Vinaigrette aux citrons confits
Il y a des recettes qui naissent simplement parce qu’un ingrédient attend dans le frigo et qu’il serait dommage de le laisser perdre. C’est exactement comme ça que cette vinaigrette aux citrons confits est arrivée dans ma cuisine. J’avais un petit pot de citron confit entamé, et comme souvent avec ce genre d’ingrédient, je ne […]
Cookies Kinder
J’ai conçu cette recette pour me faire plaisir avec quelque chose de vraiment régressif et gourmand. J’adore les petites choses réconfortantes, cosy, qui font du bien autant à l’estomac qu’au moral. Même si je mange plutôt sainement au quotidien, je pense qu’il est important de s’autoriser des moments de plaisir régulièrement, et ces cookies Kinder […]
Comment organiser une fête dans un petit espace (sans stress ni chaos) : le guide pratique
Vivre en ville, c’est accepter un compromis : moins d’espace, mais plus de vie. Restaurants à chaque coin de rue, transports accessibles, événements culturels permanents… la ville regorge d’avantages. Pourtant, lorsqu’il s’agit d’organiser une soirée chez soi, l’enthousiasme peut vite laisser place à la panique. Entre le salon miniature, la table qui accueille péniblement quatre […]
Cocktail Bocce ball
J’adore les cocktails et j’aime passer du temps à en découvrir de nouveaux, que ce soit en essayant des recettes venues d’ailleurs ou en reproduisant des classiques avec ma propre touche. C’est un vrai plaisir pour moi de tester différents alcools et de voir comment chacun peut être utilisé pour créer des saveurs intéressantes. Cette […]
Curry de champignons et patates douces
En mars, j’adore remettre les produits de saison à l’honneur dans ma cuisine. Pour cette recette, j’ai choisi la patate douce, qui commence à être bien présente en rayon à cette période, pour créer un plat à la fois réconfortant et amusant à préparer. J’aime expérimenter avec les ingrédients de chaque saison, redécouvrir des goûts […]
Sauce au citron
J’ai créé cette recette par curiosité et par envie de tester de nouvelles associations. Le citron, en hiver, est partout. Ils sont à leur meilleur, et pourtant on finit souvent par les utiliser toujours de la même façon : un filet de citron sur un plat, ou une rondelle dans un verre d’eau. Du coup, […]
Jus de pois chiches : Mes astuces pour utiliser un peu (ou beaucoup) de jus jus de pois chiches
Si vous avez récemment préparé un houmous, des falafels ou une salade de pois chiches, vous avez probablement un bol de ce fameux jus de pois chiches qui vous regarde d’un air désespéré dans votre frigo. Oui, ce liquide translucide qui traîne au fond du pot a ce petit air de “je suis là mais […]
Litchi coladas ou pinas coladas au litchi
Si la Piña Colada est un classique indétrônable des cocktails exotiques, cette version revisitée au litchi apporte une touche florale et délicate qui lui confère un charme tout particulier. J’ai longtemps été dubitative sur les litchis. Leur apparence improbable, avec cette coque rugueuse et rosée, me semblait étrange, et leur parfum me déconcertait. Pourtant, à […]
Wrap curry pommes de terre
J’ai imaginé cette recette un peu comme on compose une tenue confortable qu’on aime porter souvent : simple, pratique, mais avec juste ce qu’il faut de goût pour ne jamais s’en lasser. Dans mon quotidien, j’ai souvent envie de plats faciles à préparer, rapides, équilibrés, mais qui restent gourmands. Je n’ai pas toujours le temps […]
Putu pap (Spécialité d’Afrique du Sud)
Découvrir les cuisines du monde fait partie de mes passions depuis longtemps. J’adore tester des plats venus d’ailleurs, essayer de les reproduire chez moi et voir comment je peux les adapter avec les ingrédients que je trouve facilement. C’est exactement comme ça que je suis tombée sur le putu pap, une recette simple, économique et […]