Not parisienne

Recettes gourmandes

Catégorie : Apéritif

7 mai 2025

Dip maïs, poivron vert et harissa

  Aujourd’hui je vous propose une petite tartinade, ou dip, suivant si vous choisissez de le tartiner ou de tremper des bâtonnets de carottes dedans, c’est vous qui voyez… C’est une recette que j’ai réalisée pour l’anniversaire de ma sœur il y a quelques années et que que tout le monde avait adorée. Je l’ai […]

16 avril 2025

Pesto d’ail des ours

J’ai toujours été très attirée par la cuisine à l’ail des ours. Malheureusement, malgré mes multiples tentatives, mon propre jardin refuse obstinément d’accueillir cet herbe sauvage. J’ai tout essayé, depuis l’emplacement idéal jusqu’aux astuces de jardinage les plus inventives, mais mon jardin plein sud, peu ombragé, semble être un terrain de résistance pour cet ail […]

4 avril 2025

Caviar de lentilles beluga à la crème de coco

Il y a quelque chose de convivial dans l’idée de partager un apéritif avec des amis ou en famille. Pour moi, l’un des grands plaisirs d’un apéro réussi, c’est d’avoir une belle tartinade maison à déguster avec une baguette fraîche et croustillante. Si j’aime varier les saveurs et les textures, ce caviar de lentilles beluga […]

21 février 2025

Dip au cheddar, ciboulette et bacon

Chaque jour est une fête quelque part, surtout quand on parle de cuisine. Savez-vous que chaque jour de l’année célèbre un plat, un ingrédient ou une tradition culinaire ? Aujourd’hui, par exemple, c’est le National Tortilla Chip Day aux États-Unis, une journée dédiée aux tortillas croustillantes qui accompagnent si bien les dips comme celui au […]

17 janvier 2025

Toasts au brie et à la grenade séchée

Les soirs où le temps me manque ou simplement quand j’ai envie de simplicité, j’adore concocter des repas rapides, copieux, et réconfortants. Et quoi de mieux que des tartines gourmandes au four ? Ce sont mes repas « joker » : en un rien de temps, j’obtiens un plat délicieux et satisfaisant, parfait pour les […]

18 décembre 2024

Tarama végétal avec un ingrédient secret

Le tarama est un incontournable des tables festives, particulièrement celles de Noël, où il trône fièrement parmi les toasts et blinis. Pourtant, dans sa version traditionnelle, cette préparation est loin d’être végétalienne ou même végétarienne. cela faisait donc longtemps que je voulais en trouver une version adaptée, et j’ai déjà fait quelques essais à ce […]

13 décembre 2024

Feuilletés champignons, bleu et marrons

Il y a quelque chose de magique dans l’atmosphère des réveillons de Noël. Les guirlandes lumineuses qui scintillent, l’odeur du sapin fraîchement décoré, et surtout, l’effervescence qui précède le repas. Si l’on demande aux gens ce qu’ils préfèrent durant les fêtes, beaucoup répondront la joie des cadeaux ou les moments passés en famille. Je suis […]

9 décembre 2024

Carottes façon saumon fumé

Noël chez mes parents, c’est une affaire de traditions bien ancrées : la dinde rôtie, les marrons, et le fameux plateau de fromages qui trône en fin de repas comme un défi ultime avant la charlotte aux marrons. Pourtant, depuis quelques années, la question du menu s’est un peu complexifiée avec l’arrivée de plusieurs végétariens […]

6 décembre 2024

Feuilletés apéro chèvre échalote et confiture de Noël

A l’apéritif, j’adore les feuilletés! Ce sont souvent les premières petites bouchées qu’on dévore dès que la soirée démarre. C’est toujours un plaisir pour moi d’en préparer, surtout quand j’organise un apéro entre amies en pleine semaine. L’idée est simple : quelque chose de rapide à préparer, mais qui a ce petit effet « waouh […]

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