Recettes gourmandes
Il y a des recettes qu’on ne cherche pas vraiment, mais qui s’imposent à nous comme une évidence. Celle-ci en fait partie. Un jour de plein été, je parcourais les recettes du blog Marmotte cuisine…, une mine d’or que je consulte depuis des années. On y trouve une cuisine simple, généreuse, de saison, inventive mais […]
Il y a des gâteaux qu’on prépare avec l’intention de les décorer, de les montrer, de les servir pour une grande occasion. Et puis, il y a ceux qu’on fait pour soi, ou pour les gens qu’on aime, sans chichis, sans fioritures, souvent avec ce qu’on a sous la main. Ce gâteau-là appartient résolument à […]
Goûter à un pays, c’est aussi goûter à sa cuisine – et les Émirats arabes unis ne font pas exception. Derrière l’image futuriste de Dubaï et les dunes dorées du désert se cache une gastronomie riche d’influences arabes, indiennes, perses et même africaines. Dans les restaurants émiratis, on déguste des plats parfumés, généreux, souvent partagés […]
Il y a dans certains cocktails un écho de vacances. Une gorgée, et on est transporté vers un bel après-midi d’été, à l’ombre légère d’une tonnelle. Le Spritz limoncello, c’est exactement ça. Une invitation à refaire le monde avec des amis en terrasse avec un apéro qui s’éternise. Ce cocktail à la robe claire, citronnée, […]
Il y a des recettes que l’on garde en tête pendant des mois, parfois même des années. Elles flottent dans un coin de notre esprit, associées à une image, à une envie récurrente, ou simplement à l’idée d’un réconfort promis. Ce gratin de polenta à la bolognaise de lentilles fait partie de celles-là. Il ne […]