Recettes gourmandes
En quête d’un plat végétarien simple à réaliser et qui regorge de saveurs ? Ce boulgour aux légumes rôtis inspiré par un plat dégusté dans un restaurant à Lille est ce qu’il vous faut ! Lorsqu’on m’a servi ce plat au restaurant, j’avais remarqué une sauce blanche intrigante qui semblait être composée de panais mixé […]
J’adore la cuisine méditerranéenne! La recette que je vais partager avec vous aujourd’hui en est inspirée. La cuisine méditerranéenne, avec ses saveurs franches et ses ingrédients naturels, a conquis le monde entier. L’utilisation des œufs dans la cuisine méditerranéenne est très répandue. Que ce soit sous forme d’omelette en Espagne, de frittata en Italie, ou […]
Laissez-moi vous emmener dans un voyage culinaire en Roumanie, pour découvrir les saveurs simples et authentiques de la cuisine traditionnelle roumaine. La Roumanie, pays aux multiples facettes, est souvent méconnue pour sa richesse gastronomique, pourtant, elle recèle des trésors qui méritent d’être découverts. Aujourd’hui, je vous propose une recette de haricots verts à la roumaine, […]
Il y a quelque chose de très réconfortant dans un plat de gratin. Ce mélange de légumes tendres, de fromage fondant et de crème a une capacité presque immédiate à nous rappeler des souvenirs d’enfance et à créer des moments conviviaux autour de la table. Aujourd’hui, je vous invite à découvrir une version délicieuse et […]
Connaissez-vous la frisa italienne? Non? C’est l’occasion de la découvrir aujourd’hui avec une recette qui peut sembler audacieuse, mais qui se révèle être une symphonie parfaite de saveurs! Oui rien que ça! J’ai eu un véritable coup de coeur pour cette combinaison surprenante d’abricot, de mozzarella et de sauge! Cette recette est un peu mon […]
Aujourd’hui, j’ai le plaisir de vous emmener en voyage culinaire du côté de l’Italie, plus précisément en Sicile, avec une recette simple et savoureuse : des gnocchis aux sardines. Loin d’être un simple plat de pâtes, ce plat est un véritable concentré de saveurs et de traditions. La Sicile, berceau de la gastronomie italienne, nous […]
Aujourd’hui, je vous propose de partir à la découverte d’une recette simple et savoureuse qui met à l’honneur la burrata, un de mes fromages favoris. Un plat facile à réaliser, parfait pour un repas léger ou un apéritif gourmand. Après mon anniversaire où j’avais préparé un buffet pain-fromage, il me restait du pain et des […]
Aujourd’hui, je vous propose de découvrir le Jujeh Kabab, des brochettes de poulet parfumées au citron et au safran, que j’ai revisitées en version végétale avec des protéines texturées à la place du poulet. Plus qu’un simple plat, c’est une invitation à un voyage initiatique à travers les saveurs et les couleurs de l’Iran. Sa […]
Aujourd’hui, j’ai envie de vous emmener en voyage culinaire avec une recette qui me tient particulièrement à cœur : le chili vert aux haricots blancs. Un plat réconfortant, savoureux et riche en saveurs, parfait pour ces soirées d’été qui commencent à rafraîchir. Le chili, originaire du sud des États-Unis et du nord du Mexique, est […]
Je profite de le pleine saison des légumes d’été pour vous proposer une recette parfumée aux accents italiens. Ce n’est pas en Italie mais au cœur de Lille, dans un restaurant italien que j’ai eu la chance de découvrir le plat que je vous propose aujourd’hui: la caponata. Cette compotée de légumes d’été, composée d’aubergines […]