Que cuisiner en janvier?

Comme démarré le mois dernier, je vous propose de vous partager un petit récapitulatif des fruits et légumes  qui sont de saison chaque moise, ainsi que mes meilleures recettes à essayer si vous voulez manger de saison ce mois-ci!
 
Nous entrons dans l’hiver, la période où il y a le moins de choix mais ce n’est pas une raison pour ne pas manger de saison, il suffit juste de se creuser un peu la tête et on trouve de très bonnes recettes!
 

🥝 Côté fruits : 

 
Citron : Infusion citron, curcuma gingembre, pour se remettre en forme après les fêtes
 
Clémentine : Petites crèmes à la clémentine, ultra bonnes et faciles
 
Kiwi : Un fromage blanc kiwi quinoa, plutôt light après les excès de décembre!
 
Pommes : Gâteau pommes cidre
 
 
 
Poires : Poire au sirop prise dans une panna cotta, beau et bon à la fois!
 

🍠 Côté légumes : 

Betteraves : Petits shooters menthe betterave, un concentré de vitamines
 
Brocoli : Hachis parmentier brocoli et curcuma
 
Carotte : Tarte à la carotte râpée et aux épices marocaines, trop bonne
 
 
Chou : Poêlée de chou, pommes et cidre, tout simplement divine!
 
Chou-fleur : Chou-fleur au four au curcuma, tout simple et super bon!
 
Endives : Ce gratin d’endives, oranges et munster peut sembler bizarre mais j’ai adoré, et pourtant je ne suis pas fan d’endives!
  
Mâche : Salade d’automne au gorgonzola et figues
 
Poireau : Un délicieux cake poireaux lardons
 
Pommes de terre : ces muffins de pomme de terre aux 3 fromages vont avec TOUT!
 

🧀Autres plaisirs du moment : 

– La galette des rois
– Les recettes detox pour se remettre après les fêtes
– Le chocolat chaud
– La raclette
– La tartiflette et les plats au fromage
– Le Mont d’or
 
Et vous, vous prévoyez de cuisiner des choses en particulier en janvier?
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29 réflexions au sujet de « Que cuisiner en janvier? »

  1. Coucou Marie ! je passe te souhaiter une merveilleuse année 2018 ! quelle soit très riche en bons moments gourmands mais pas seulement, beaucoup d’amour et de joie ainsi qu’une bonne santé pour pouvoir les apprécier !!
    Merci pour ces bons petits plats qui nous ont bien régalées durant toute cette année passée !! Gros bisous Marie à bientôt

    1. Coucou Claudine, merci surtout à toi pour tes belles recettes, tes gentils commentaires et ta bonne humeur ! Je te souhaite une très belle année 2018 entourée de ceux que tu aimes ! Gros bisous !

  2. J’ai flashé sur la tarte carottes râpées ! En plus il est bien précisé qu’elle est trop bonne et je n’en doute pas ! Bonne idée que je garde ! Merci. Meilleurs vœux pour cette année 2018. Bisous.

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