Recettes gourmandes
Dès qu’arrive l’été, la soupe laisse souvent place à des plats plus légers et rafraîchissants, et la salade de carottes est l’un de mes incontournables. En effet, elle est un véritable basique dans ma cuisine, au point que j’en prépare pratiquement toutes les semaines. Je m’efforce de ne pas tomber dans la monotonie en variant […]
La combinaison de fraises et de rhubarbe incarne parfaitement l’essence du printemps, apportant une touche de fraîcheur et de gourmandise acidulée après les longs mois d’hiver! Ces deux ingrédients se marient à merveille dans cette recette de muffins qui se distingue par sa légèreté et son équilibre en matière de sucre. Cette préparation est délibérément […]
Photo Henri Sivonen @FLickr Découvrir une région passe souvent par sa gastronomie et la ville de Nîmes ainsi que le département du Gard ne font pas exception. Entre plats traditionnels et douceurs locales, la cuisine de cette région du sud de la France est riche en saveurs et en histoire. Dans cet article, je […]
Découvrez une délicieuse soupe de petits pois et de salade, un plat polyvalent qui peut être apprécié aussi bien chaud que froid. Cette recette simple et savoureuse met en valeur la douceur naturelle des petits pois, rehaussée par des touches d’ail, d’oignon et de menthe fraîche ou séchée, selon votre préférence. Le soupçon de sucre […]
Découvrez une façon originale et rafraîchissante de savourer les radis avec cette recette de carpaccio de radis et roquette. Même pour les palais les plus sceptiques à l’égard de ce légume (comme moi!), cette préparation promet de se régaler! Si, comme moi, vous trouvez les radis un peu trop piquants à déguster tels quels, cette […]
Photo Marco Verch Professional Ph @Flickr Lorsqu’il s’agit de cuisine végétarienne, la créativité et la variété jouent un rôle essentiel pour éviter de déprimer devant son assiette. Mais de la contrainte nait souvent la créativité, et la cuisine végétarienne a mis à l’honneur des produits que l’on ne connaissait pas ou qu’on utilisait beaucoup […]
Le velouté de persil, un incontournable de ma cuisine, se distingue par sa saveur herbacée et sa texture onctueuse. Cette recette, non seulement savoureuse, mais également écologique, met en valeur l’intégralité de la botte de persil, y compris les queues souvent négligées, permettant ainsi de limiter le gaspillage alimentaire. Sa préparation est également rapide et […]
La salade que je vous propose aujourd’hui est un super mélange de couleurs et de saveurs, parfaite pour égayer vos repas avec une touche de vivacité et de fraîcheur. Avec ses ingrédients variés et ses nuances vibrantes, cette recette est un véritable festin pour les yeux, mais pas que! Conçue pour régaler 4 à 6 […]
Les biscuits au sésame sont un choix que l’on retrouve fréquemment dans les rayons diététiques des magasins. Je n’achète pas beaucoup de biscuits industriels mais la présence régulière de ces biscuits dans ces sections a fini par me donner envie d’essayer d’en faire moi-même. J’adore le sésame, et j’aime explorer de nouvelles façons de l’intégrer […]
Le houmous, ce fameux dip à base de pois chiches, d’huile d’olive, de tahini et d’épices, est une star de la cuisine méditerranéenne. Non seulement il est délicieux en trempette avec des légumes frais, mais il offre également une multitude de possibilités culinaires. Si vous avez un pot de houmous à portée de main, vous […]