. Faisons ce qui nous plait! Fraises à gogo et apéros entre amis à volonté!
Très bon week end à toi!