Not parisienne

Recettes gourmandes

Étiquette : curry

16 octobre 2022

Légume de saison : la salade frisée

Photo Jeremy Bronson @Flickr La frisée est une salade issue de la famille des chicorées. On l’apprécie notamment au retour de beaux jours pour son côté croquant et légèrement amer! Elle a de nombreuses utilisations possibles, et peut même se cuire. Vous serez peut-être surpris de découvrir que c’est un légume d’hiver, mais c’est en […]

2 octobre 2022

Légume de saison : la citrouille

Photo Mike Mozart @Flickr En octobre, les citrouilles, courges star de l’automne, sont dans nos assiettes! On a tendance à penser que ce gros légume est compliqué à préparer, et notamment à éplucher, mais grâce à cet article, vous verrez que c’est beaucoup plus simple qu’on ne le pense! Suivez le guide et les citrouilles […]

18 septembre 2022

Légume de saison : le pâtisson

Photo Marco Verch Professional Photographer @Flickr En fin d’été et début d’automne, le pâtisson est de retour. C’est la première courge d’automne à arriver dès la fin du mois d’août, en avance sur ses cousines! Le pâtisson est pour moi synonyme de récoltes de fin de l’été, et c’est pourquoi je l’aime tant même si […]

9 juillet 2022

Légume de saison : le chou chinois

Photo Tom Taker @Flickr   Chaque mois, je vous propose de découvrir un légume ou un fruit de saison et d’apprendre à bien le préparer, le choisir et le cuisiner! Ce mois-ci, on se penche sur le chou chinois.   Le chou chinois, aussi nommé pak choi, pe tsai ou bok choi (variété plus petite) […]

2 juillet 2022

Légume de saison : l’artichaut

Photo csouza_79 @Flickr Dès le mois de mars et jusqu’à la fin de l’été, l’artichaut est de saison. C’est un légume méditerranéen très apprécié et plus facile à préparer qu’il n’y parait! L’artichaut est pour moi synonyme de récoltes de fin de l’été, et c’est pourquoi je l’aime tant même si ce n’est pas le […]

26 juin 2022

Légume de saison : le haricot vert

Photo Mohammed Mahdi @Flickr Dès le début du mois de juillet, le haricot vert est de retour. Ce légume, bien qu’originaire d’Amérique du sud, est un basique de la cuisine française. Le haricot vert frais est pour moi incomparable avec sa version en boîte, c’est pourquoi cela vaut la peine de s’y pencher! Maintenant que […]

28 mai 2022

Légume de saison : le fenouil

Photo Nick Saltmarsh @Flickr En mai, la saison du fenouil est arrivée. Ce légume assez peu utilisé à la délicate saveur anisée est très présent dans la cuisine italienne. Maintenant que le fenouil est de saison, je vous propose ce petit guide pour savoir comment le choisir et comment le conserver.  Comment choisir le fenouil […]

22 mai 2022

Légume de saison : la salade

Photo liz west @Flickr La laitue est une salade cultivée depuis très longtemps. On l’apprécie notamment au retour de beaux jours pour sa fraicheur et son côté croquant! Elle a de nombreuses utilisations possibles, et peut même se cuire. Bien qu’on en trouve toute l’année ou presque, c’est en ce moment qu’elle est à son […]

7 mai 2022

Légume de saison : l’asperge verte

Photo liz west @Flickr Avec l’arrivée des beaux jours, l’asperge verte est de retour. C’est un des premiers légumes à faire son retour dès la fin de l’hiver! L’asperge verte, qui est la même que la blanche mais qui a été exposée à la lumière, est pour moi synonyme de retour du beau temps, des […]

1 mai 2022

Voyage gourmand : que manger en Allemagne ?

Photo Blondinrikard Fröberg @Fickr   L’Allemagne n’est pas un pays réputé pour sa gastronomie, mais ma philosophie, c’est qu’on peut se régaler et faire des découvertes culinaires n’importe où. J’ai donc profité de mes différents séjours en Allemagne pour étudier la question et voici les spécialités que j’ai le plus appréciées!   Photo Golf Resort […]

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