Not Parisienne

Recettes et voyages culinaires d'une gourmande aventurière

Étiquette : courge

26 juin 2022

Légume de saison : le haricot vert

Photo Mohammed Mahdi @Flickr Dès le début du mois de juillet, le haricot vert est de retour. Ce légume, bien qu’originaire d’Amérique du sud, est un basique de la cuisine française. Le haricot vert frais est pour moi incomparable avec sa version en boîte, c’est pourquoi cela vaut la peine de s’y pencher! Maintenant que […]

18 juin 2022

Voyage gourmand : que manger en Italie?

Qui n’aime pas l’Italie ? Entre les paysages de rêve, les plages paradisiaques et la cuisine locale, impossible de ne pas succomber ! Dans cet article, je vous propose une petite sélection de plats et de spécialités pour profiter à fond de la gastronomie locale si vous vous rendez là-bas .     A l’apéro […]

5 juin 2022

Voyage gourmand : que manger à Nice?

Quand on pense à la gastronomie niçoise, il n’y a pas forcément grand chose qui nous vient en tête, à part la célèbre salade niçoise. Et pourtant, la gastronomie niçoise regorge de spécialités, certaines très renommées, d’autres moins, mais qui n’en sont pas moins excellentes! Si vous passez dans le coin, ne vous contentez pas […]

28 mai 2022

Légume de saison : le fenouil

Photo Nick Saltmarsh @Flickr En mai, la saison du fenouil est arrivée. Ce légume assez peu utilisé à la délicate saveur anisée est très présent dans la cuisine italienne. Maintenant que le fenouil est de saison, je vous propose ce petit guide pour savoir comment le choisir et comment le conserver.  Comment choisir le fenouil […]

22 mai 2022

Légume de saison : la salade

Photo liz west @Flickr La laitue est une salade cultivée depuis très longtemps. On l’apprécie notamment au retour de beaux jours pour sa fraicheur et son côté croquant! Elle a de nombreuses utilisations possibles, et peut même se cuire. Bien qu’on en trouve toute l’année ou presque, c’est en ce moment qu’elle est à son […]

7 mai 2022

Légume de saison : l’asperge verte

Photo liz west @Flickr Avec l’arrivée des beaux jours, l’asperge verte est de retour. C’est un des premiers légumes à faire son retour dès la fin de l’hiver! L’asperge verte, qui est la même que la blanche mais qui a été exposée à la lumière, est pour moi synonyme de retour du beau temps, des […]

30 avril 2022

Légume de saison : l’oignon blanc

Photo Emilian Robert Vicol @Flickr Si l’oignon jaune est ultra répandu dans notre cuisine tout au long de l’année, il a un petit cousin que l’on ne savoure qu’en ce moment, c’est l’oignon blanc! Disponible au printemps et en été et reconnaissable à ses tiges vertes que l’on peut aussi consommer, c’est un oignon frais […]

23 avril 2022

Légume de saison : l’asperge blanche

Photo Erich Ferdinand @Flickr Avec l’arrivée des beaux jours, l’asperge blanche est de retour. C’est un des premiers légumes à faire son retour dès la fin de l’hivers! L’asperge blanche est pour moi synonyme de retour du beau temps, des repas en extérieur, et des fêtes de familles en plein air! Maintenant que l’asperge blanche […]

17 avril 2022

Voyage gourmand en Grèce : que manger ?

J’ai eu la chance de me rendre deux fois en Grèce, et ce pays a été une révélation culinaire à chaque fois pour moi ! Fruits et légumes parfumés, spécialités typiques et pâtisseries bien sucrées ont réussi à me convaincre en un rien de temps ! Découvrez ci-dessous mes repas favoris à découvrir au restaurant […]

5 mars 2022

Que faire avec de la levure maltée?

Photo Marco Verch Professional Photographer @Flickr   Connaissez-vous la levure maltée? Ces petites paillettes que l’on appelle aussi levure maltée, sont en réalité de la levure de bière enrichie de malt d’orge. La levure en tant que telle est un champignon microscopique qui permet la fermentation du maltose et du pain, et qui peut constituer […]

You are here: Page 1
Suivez-moi!