Not parisienne

Recettes gourmandes

Catégorie : Plats

26 septembre 2022

Pâtes aux champignons, tomates et roquette

Aujourd’hui je vous propose une recette minute fin de frigo, c’est à dire une recette improvisée en quelques instants pour finir certains aliments, et particulièrement un reste de roquette. J’adore avoir de la roquette dans mon frigo, c’est ma salade favorite et la seule que j’aime vraiment à vrai dire. Mais elle s’abîme trop vite, […]

12 septembre 2022

Polenta crémeuse et oignons confits aux figues

Aujourd’hui, je vous propose une recette que j’ai imaginée pour finir un reste de confit d’oignons maison. Vous pouvez soit la réaliser de toutes pièces selon la recette ci-dessous, soit partir d’un confit d’oignons que vous avez déjà sous la main, comme ce fut mon cas. Je vous mets toutes les étapes, y compris la […]

6 juillet 2022

Gratin de courgettes et pommes de terre

La courgette est un des légumes les plus répandus tout au long de l’année, et le plus consommé en France. Pourtant, je n’en mange pas tant que ça. Je résiste à l’attrait des filets de courgettes en plein hiver, pour n’en consommer qu’en plein été, lorsque c’est leur vraie saison.   C’est compliqué, car c’est […]

1 juillet 2022

Raviolis frais aux poivrons et feta

Je suis une fan de pâtes, et parmi toutes les pâtes, s’il y en a que j’aime plus que tout, ce sont bien les pâtes farcies de type raviolis ou tortellini. Une fois de temps en temps, je m’achète une bonne barquette de pâtes farcies au fromage frais, à la ricotta, ou encore aux épinards, […]

29 juin 2022

Écrasée de pommes de terre, olives noires et romarin

Je suis depuis toujours une grande fan de purée, mais je dois avouer que je ne fais pas vraiment honneur à cette dernière sur mon blog. J’en fais au final très rarement, je ne sais pas pourquoi, peut-être par flemme de devoir cuire les pommes de terre, de devoir les éplucher, les écraser… Pourtant, c’est […]

17 juin 2022

Spécialité italienne : lagane aux pois chiches

Aujourd’hui, je vous présente une recette qui est une spécialité d’Italie pas encore trop connue chez nous. La cuisine italienne est très présente en France, pour mon plus grand bonheur car elle est vraiment délicieuse. Mais en creusant un peu, il existe encore pas mal de recettes qui n’ont pas franchi les frontières, ou alors […]

6 juin 2022

Semoule à l’italienne

J’adore les gratins. S’il est fréquent de préparer des gratin de pâtes ou des gratins de pommes de terre par exemple, il est beaucoup plus rare de trouver des gratin de quinoa, comme je l’avais préparé ici, ou encore des gratins de semoule. C’est rigolo car au final, n’importe quel féculent peut être préparé avec […]

3 juin 2022

Tartine à la burrata, écrasée de petits pois et fèves, pecorino

Ces dernières années, je suis beaucoup partie en Europe proche, restrictions sanitaires oblige. J’ai notamment eu l’occasion de me rendre plusieurs fois en Italie et en Grèce, des pays que je ne connais pas assez à mon goût et qui m’ont vraiment ravie. J’ai adoré les lieux que j’ai visités, le soleil et le côté […]

25 mai 2022

One pan pasta champignons, tapenade et parmesan

Il y avait une époque où on parlait partout des one pan pasta, vous savez, ces plats de pâte qui cuisent dans la casserole directement avec tous les ingrédients, un peu à la façon d’un risotto ? J’ai l’impression que cette mode est un peu passée, du moins il n’y a plus l’effet de nouveauté […]

9 mai 2022

Curry de lentilles et amarante

Le curry est un plat qui revient fréquemment à ma table. Je le cuisine dans de nombreuses variantes, des plus authentiques aux plus express, avec par exemple des versions aux pommes de terre, en passant par d’autres avec du riz ou des légumineuses, ou même un mélange de tout ça.   J’avais dans mon placard […]

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