Archives par mot-clé : grilled cheese

Qu’est-ce qu’on mange en mai?

1 mai 2020 Not parisienne 32 commentaires

Nous voilà en mai! Même si nous traversons une période compliquée cette année et ne profitons pas des beaux jours de la même façon que d’habitude, c’est le moment plus que jamais de se régaler avec de bons repas dans le jardin pour ceux qui ont la chance d’en avoir un, et de prendre du temps pour cuisiner et manger de saison! Voici mes idées pour se régaler!

Les produits de saison en mai:

Légumes : Ail, aubergine, asperge blanche et verte, bette, betterave, chou-fleur, chou rave, concombre, courgette, épinard, navet, radis, salade.

Fruits : Cerise, fraises, framboise, rhubarbe.

Mes recettes favorites pour mai:

Dip d’aubergine Jeow mak Keua

“Ailes” de chou-fleur Buffalo

Aubergines à la turque

Mini cakes au chou-fleur

Aubergines aux œufs et mozzarella

Concombre au tahin

Couscous aux courgettes, petit pois et halloumi

Crumble de courgettes

Bricks de courgettes chèvre

Eton mess aux fraises et cerises

Tarte aux fraises rapide

Jus rhubarbe framboise

Conseils et idées menus

Mes plats aux petits oignons

25 avril 2020 Not parisienne 34 commentaires

Je ne sais pas vous mais moi, je trouve que tout est bon avec de l’oignon, à tel point que c’est dommage de toujours le laisser en arrière-plan dans la cuisine! Aujourd’hui, je vous propose des recettes où l’oignon est la star, ou presque! En cette saison où on a peu de choix pour cuisiner de saison, c’est le moment d’en profiter et de cuisiner ce dernier.

Grilled cheese façon soupe à l’oignon

Purée de patates douces aux oignons caramélisés

Chaussons à l’oignon à la hongroise

Confit d’oignons rouges

Gratin d’oignons rouges

Tempuras de carottes et oignons rouges, sauce miel, soja et gingembre

Pavé de bœuf sauce aux échalotes et oignons

Desserts individuels

Grilled cheese banane, coco et sésame

24 février 2020 Not parisienne 36 commentaires

Connaissez-vous le grilled-cheese? Il s’agit du croque-monsieur à l’américaine, et les américains le déclinent à tous les goûts! Il en existe avec toutes sortes de fromages, de sauces, de pains, et même des versions sucrées, un peu comme le croque-monsieur banane Nutella que l’on fait parfois chez nous!

Si vous êtes du genre à aimer un petit dessert réconfortant après une mauvaise journée, alors celui-ci va vous plaire! Après un repas un peu léger (ou pas), cela complétera parfaitement le tableau! Cette recette peut également faire un goûter au top pour les petits et les grands.

Le fromage frais Philadelphia peut être remplacé par du tahin et le beurre par un peu d’huile ou de margarine pour une version végétale si vous préférez, cela sera tout aussi bon.

La recette peut se préparer avec une brioche fraîche faite maison, c’est le top bien sûr, mais cela fonctionne aussi avec une brioche de quelques jours, le fait de la griller va lui donner une seconde jeunesse. Je parle d’une brioche de quelques jours hein, pas d’un morceau tout rabougri et dur dur comme du béton!

Grilled cheese banane, coco et sésame

24 février 2020

par Not parisienne

Catégorie Desserts individuels

Personnes

Ingrédients

2 tranches de brioche
15 g de beurre
6 rondelles de banane bien mûre
2 c. à s. de Philadelphia
1 c. à s. de noix de coco séchée
1 c. à s. de cassonade
1 c. à s. de graines de sésame

Instructions

Tartinez le pain de beurre. Le beurre ira sur l'extérieur du sandwich et non à l'intérieur comme habituellement.
Sur une tranche (côté sans beurre), étalez le Philadelphia.
Saupoudrez la noix de coco et la cassonade.
Déposez les rondelles de banane.
Refermez le grilled-cheese (côté sans beurre à l'intérieur).
Faites cuire 1 minute et trente secondes par face à la poêle et servez immédiatement.

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Conseils et idées menus

Les jours les plus gourmands à fêter cette l’année

11 janvier 2020 Not parisienne 26 commentaires

Vous le savez sans doute, il existe un jour à célébrer pour chaque date du calendrier : jour du donut, de la bière, du gâteau au chocolat… Cela ne sert à rien, j’en conviens, mais c’es plutôt amusant et ça peut donner des idées repas… Je vous présente ici ma sélection de favoris parmi les plus farfelus et les plus appétissants!

1er janvier : Journée du bloody mary

4 janvier : Journée des spaghetti

4 janvier : Journée du chocolat chaud

3 février : Journée du carrot cake

4 février : Journée de la soupe maison

13 février : Journée de la cuisine italienne

6 mars : Journée des Oreo

7 avril: Journée de la bière

12 avril Journée du Grilled Cheese Sandwich

13 mai : Journée du Houmous

9 juin : Journée du de la tarte fraise-rhubarbe

12 juin : Journée Internationale du falafel

22 juin : Journée des onion Ring

28 juillet : Journée du Hamburger

4 août : Jour du cookie aux pépites de chocolat

3 septembre : Journée du Welsh Rarebit

5 septembre : Journée de la pizza au fromage

7 septembre : Journée de l’amateur de bière

10 septembre : Journée du hot dog

23 septembre : Journée du chocolat blanc

1er octobre : Journée mondiale du végétarisme

12 octobre Journée de la tarte à la citrouille

15 octobre Journée du champignon

27 octobre Journée de la pomme de terre

6 novembre : Journée des Nachos

17 décembre : Journée du sirop d’érable

Conseils et idées menus

Mes plats bluffants, faciles et rapides pour la rentrée

15 septembre 2018 Not parisienne 20 commentaires

Avec la rentrée des classes, on a souvent besoin d’idées repas : on manque de temps, on court partout et pourtant, on a envie de repartir sur de bonnes bases, en mangeant des plats riches en vitamines et en céréales pour être pleins d’énergie! Pour vous régaler et vous réconforter avec le retour des jours moins chauds, voici ma sélection de recettes faciles à faire mais vraiment bluffantes au niveau du goût!

Tian à l’espagnole

Pizza nordique

Gratin de pommes de terre, chou-fleur et munster

Crumble de courgettes et brocoli et basilic et parmesan

crumble-courgette-brocoli-basilic-2

Grilled cheese au brebis, figues et raisin

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One pan drunken pasta

Tarte feuilletée au maroilles et cumin

tarte-maroilles-cumin-2

Pizza tressée au chorizo

Bruschetta bœuf, champignons, bière et comté

Muffins façon Mac morning

Burgers, pizzas et snacks

Grilled rocamadour en tortilla

3 août 2018 Not parisienne 25 commentaires

Vous connaissez mon amour pour le grilled cheese, ce cousin américain du croque monsieur terriblement gourmand… Je saute sur l’occasion quand il me reste quelques tranches de pain pour en réaliser, mais cette fois, il me restait quelques tortillas! Je n’avais pas forcément envie de les utiliser pour faire des tacos comme d’habitude, alors je me suis dit après tout, pourquoi pas, c’est un peu comme du pain non? Et je me suis décidée à les préparer façon grilled cheese!

Le rocamadour est un fromage que j’aime beaucoup et que vous connaissez tous je pense. Il a souvent sa place dans mon frigo, car je suis une amatrice de chèvre, que ce soit en tartines ou dans la cuisine. J’apprécie son côté fondant et doux, onctueux et crémeux. C’est un fromage de chèvre au lait cru entier de la famille des cabécous. Son nom vient de la commune de Rocamadour dans le département du Lot. Il parait que c’est une ville magnifique à visiter, vous connaissez?

Le rocamadour est connu depuis le XV ème siècle, et j’ai lu qu’il pouvait, d’après les écrits de l’époque, servir de monnaie pour payer les métayers ou les impôts. Je n’ai pas essayé de payer mes impôts en grilled cheese, je pense que je me ferais recevoir, mais cela peut peut-être amadouer l’inspecteur si vous voulez négocier un délai de paiement!