Recettes gourmandes
J’adore avoir des nouilles asiatiques dans mes placards. Parfois je les mange à la va-vite, préparées comme indiqué sur la boite sans aucune amélioration, et parfois, il me prend l’envie de les customiser pour en faire une recette un peu plus élaborée mais qui reste rapide à faire. Je trouve que ces nouilles regorgent de […]
À Noël dernier, alors que les fêtes approchaient, j’ai dû relever un défi culinaire imprévu. Je devais apporter un substitut de viande pour le repas de Noël pour les végétariens de la famille alors que j’avais un planning serré et, comme si ce n’était pas déjà assez compliqué comme ça, un défi supplémentaire s’est ajouté […]
Le tiramisu aux spéculoos est un dessert sucré qui m’a été inspiré par les restaurants nordistes (je veux dire, du nord de la France!). Dans le Nord, on sert le tiramisu aux spéculoos partout. C’est un incontournable des estaminets, un véritable classique, même sous un ciel moins clément que celui d’Italie. Comme il est frais […]
Aujourd’hui, je vous propose de découvrir une recette pleine de souvenirs et de saveurs nostalgiques. Si vous êtes comme moi, une maman (ou un papa) qui a essayé mille et une façons de séduire ses enfants avec des desserts faits maison, alors vous savez que c’est parfois un défi de taille. Ma fille, cette critique […]
Plongez dans l’univers décadent du chocolat avec la Mousse au Chocolat au Lait Velours ! Vous êtes sur le point de découvrir une recette qui allie simplicité et gourmandise pour satisfaire tous les amoureux du chocolat. La Mousse au Chocolat au Lait Velours a une histoire qui remonte à la cuisine de Mapie de Toulouse […]
Aujourd’hui je vous propose une vraie recette de fonds de frigo! J’avais de la crème de marron entamée au frigo suite à la Chandeleur, car j’adore en mettre sur mes crêpes… Il me restait aussi un peu de mascarpone d’un tiramisu, et une brique de crème liquide. Je me suis dit que je pourrais tout […]
Qui n’aime pas les crèmes au chocolat La laitière ? Pas moi ou ma fille en tout cas ! Les crèmes au chocolat ont toujours un gros succès chez moi, et celles-ci tout particulièrement. Il faut dire qu’elles ont un côté vraiment très crémeux hyper agréable ! Aussi, je me suis dit que ça serait […]
Je vous présente une recette que j’ai découverte il y a de longues années mais que je n’avais pas encore pris le temps de vous partager. Il faut dire que j’ai énormément de retard à ce niveau, mais heureusement rien n’est perdu, tout est sauvegardé précieusement en attente de publication ! Cette recette me vient […]
Il n’y a qu’une seule situation où je pense à réaliser des mousses, c’est quand j’ai des blancs d’œufs, ou plus récemment, du jus de pois chiches à écouler. Sinon, je me freine pour ne pas occasionner de jaunes à écouler, car je trouve qu’ils s’abîment plus vite que les blancs ! […]
Aujourd’hui, on va parler mousse au chocolat! La mousse au chocolat est un de mes desserts favoris, et peut-être une des premières recettes que j’ai appris à réaliser toute seule quand j’étais enfant. Elle figurait dans mon livre de recettes pour enfants, et il faut avouer qu’en plus, elle présente l’avantage de se faire sans […]