Recettes gourmandes
La cuisine chinoise a toujours été assez discrète dans mes recettes… alors qu’en réalité, c’est une cuisine qui m’attire énormément depuis mon voyages en Chine. La salade que je vous propose aujourd’hui était ma première recette chinoise il y a de nombreuses années et j’ai eu envie de l’améliorer : refaire des photos plus récentes, […]
Je continue ma série sur les substitutions en cuisine. Après les produits laitiers et les œufs, passons à un ingrédient plus délicat : la viande. Il n’existe pas de solution miracle pour reproduire à la perfection sa texture et sa saveur, mais avec un peu de curiosité et quelques astuces, on peut s’en rapprocher. Que […]
Avril est enfin là, et avec lui le vrai basculement vers le printemps. Les journées s’allongent, les marchés se colorent, et les premières saveurs printanières commencent à remplacer les produits plus rustiques de l’hiver. C’est le moment idéal pour cuisiner des plats plus frais, plus verts et plus légers, tout en gardant une touche de […]
Mars arrive enfin, et avec lui le doux mélange entre la fin de l’hiver et l’éveil du printemps. C’est le moment idéal pour se régaler de produits encore réconfortants mais déjà frais, vitaminés et colorés. Voici mon petit guide des fruits et légumes de saison en mars, accompagné de mes recettes préférées pour se faire […]
Aujourd’hui, je vous propose de voyager à travers l’Europe… depuis votre cuisine ! Même si vous ne pouvez pas partir, vous pouvez découvrir les saveurs uniques de chaque pays grâce à des recettes authentiques. Sur ce blog, j’ai compilé pour vous toutes les recettes européennes que je propose, pays par pays. Pour certains pays, les […]
Les beaux jours reviennent et avec eux la saison des barbecues ! Partout en France, on commence à vérifier que le stock de charbon est à bloc… Dans le Nord, les plus téméraires ont même commencé à griller des saucisses dès février cette année ! Depuis que je suis devenue végétarienne, j’ai dû trouver quelques alternatives […]
Si je voyage pour découvrir de nouveaux paysages, c’est bien souvent par les papilles que commence l’aventure. Je trouve qu’on ne comprend vraiment un lieu qu’en goûtant à sa cuisine et en s’intéressant à ce que les habitants aiment offrir, partager, ou manger chez eux. Alors, au fil des années, j’ai pris l’habitude de consigner […]
Avez-vous déjà goûté au bubble tea ? Cette boisson ludique et rafraîchissante, venue tout droit d’Asie, a conquis le monde avec son mélange unique de thé, de lait et de perles de tapioca moelleuses. Pour ma part, ma première rencontre avec le bubble tea remonte à quelques années, lorsque cette mode a commencé à s’installer […]
Décembre, ce mois magique où les repas de fêtes se succèdent, et où l’on profite d’une excuse en béton pour savourer des douceurs à foison ! Entre les réveillons de Noël et du Nouvel An, il est bien difficile de résister à la tentation des panettones, des coquilles et de tous ces petits biscuits qui […]
En France, la “Bûche de Noël” est un incontournable des fêtes de fin d’année, un dessert aussi attendu que le sapin décoré ou les cadeaux sous son ombre scintillante. Cette douceur emblématique, née au XIXe siècle, trouve ses racines dans une tradition bien plus ancienne : celle de la bûche en bois que l’on brûlait […]