Fricadelles maison
J’ai réalisé cette recette un jour où j’avais envie de quelque chose de bien régressif et gourmand. Vous savez, ce genre de plat qui rappelle les snacks, les baraques à frites et les repas simples mais vraiment satisfaisants. J’aime beaucoup manger des petites choses réconfortantes qui font du bien autant à l’estomac qu’au moral. Même […]
Les fruits et légumes de saison en avril : que cuisiner ce mois-ci ?
Avril est enfin là, et avec lui le vrai basculement vers le printemps. Les journées s’allongent, les marchés se colorent, et les premières saveurs printanières commencent à remplacer les produits plus rustiques de l’hiver. C’est le moment idéal pour cuisiner des plats plus frais, plus verts et plus légers, tout en gardant une touche de […]
Dip à la laitue
Il y a des recettes qui naissent parce qu’on ouvre son frigo et qu’on se rend compte qu’un ingrédient doit être utilisé rapidement. C’est exactement comme ça que celle-ci est arrivée dans ma cuisine. J’avais un sachet de laitue qui commençait à attendre un peu trop longtemps dans le bac à légumes, et je n’avais […]
Vinaigrette aux citrons confits
Il y a des recettes qui naissent simplement parce qu’un ingrédient attend dans le frigo et qu’il serait dommage de le laisser perdre. C’est exactement comme ça que cette vinaigrette aux citrons confits est arrivée dans ma cuisine. J’avais un petit pot de citron confit entamé, et comme souvent avec ce genre d’ingrédient, je ne […]
Cookies Kinder
J’ai conçu cette recette pour me faire plaisir avec quelque chose de vraiment régressif et gourmand. J’adore les petites choses réconfortantes, cosy, qui font du bien autant à l’estomac qu’au moral. Même si je mange plutôt sainement au quotidien, je pense qu’il est important de s’autoriser des moments de plaisir régulièrement, et ces cookies Kinder […]
Comment organiser une fête dans un petit espace (sans stress ni chaos) : le guide pratique
Vivre en ville, c’est accepter un compromis : moins d’espace, mais plus de vie. Restaurants à chaque coin de rue, transports accessibles, événements culturels permanents… la ville regorge d’avantages. Pourtant, lorsqu’il s’agit d’organiser une soirée chez soi, l’enthousiasme peut vite laisser place à la panique. Entre le salon miniature, la table qui accueille péniblement quatre […]
Cocktail Bocce ball
J’adore les cocktails et j’aime passer du temps à en découvrir de nouveaux, que ce soit en essayant des recettes venues d’ailleurs ou en reproduisant des classiques avec ma propre touche. C’est un vrai plaisir pour moi de tester différents alcools et de voir comment chacun peut être utilisé pour créer des saveurs intéressantes. Cette […]
Curry de champignons et patates douces
En mars, j’adore remettre les produits de saison à l’honneur dans ma cuisine. Pour cette recette, j’ai choisi la patate douce, qui commence à être bien présente en rayon à cette période, pour créer un plat à la fois réconfortant et amusant à préparer. J’aime expérimenter avec les ingrédients de chaque saison, redécouvrir des goûts […]
Sauce au citron
J’ai créé cette recette par curiosité et par envie de tester de nouvelles associations. Le citron, en hiver, est partout. Ils sont à leur meilleur, et pourtant on finit souvent par les utiliser toujours de la même façon : un filet de citron sur un plat, ou une rondelle dans un verre d’eau. Du coup, […]
Jus de pois chiches : Mes astuces pour utiliser un peu (ou beaucoup) de jus jus de pois chiches
Si vous avez récemment préparé un houmous, des falafels ou une salade de pois chiches, vous avez probablement un bol de ce fameux jus de pois chiches qui vous regarde d’un air désespéré dans votre frigo. Oui, ce liquide translucide qui traîne au fond du pot a ce petit air de “je suis là mais […]