Recettes Veggie, Cosy & Healthy
Les courgettes font partie des légumes qu’on achète facilement… ou qui envahissent le potager en plein été ! Au début, on est ravi, puis très vite on ne sait plus quoi en faire. Quelques jours au réfrigérateur, et elles commencent déjà à ramollir. Pourtant, la courgette est l’un des légumes les plus polyvalents en cuisine. […]
On achète souvent du persil pour “juste quelques brins”… puis on se retrouve avec un énorme bouquet qui commence déjà à ramollir dans le frigo deux jours plus tard. Le persil est l’un des ingrédients les plus gaspillés en cuisine : on en utilise un peu pour un plat, puis le reste finit oublié dans le […]
Il y a des ingrédients qu’on croise sans vraiment savoir quoi en faire, un peu intimidants au premier abord, souvent relégués au rayon “exotique” ou aux recettes traditionnelles d’ailleurs. L’igname fait clairement partie de ceux-là. Et pourtant, une fois qu’on s’y intéresse un peu, on découvre une racine douce, nourrissante, incroyablement polyvalente, capable de passer […]
L’aneth est une herbe aromatique souvent associée à la cuisine nordique ou d’Europe de l’Est, mais elle mérite largement sa place dans toutes les cuisines du quotidien. Son goût délicatement anisé, frais et légèrement citronné apporte une touche élégante aux plats les plus simples. On l’achète parfois pour une recette précise… puis le reste du bouquet […]
La menthe fait partie de ces herbes aromatiques que l’on achète “juste pour une recette”… puis que l’on oublie au frigo. Pourtant, cette plante parfumée est l’une des plus polyvalentes en cuisine : elle parfume aussi bien les plats salés que les desserts, les boissons ou les sauces. Avec son goût frais, légèrement sucré et […]
Si vous avez récemment préparé un houmous, des falafels ou une salade de pois chiches, vous avez probablement un bol de ce fameux jus de pois chiches qui vous regarde d’un air désespéré dans votre frigo. Oui, ce liquide translucide qui traîne au fond du pot a ce petit air de “je suis là mais […]
Vous rêvez d’une vie plus responsable, sans frustration et sans perdre de temps ? Vous voulez réduire vos déchets et adopter des habitudes durables, mais ne savez pas par où commencer ? Cet article est pour vous ! Je partage mes astuces concrètes, accessibles et réalistes, pour une cuisine plus verte et une maison éco-friendly, […]
Les fêtes de fin d’année riment souvent avec montagnes de chocolats reçus, offerts, grignotés… et parfois même un peu trop accumulés. Plutôt que de les laisser dormir dans un placard, voici 15 idées ultra gourmandes pour recycler vos chocolats de Noël de façon gourmande, simple et créative. 1. 🍰 Réaliser une ganache maison La ganache […]
Les citrons doivent être l’un de mes ingrédients préférés en cuisine. C’est étrange car depuis toujours j’ai eu beaucoup de mal avec les agrumes, mais depuis un an ou deux j’ai eu un déclic. J’ai commencé à les apprécier, un peu, beaucoup, à la folie… Désormais il ne se passe pas une journée sans que je n’aie des citrons dans mon panier à fruits! […]
Ne laissez pas vos bananes trop mûres se perdre dans votre corbeille à fruits ! Au lieu de cela, transformez-les en délicieuses créations culinaires. Les bananes trop mûres sont parfaites pour ajouter une douceur naturelle et une texture moelleuse à une variété de plats. Que vous soyez fan de desserts sucrés, de petits-déjeuners nourrissants ou […]