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Recettes gourmandes

15 avril 2024

Salade de riz tex-mex arc en ciel

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La salade que je vous propose aujourd’hui est un super mélange de couleurs et de saveurs, parfaite pour égayer vos repas avec une touche de vivacité et de fraîcheur. Avec ses ingrédients variés et ses nuances vibrantes, cette recette est un véritable festin pour les yeux, mais pas que! Conçue pour régaler 4 à 6 convives, elle combine des légumes croquants, du riz, des olives, des haricots rouges riches en protéines, le tout agrémenté de la feta pour une touche crémeuse et salée.

Les poivrons rouges, verts et jaunes, offrent une base de pep’s à cette salade, tandis que les tomates cerises rouges et jaunes ajoutent une note sucrée et juteuse. Accompagnés du maïs doux et des haricots rouges, ces ingrédients donnent un mélange aux accents tex-mex.

Pour parfaire cette salade, je prépare une vinaigrette légère à base d’huile d’olive, de vinaigre de cidre, de miel, d’ail émincé, de sel et de poivre. Cette vinaigrette apporte une touche acidulée et aromatique, mais n’importe quelle vinaigrette peut faire l’affaire selon vos préférences.

  

Lorsque le riz est cuit à la perfection et les légumes sont préparés avec soin, il ne reste plus qu’à mélanger tous les ingrédients dans un grand saladier, en veillant à ce que chaque élément soit parfaitement intégré. La feta émiettée est saupoudrée sur le dessus, ajoutant une touche finale de crémeux et de salé.

Une fois la vinaigrette ajoutée et la salade soigneusement mélangée, je vous recommande de réfrigérer le tout avant de servir. Cela permettra aux saveurs de se marier harmonieusement et de garantir une fraîcheur agréable au moment de la dégustation. Que ce soit en accompagnement d’un repas principal ou sur un buffet printanier, cette salade est sûre de séduire vos convives et d’apporter une touche de couleur à votre repas!

🍄 Ingrédients et Substitutions :

Vous pouvez remplacer les tomates cerises par des tomates coupées en dés selon ce que vous avez, ou ajouter des avocats en tranches pour une texture crémeuse supplémentaire, toujours dans l’esprit tex-mex. Pour une touche épicée, incorporez des piments jalapeños ou des piments chipotle finement hachés. Vous pouvez également expérimenter avec différents fromages comme le fromage de chèvre si vous préférez.

🥣 Méthode :

Veillez à cuire le riz selon les instructions du paquet pour obtenir une texture parfaite et éviter tout excès d’humidité. Il ne doit pas être collant. Lors de la préparation des légumes, assurez-vous de les émincer uniformément pour garantir une répartition homogène des saveurs dans chaque bouchée. Le poivron doit être émincé très finalement pour apporter du croquant sans être désagréable en bouche. Enfin, pour une présentation impeccable, disposez la salade dans un grand plat de service et ajoutez un peu de feta supplémentaire ou des herbes par-dessus juste avant de servir.

🌿 Green Tips :

Utilisez les restes de légumes que vous avez déjà à la maison, comme des poivrons, des tomates ou des oignons, au lieu d’acheter de nouveaux. La recette peut s’adapter à ce que vous avez dans votre bac à légumes. Si vous avez des restes de riz cuit, c’est l’occasion parfaite de les réutiliser dans cette recette.

❄️ Conservation et Congélation :

Pour conserver cette salade, il est recommandé de la placer dans un récipient hermétique et de la réfrigérer. Elle se conservera ainsi pendant 2 à 3 jours, tout en maintenant sa fraîcheur et ses saveurs.

💡 Essayez aussi :

Si vous avez aimé cette salade, vous apprécierez sûrement également ce guacamole !

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Salades 24 Replies to “Salade de riz tex-mex arc en ciel”
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COMMENTS

24 thoughts on “Salade de riz tex-mex arc en ciel

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    une assiette haut en couleur bravoooooooo a toi , très belle soirée a toi , bizzzzzzzzzzzzzz

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    Très jolie ta salade, complète et colorée, un régal qui nous fait voyager ! Bises

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    C’est tout à fait le genre de salade que j’aime bien faire quand les températures commencent à monter !
    Bonne journée, bises.

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      Pareil, on a eu un weekend très chaud donc je me suis enflammée mais maintenant le froid est revenu, il n’y a plus qu’à attendre un peu ! Bisous

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    jolie salade mais je passe quel triste temps ras-le-bol
    une bonne journée bisous

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      Oui c’est vraiment pénible on se croirait en décembre, le printemps a du mal a démarrer ! Bisous

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    Très jolie salade colorée et vraiment gourmande. Merci pour ce partage. Bisous Marie

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    Bien appétissante cette salade ! merci bon mercredi ! bises

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    Je pense que je vais un jour véganiser cette recette avec du tofu de feta (ou des amandes) et du sirop d’érable. Ce sevrait être un délice!!!

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    J’adore toutes ces couleurs, ça sent l’été qui approche.
    Bizzz.

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