Not Parisienne

Recettes et voyages culinaires d'une gourmande aventurière

Étiquette : automne

27 décembre 2021

Mes 15 recettes les plus populaires de 2021

Joyeux lundi!  Pour moi c’est un lundi heureux, car j’attaque une longue semaine de festivités, avec le vendredi de la Saint-Sylvestre, suivi bien sûr du jour de l’An ! Aimez-vous cette période entre Noël et le jour de l’An ?  Je suis toujours triste que Noël soit passé (c’est le moment que j’attends toute l’année […]

22 décembre 2021

Vivre au rythme des saisons… L’hiver

Vous le savez je pense, j’adore vivre au rythme des saisons, et c’est désormais au tour de l’hiver de faire l’objet de cet article saisonnier! L’hiver, beaucoup de légumes et fruits sont indisponibles, mais cela n’en fait pas une saison maussade pour autant, en tout cas pas dans l’assiette !   Aujourd’hui, je vous fais […]

13 décembre 2021

Mes inspirations de décembre

Photo Tobias Franz @Flickr Dans cette rubrique, je vous parle chaque mois de mes envies et idées culinaires du moment, des tendances qui m’ont tapé dans l’œil et des plats que je compte tester prochainement… Voici donc ce qui me motive plus particulièrement pour ce dernier mois de l’année! Les recettes de fête   C’est […]

27 novembre 2021

Légume de saison : le topinambour

Photo Marco Verch Professional Photographer @Flickr En automne, les topinambours sont de retour. Ce légume ancien, très consommé pendant les temps de guerre, est un véritable régal à la fine saveur d’artichaut mais attention, il aussi connu pur provoquer des flatulences! Maintenant que le topinambour est de saison, je vous propose ce petit guide pour […]

26 novembre 2021

Pommes au four façon crumble

Envie d’un dessert qui mette à l’honneur les pommes fraîches ?  Ces pommes au four juteuses sont là pour vous faire apprécier le fruit star de l’automne.  Évidez vos pommes, remplissez-les d’un crumble à la cassonade, au beurre et aux amandes, puis faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient légèrement tendres.  Dégustez tiède à la sortie […]

22 novembre 2021

Dip à la courge Little Jack, Philadelphia et parmesan

L’automne est de loin ma saison préférée de l’année.  Non seulement j’apprécie le ralentissement de la vie qui se produit généralement à cette période de l’année (encore que, cette année mon automne est très speed!), mais j’apprécie également les festivités que la saison apporte. Ces festivités, qu’il s’agisse de fêtes traditionnelles ou familiales, nous permettent […]

21 novembre 2021

Mung dahl d’automne au Moringa

Je suis la spécialiste pour entasser dans mes placards des produits dont je ne connais pas trop la fonction, et que je peine ensuite à utiliser. J’ai beau le savoir, je finis par craquer dès que je vois dans un magasin une nouveauté que je ne connais pas, que voulez-vous, je suis faible !   […]

19 novembre 2021

Tartinade au chou de Bruxelles

L’automne est là ! Cette année ma fille est en CP, et elle apprend énormément de choses, je découvre chaque jour ses progrès, c’est un vrai plaisir! Il fait de plus en plus frais le matin, et les soirs, j’allume de plus en souvent ma cheminée d’intérieur pour me réchauffer à l’apéro. Je n’aime pas […]

17 novembre 2021

Purée au panais et à la pomme de terre

Cela va peut-être vous sembler bizarre, mais j’aime tellement vivre de façon saisonnière, en phase avec la nature et la période de l’année, que j’ai décidé il y a un moment de faire une liste des idées que j’avais pour vivre les saisons plus intensément. Ce n’est sans doute pas très clair dit comme ça, […]

13 novembre 2021

Velouté de chou-fleur au miso et lait de riz

L’automne est désormais bien installé, et il ne se passe pas une semaine sans que je réalise une grosse marmite de soupe. La difficulté est de réussir à rester variée dans mes recettes, et à avoir un effet de nouveauté pour éviter de me lasser. La saison froide est longue, et il faut tenir sur […]

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