Recettes gourmandes
Cette recette de salade méditerranéenne au quinoa, je l’ai imaginée dans un moment très simple du quotidien, quand j’avais envie de manger quelque chose de frais, rapide à préparer, et surtout adapté aux grosses chaleurs de l’été. Quand il fait chaud, je me rends compte que j’ai toujours un peu le même réflexe : j’ai […]
S’il y a bien un ingrédient dont je ne me lasse jamais, c’est l’avocat. J’en achète de temps en temps seulement, je me freine à cause de leur tendance à ne jamais être mûrs quand je le voudrais, ou à être trop chers. Mais à chaque fois que je me fais ce petit plaisir, je […]
J’ai pris l’habitude, depuis quelque temps, de travailler davantage mes recettes de base. Ce sont souvent les préparations les plus simples qui reviennent régulièrement dans mon quotidien et que j’ai envie de maîtriser parfaitement. Après avoir testé différentes versions de plusieurs de mes accompagnements favoris, j’avais envie de m’attaquer au coleslaw maison. C’est une salade […]
Il y a des recettes qui sentent bon les fins de journées d’été, quand le soleil décline doucement. Cette salade tiède de pommes de terre et courgettes rôties me ramène exactement à ces instants-là. C’est un plat simple en apparence, mais cela ne l’empêche pas d’être délicieux. Je l’associe à des souvenirs de repas partagés […]
La cuisine chinoise a toujours été assez discrète dans mes recettes… alors qu’en réalité, c’est une cuisine qui m’attire énormément depuis mon voyages en Chine. La salade que je vous propose aujourd’hui était ma première recette chinoise il y a de nombreuses années et j’ai eu envie de l’améliorer : refaire des photos plus récentes, […]
Aujourd’hui, je vous propose une recette réalisée il y a bien longtemps et que j’ai eu l’occasion de refaire récemment. C’est une recette qui a beaucoup tourné sur les réseaux récemment, ce qui m’a donné envie de la réaliser à nouveau. C’est le genre de souci que je rencontre quand je vais sur Instagram ou […]
Je crois que cette recette résume assez bien ma façon de cuisiner en ce moment : partir d’un ingrédient un peu inattendu et construire autour, simplement, sans me compliquer la vie. Ici, tout est parti d’un bocal de têtes de violon que j’avais ramené du Canada. C’est typiquement le genre de produit qui m’attire tout […]
En juin, j’ai toujours envie de mettre un peu de fraîcheur et de nouveauté dans mon assiette. C’est typiquement le moment où les étals changent, où certains ingrédients reviennent après des mois d’absence, et où j’ai envie de les redécouvrir autrement. Cette salade de fèves toute verte est née comme ça : avec l’idée de […]
Je ne sais pas vous, mais chez moi, certaines recettes naissent un peu par hasard… Un fond de placard, un reste d’apéro, une envie de prolonger les vacances, ou juste une inspiration de dernière minute quand je n’ai pas très faim, mais quand même envie de bien manger. C’est exactement dans ce genre de contexte […]
Je ne sais pas pour vous, mais en hiver, j’ai toujours envie de plats qui réchauffent sans alourdir. C’est souvent à cette époque que je me tourne vers les endives. Leur goût légèrement amer peut surprendre au début, mais il devient délicieux lorsqu’il est équilibré par des saveurs plus douces, comme l’orange ou le miel. […]