Recettes gourmandes
Souvenirs des barbecues ensoleillés de mon enfance, les pommes de terre au four et crème à la ciboulette font partie de ces recettes classiques qui me transportent immédiatement vers des moments de partage et de convivialité. Cette recette, tout droit sortie inspirée de celle que faisait ma maman, est d’une simplicité désarmante et pourtant d’une […]
Il y a une dizaine d’années, un voyage à Shanghai a révolutionné mon palais et ma vision de la cuisine. La cuisine chinoise que je connaissais jusqu’alors qu’au travers des restaurants chinois que l’on connaît en France, a fait place à un univers de saveurs et de textures infiniment plus riches et complexes. Quel dommage […]
Quand l’automne pointe le bout de son nez, je deviens un peu la reine de la courge. Je me rends les acheter dans une ferme locale, je les aligne comme des trésors sur une étagère de ma cave, et je me retrouve avec un stock impressionnant qui dure plusieurs mois. Du coup maintenant que l’hiver […]
Ah, la chichoumeille ! Aujourd’hui, je vous présente une véritable pépite culinaire du Languedoc qui va enchanter vos papilles cet été. Imaginez-vous dégustant une délicieuse ratatouille avec une touche bien méridionale. Aubergines, tomates, oignons, et même du poivron se rencontrent dans une poêle pour créer cette explosion de saveurs. Vous ne pourrez résister à son […]
Vous cherchez une recette estivale délicieuse et pleine de saveurs ? Ne cherchez plus, j’ai le gâteau parfait pour vous : le Gâteau de courgettes, tomates et mozzarella ! 🍅🧀 Ce gâteau est un véritable délice qui associe les légumes de saison à la douceur de la mozzarella fondante. J’ai adoré préparer et déguster […]
Aujourd’hui, je vous présente un basique de mes repas d’été. J’aime beaucoup la polenta, et bien que je trouve qu’elle se marie très bien aux légumes d’automne, comme les champignons ou la courge, je l’associe très fortement à l’été. Je la cuisine donc beaucoup plus en cette saison. Je trouve qu’elle fait notamment un binôme […]
Les wraps tofu, fromage frais, curcuma sont une recette parfaite pour la saison estivale à venir. Cette recette est idéale pour un déjeuner rapide et facile, ou pour un pique-nique improvisé. Les ingrédients simples et frais, associés aux saveurs indiennes, offrent une combinaison exquise et rafraîchissante. Ce plat est très facile à réaliser, il suffit […]
Aujourd’hui, je vous propose une recette qui m’a été inspirée par Marion du bloc Marmotte cuisine. Cette recette de légumes rôtis aux pois chiches et harissa est une explosion de saveurs en bouche. Les légumes sont délicieusement rôtis et parfumés aux épices, tandis que les pois chiches ajoutent une texture croquante et un goût doux […]
Aujourd’hui, je vous propose une petite recette de légumes toute simple pour accompagner vos différents repas d’hiver. En cette période hivernale, surtout juste avant les excès des fêtes, j’aime faire attention à manger sainement et à faire le plein de vitamines plutôt que de forcer sur les raclettes et tartiflettes à longueur de temps. L’un […]
Connaissez-vous l’halloumi ? C’est un fromage qui se développe beaucoup ces dernières années, mais il tend à être encore un peu confidentiel, on ne le trouve pas partout, et notamment pas dans tous les supermarchés. Dans les épiceries du sud (Italie, Grèce…), ou encore dans les fromageries, c’est un peu plus fréquent. J’en suis […]