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Chestnut martini

27 décembre 2020 Not parisienne 8 commentaires

Aujourd’hui, je vous propose une recette à la châtaigne. Ca tombe bien car c’est de saison ! Ces derniers temps, j’ai réalisé énormément de cocktails à la châtaigne, car mon filleul a eu la gentillesse de m’en ramener une bouteille de vacances. Voilà de quoi m’amuser et créer à volonté!

J’ai trouvé ce cocktail sur internet après quelques recherches.

Pour cette recette, il est nécessaire d’avoir de l’angostura dans votre bar. Cela faisait longtemps que je voulais enfin investir (le mot est juste) et j’en ai trouvé au comptoir irlandais, à 15€ la bouteille. Je trouve cela très cher (mais c’est plus ou moins le même prix partout où j’ai regardé) surtout que la bouteille ne contient que 20 cl, et à ce prix, l’étiquette n’est même pas collée droite sur la bouteille ! Heureusement, on ne met que quelques gouttes en général dans les cocktails.

J’ai trouvé ce cocktail très bon, mais les saveurs les plus mises en avant sont celles du gin, donc il est à réserver aux amateurs de cet alcool.

Le sirop de châtaigne est hyper doux et donne une saveur sucrée au cocktail mais on ne sent pas vraiment son goût, pourtant j’ai augmenté par rapport aux quantités de base (j’ai mis une cuiller à soupe au lieu d’une cuiller à café).

Les amateurs de châtaigne seront peut être frustrés de cela, aussi je vous recommande si c’est votre cas de choisir une autre recette ou il se sent plus, comme le kir d’automne à la châtaigne ou mon cocktail d’Halloween qui reste très bon, même après que la fête soit passée!

Dans tous les cas, choisissez un gin doux, aux notes de plantes pas trop prononcées. Moi j’ai utilisé un gin québécois très fort, et on avait l’impression de boire un Jager Meister tellement les plantes étaient développées, ce n’était pas l’idéal pour laisser les saveurs s’exprimer.

J’ai mis de la cerise amarena en décoration, car j’adore ça et j’en ai régulièrement dans mes placards, mais des cerises confites seront top aussi.

Chestnut martini

27 décembre 2020

par Not parisienne

Catégorie Cocktails et boissons

Personnes

Ingrédients

5 cl de gin
1 c. à s. de sirop de châtaigne
2 traits d'Angostura bitter
1 cerise confite ou amarena
Glaçons

Instructions

Versez tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace.
Mélangez bien.
Versez dans un verre.
Garnissez d'une cerise amarena ou confite plantée dans un cure-dents.

Étiquettes

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Source d’inspiration :

https://sipsmith.com/cocktails/chestnut-martini/

Cocktails et boissons

Cocktail d’Halloween

30 octobre 2020 Not parisienne 36 commentaires

Revoilà Halloween ! Cette année, je vais faire une entorse à la tradition et je n’accueillerai pas les enfants du quartier comme je le fais habituellement. C’est pour la bonne cause, car je serai en week-end dans le sud, du côté de Perpignan à cette date. Enfin, si le Covid ne vient pas s’en mêler!

Les déplacements sont bien plus compliqués depuis le déconfinement, et si j’ai eu énormément de chance cet été, cette fois-ci mon vol a été annulé pour des raisons opérationnelles… Avant que je ne me rende compte que la compagnie aérienne vendait toujours des billets pour ce vol soit disant annulé !

Allez comprendre… Bref, j’ai donc racheté des billets, en espérant qu’ils ne les annulent pas une deuxième fois, car j’ai vraiment envie de cette petite escapade avant l’hiver.

En tout cas, cela ne m’empêche pas de vous proposer une petite recette sympa pour Halloween. Il s’agit d’un cocktail aux teintes orangées et à la saveur automnale grâce au sirop de châtaigne et au sirop d’épices à citrouille. C’est quoi ça, me demanderez-vous?

C’est un sirop aux épices sucrées, composé principalement de cannelle et de muscade… Il n’est pas facile à trouver en France, mais je propose ici une recette pour le faire vous-même. Sinon, en France, cherchez un sirop de spéculoos qui aura une saveur assez proche.