Recettes gourmandes
Quand j’ai imaginé ces coupes gourmandes à la framboise, c’était pour un moment très précis : un apéro dînatoire entre filles à la maison. Ce genre de soirée où on se retrouve sans pression, où on grignote beaucoup plus qu’on ne fait un vrai dîner structuré, et où on aime surtout partager des petites choses […]
Cette recette de mousse de yaourt aux fruits rouges est née très simplement, comme beaucoup de mes idées en cuisine du quotidien : j’avais un pot de confiture de fruits rouges déjà ouvert dans mon frigo, et je voulais l’utiliser rapidement. C’est typiquement le genre de situation que vous connaissez peut-être aussi : un ingrédient […]
Quand je pense à la rhubarbe, je reviens toujours à mon jardin. Pendant des années, il ressemblait à une jungle : je n’ai jamais tondu la pelouse et la végétation s’y épanouissait librement. Les oiseaux venaient s’y poser, les papillons et les chats du quartier y trouvaient leur place. Et au milieu de ce joyeux […]
Avec le retour des beaux jours et des différents ponts de mai, j’ai eu envie de créer une recette qui s’intègre facilement dans ces moments où l’on profite enfin de l’extérieur, des déjeuners un peu plus longs, et des goûters improvisés au jardin ou au parc. Ces muffins à la fraise me sont venus assez […]
Quand je me suis lancée dans cette mousse au chocolat à la patate douce, je ne m’attendais pas à un résultat aussi surprenant. La première fois que j’ai testé l’aquafaba, j’avais un peu peur que ça ne prenne pas, ou que ça retombe en quelques minutes. Et là, miracle : ça a monté parfaitement, en […]
Quand j’ai commencé à tester cette version de tiramisu aux graines de chia, je ne cherchais pas à réinventer quoi que ce soit. Je voulais simplement un dessert ou un petit-déjeuner qui rappelle vraiment le goût du tiramisu, mais plus léger, digeste et rapide à préparer. La graine de chia a cette réputation d’ingrédient un […]
Je voulais vous partager un dessert que j’adore préparer quand j’ai envie de quelque chose de sucré mais rapide : un riz coco mangue. C’est une version simplifiée d’un dessert thaïlandais traditionnel, le “mango sticky rice”, qui se compose normalement de riz gluant cuit à la vapeur, mélangé avec du lait de coco sucré, et […]
Quand j’ai vu passer ce « cheesecake japonais » ultra simple sur les réseaux, j’ai vite su qu’il allait me plaire. Pas de cuisson, pas de moule, pas de longues listes d’ingrédients. Juste un yaourt et quelques spéculoos. Et pourtant, les vidéos cumulent des millions de vues, avec des commentaires enthousiastes et cette promesse : […]
J’ai toujours eu un faible pour les gâteaux simples mais savoureux, et le carrot cake occupe une place à part dans mes favoris. L’association avec les clémentines est un vrai coup de cœur, surtout en automne et en hiver, quand elles sont de saison et apportent fraîcheur et parfum à la pâte. La première fois […]
Je pourrais manger des parfaits presque tous les jours, surtout quand ils combinent quelque chose de crémeux, quelque chose de fondant et un petit côté croquant. Celui que je partage aujourd’hui est devenu un de mes préférés : le parfait aux marrons, avec un porridge tout doux, un chia pudding parfaitement gélifié et des poires […]