Quiche butternut, poireau et mozzarella
La quiche aux légumes d’automne que je vous propose aujourd’hui est une invitation à savourer la douceur de l’automne dans toute sa splendeur, avec des ingrédients de saison comme le potimarron et le poireau. Le potimarron, ingrédient central de cette quiche, est sans doute l’une des courges les plus appréciées de la saison automnale. Originaire […]
Cheesecake aux Oreos
Attention, aujourd’hui, on part dans l’ultra-calorique ! Si vous avez prévu de perdre du poids, fermez immédiatement cet article, car rien qu’en le lisant, vous risquez de prendre un ou deux kilos. Oui, je vous vois déjà hésiter à fermer cette page, mais je sais que la tentation est trop forte! Depuis longtemps, le cheesecake […]
Mes envies d’automne
Aujourd’hui, je vous parle de mes envies et idées culinaires pour l’automne, des tendances qui m’ont tapé dans l’œil et des plats que je compte tester prochainement… Voici donc ce qui me motive plus particulièrement en cette saison d’automne ! Les boissons d’automne Quand l’automne pointe son nez, il est temps de sortir […]
Houmous de lentilles blondes et échalotes
Il y a quelques temps, j’ai récupéré des lentilles que je voulais utiliser rapidement car la date était courte, et comme j’avais un apéro prévu, je me suis dit qu’elles pourraient peut-être me servir. J’ai simplement choisi de les préparer façon houmous, et le résultat c’est avéré délicieux. J’en ai même servi pour deux apéros […]
Macaroni à la courge spaghetti et parmesan
L’automne, avec ses couleurs chatoyantes et son air frais, évoque la chaleur des cuisines familiales. C’est le moment où les légumes-racines et les courges prennent le devant de la scène, offrant des saveurs réconfortantes qui nous réchauffent le cœur. Parmi ces légumes d’automne, la courge spaghetti se distingue par sa texture unique et son goût […]
Pâte brisée végétale
Aujourd’hui, je vous propose une recette de base dans sa version végétale : la pâte brisée. Quand je parle de version végétale, il n’y a ici aucun secret ou ingrédient original, pas de tofu ou de pois chiches dans la pâte par exemple! C’est simplement le remplacement du beurre par la margarine qui rend la […]
Compote de pommes, poires et marrons
L’automne est une saison de transformation. Les feuilles virent au rouge et à l’or, les journées raccourcissent, et la nature nous offre une abondance de fruits qui viennent clore les moissons d’été. Parmi ces fruits, certains passent un plus inaperçus dans notre cuisine quotidienne, éclipsés par des produits plus connus ou plus simples à préparer. […]
Organiser une soirée bière et fromage
Organiser une soirée bière et fromage est une excellente alternative aux dîners traditionnels qui vous accaparent en cuisine. C’est l’occasion idéale de simplifier votre rôle d’hôte tout en offrant une expérience conviviale et originale à vos invités. Que ce soit pour une soirée entre amis, une réunion de famille ou même un petit événement pour […]
Feuilletés noix de cajou, tomate et parmesan
Lorsque j’ai organisé ma soirée d’anniversaire, j’ai préparé pas mal de petites choses à picorer dont ces feuilletés. Une recette à la fois simple et gourmande qui a beaucoup plu. Les noix de cajou apportent un croquant délicat et une saveur douce qui complètent à merveille la richesse du parmesan et l’acidité de la tomate. […]
Soupe au potiron et lentilles corail
L’automne, une saison qui me plaît bien malgré le temps parfois morose… Les feuilles qui tombent, l’approche des fêtes de fin d’année et l’attente des premiers flocons de neige y contribuent sans aucun doute, tout comme les produits de saison. L’automne réunit tout ce que j’aime : noix, pommes, mais surtout le fameux potiron, […]