Not parisienne

Recettes gourmandes

Catégorie : Salades

16 juin 2025

Vinaigrette au melfor

Peu connu en dehors de l’Alsace et de la Lorraine, le Melfor, ce vinaigre au miel et aux plantes, m’a tout de suite séduite par sa douceur inattendue. C’est par hasard que j’ai acheté du Melfor lors d’un séjour dans l’Est, sans savoir ce que cela pouvait être, et j’ai été conquise dès que je […]

11 juin 2025

Salade au saumon

Cette salade, je la prépare souvent pour deux, avec des ingrédients très accessibles : jeunes pousses d’épinards, pommes de terre, tomates cerises, saumon fumé ou son substitut végétarien, relevés d’une vinaigrette douce au vinaigre de cidre et huile d’olive. Ce mélange est vraiment la preuve que les ingrédients les plus simples sont souvent les meilleurs. […]

2 juin 2025

Salade de pâtes au pesto rouge

Il y a quelque chose de réconfortant dans l’idée de manger des pâtes froides. Peut-être est-ce le souvenir des pique-niques d’enfance? Cette salade de pâtes au pesto rouge, je l’ai d’abord imaginée pour la glisser dans un sac à dos ou sur un buffet de printemps, entre une tarte salée et une limonade maison.  J’aime […]

30 avril 2025

Salade de carottes à la thaï

Dès qu’arrive le printemps, la soupe laisse souvent place à des plats plus légers et rafraîchissants, et la salade de carottes est l’un de mes incontournables. C’est un véritable basique dans ma cuisine, au point que j’en prépare pratiquement toutes les semaines. Je m’efforce de ne pas tomber dans la monotonie en variant constamment les […]

28 avril 2025

Salade de pommes de terre et haricots de la mer

La salade de pommes de terre et haricots de mer est un plat qui mêle simplicité et originalité, tout en mettant à l’honneur des ingrédients aux saveurs marines et terrestres. Sympa et toute simple, elle est idéale pour une découverte en douceur des algues. Les pommes de terre, base incontournable de cette salade, sont un […]

31 mars 2025

Salade aux haricots edamame et algues wakame

Les algues wakame sont pour moi un véritable délice, et je ne peux m’empêcher chaque fois que je vais au restaurant japonais, de commander une salade d’algues, que ce soit en entrée ou en accompagnement, pour savourer leur texture délicatement croquante et leur goût légèrement salé. Pourtant, depuis que j’ai découvert à quel point il […]

18 novembre 2024

Salade d’avocat et patates douces

Quand l’automne pointe le bout de son nez, la première chose qui me vient à l’esprit, ce sont les plats réconfortants et chauds : des soupes fumantes, des gratins bien dorés, et des légumes rôtis. C’est une période où, souvent, les salades cèdent la place à des mets plus robustes. Pourtant, il est tout à […]

11 novembre 2024

Salade de boulgour, courge spaghetti, feta, grenade et noisettes

La salade que je vous propose aujourd’hui, composée de boulgour, de courge spaghetti, de feta, de grenade et de noisettes est de celles qui marient à merveille les goûts et les couleurs de la saison. J’ai découvert cette recette sur le blog “Les papilles de Karen“, et ce jour-là, le hasard a bien fait les […]

2 octobre 2024

Sauce au roquefort pour salades

La sauce au Roquefort est un véritable délice de la cuisine française. Le Roquefort, souvent appelé le « roi des fromages bleus », tire son nom du village de Roquefort-sur-Soulzon, situé dans la région de l’Aveyron, au cœur de la France. Ce fromage est aussi ancien que les collines calcaires qui l’entourent, les caves naturelles […]

30 septembre 2024

Salade de radis noir et granny smith

L’arrivée du radis noir sur les étals annonce souvent le début de l’automne. Peu connu en dehors de certains cercles de passionnés de cuisine ou de naturopathie, ce légume-racine regorge pourtant de trésors tant culinaires que nutritionnels. Avec son goût légèrement piquant et sa texture croquante, il peut déstabiliser les papilles à première vue. Mais […]

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