Recettes gourmandes
La frangipane et moi, c’est une histoire d’amour qui dure depuis des années. Il y a quelque chose dans sa texture onctueuse et son goût délicat d’amandes qui me ramène à mes souvenirs d’enfance, où chaque début d’année était marqué par le plaisir de partager une galette des rois avec mes proches. Elle tire ses […]
Les fêtes de fin d’année, pour moi, ont toujours été synonymes de retrouvailles. Je retrouve souvent des amis qui vivent loin à cette occasion, mais aussi mon frère, qui vit en Alsace. On ne le fait pas toujours à la vraie date selon les contraintes de chacun, mais on essaye dans tous les cas de […]
Ah, le Nouvel An, ce moment où l’on se retrouve une nouvelle fois autour d’une table, une semaine après les festivités de Noël ! C’est l’occasion rêvée de prolonger la fête avec un repas en famille, entre amis, ou en amoureux. Mais après les excès des fêtes, on peut aussi avoir envie de quelque chose […]
Chaque année, dès que l’hiver s’installe et que l’excitation des fêtes de fin d’année se fait sentir, j’ai un rituel bien à moi : réfléchir à un cocktail de nouvel an. En fait, je réalise des cocktails à toutes les grandes occasions de l’année : Noël, nouvel an, anniversaires, repas de famille… Cette tradition, devenue […]
Aujourd’hui, nous sommes le 25 décembre. J’espère que vous avez passé de belles fêtes de Noël! Personnellement, j’ai l’impression que je ne pourrai plus rien avaler comme chaque année après le réveillon, mais en réalité il va falloir bien vite se remettre en selle, puisqu’on va enchaîner dans une semaine avec le nouvel an! Pour […]
Décembre, ce mois magique où les repas de fêtes se succèdent, et où l’on profite d’une excuse en béton pour savourer des douceurs à foison ! Entre les réveillons de Noël et du Nouvel An, il est bien difficile de résister à la tentation des panettones, des coquilles et de tous ces petits biscuits qui […]
En France, la “Bûche de Noël” est un incontournable des fêtes de fin d’année, un dessert aussi attendu que le sapin décoré ou les cadeaux sous son ombre scintillante. Cette douceur emblématique, née au XIXe siècle, trouve ses racines dans une tradition bien plus ancienne : celle de la bûche en bois que l’on brûlait […]
Chou blanc ou vert, chou-fleur ou, pire encore, choux de Bruxelles, ces légumes ne sont pas toujours les chouchous des enfants. Et en grandissant, il n’est pas rare de se retrouver avec une certaine réticence à les intégrer dans nos repas. Pourtant, ces membres de la famille des crucifères sont loin d’être les vilains de […]
Le tarama est un incontournable des tables festives, particulièrement celles de Noël, où il trône fièrement parmi les toasts et blinis. Pourtant, dans sa version traditionnelle, cette préparation est loin d’être végétalienne ou même végétarienne. cela faisait donc longtemps que je voulais en trouver une version adaptée, et j’ai déjà fait quelques essais à ce […]
À Noël dernier, alors que les fêtes approchaient, j’ai dû relever un défi culinaire imprévu. Je devais apporter un substitut de viande pour le repas de Noël pour les végétariens de la famille alors que j’avais un planning serré et, comme si ce n’était pas déjà assez compliqué comme ça, un défi supplémentaire s’est ajouté […]