Recettes gourmandes
Dans l’univers de l’alimentation végétale, il est parfois difficile de trouver des alternatives simples, économiques et savoureuses aux desserts classiques. Si les supermarchés proposent aujourd’hui une gamme de yaourts végétaux, le choix reste encore limité et souvent onéreux. C’est ainsi qu’est née l’envie chez moi de réaliser un maximum de crèmes dessert et autres pour […]
Les fêtes de fin d’année sont l’occasion chaque année de tester de nouvelles idées pour les desserts. Peut-être partagez-vous mon ressenti : après un repas conséquent, composé de plats généreux et parfois un peu lourds, l’idée d’une bûche dense et sucrée ne me séduit pas du tout. D’ailleurs, je dois vous avouer une chose : […]
Aujourd’hui, je vous propose un brownie, ce dessert chocolaté, indémodable et irrésistible, qui a su traverser les décennies sans jamais perdre de sa popularité. Pour moi, le brownie est une recette que je peaufine sans cesse, en espérant chaque fois obtenir LA version ultime. Mais au fond, je dois l’admettre : je n’ai jamais été […]
La première fois que j’ai posé le pied à Liège, j’étais loin de me douter que cette ville deviendrait l’une de mes petites échappées favorites en Belgique. Ce n’est pas forcément l’endroit qui vous viendrait à l’esprit en premier quand on pense à un week-end en Belgique. Bruges, avec ses canaux romantiques, ou Bruxelles, avec […]
L’automne est une saison de transformation. Les feuilles virent au rouge et à l’or, les journées raccourcissent, et la nature nous offre une abondance de fruits qui viennent clore les moissons d’été. Parmi ces fruits, certains passent un plus inaperçus dans notre cuisine quotidienne, éclipsés par des produits plus connus ou plus simples à préparer. […]
Aujourd’hui, je vous invite à plonger dans l’univers de la cuisine perse en découvrant une douceur délicate et parfumée : le shir berenj, un dessert traditionnel iranien. Le shir berenj, littéralement traduit par “riz au lait”, est un dessert à base de riz, de lait, de sucre et parfumé à l’eau de rose. Le shir berenj […]
Les yaourts sont des basiques du frigo qui rythment nos repas et nos pauses gourmandes. Mais il m’arrive aussi de les transformer en un dessert plus élaboré et rapide à préparer. Aujourd’hui, je vous propose une recette simple et fraîche, parfaite pour les journées ensoleillées : un yaourt coco melon. Imaginez un mariage savoureux entre […]
Imaginez-vous sous les cocotiers d’une île paradisiaque, caressés par la brise marine et le soleil chaud. Fermez les yeux et laissez vos papilles se transporter grâce à cette coupe dessert à la mangue, noix de coco et graines de chia. Les graines de chia, originaires du Mexique et du Guatemala, étaient un aliment de base […]
La talbina est un mets traditionnellement préparé à partir de farine d’orge, et parfois de blé, mélangée à de l’eau ou du lait. Cette préparation est cuite pour obtenir une texture semblable à celle d’un porridge ou d’une soupe épaisse. Originaire du Moyen-Orient et largement consommée dans les régions arabes depuis des siècles, la talbina […]
Parfois les meilleures recettes émergent des fonds de placard. C’est dans cet esprit que je vous présente cette délicieuse coupe de yaourt aux fruits et quatre quarts. Une petite recette sans prétention née de la nécessité d’utiliser une petite boîte de fruits au sirop, reçue dans une box, ainsi qu’un morceau de quatre-quarts. Un mariage […]