13 juin 2018
Spécialité des Etats-Unis : Pigs in a blanket
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Demain c’est le début de la coupe du monde! Je l’ai dit et je le redis chaque année, je ne suis pas une grande fan de football. D’accord, je ne suis pas fan du tout en fait. Mais si je suis honnête, je n’ai rien contre l’idée d’organiser une soirée match devant la télé entre amis… Uniquement pour la nourriture! J’aime tout ce que l’on peut manger devant un match! Que ce soient les pizzas, les petits trucs à grignoter, la bière… Je ne pourrais pas vous dire exactement pourquoi, mais je pense que cela a quelque chose à voir avec le fait que ce sont des petites bouchées qu’on picore avec les doigts affalé dans un canapé. C’est peut-être mon côté “grand enfant” ou flemmarde qui ressort!
Quoi qu’il en soit, chaque année, en période de matchs de foot, j’aime préparer des plats festifs qui se picorent devant la télé, quitte à les manger devant autre chose qu’un match! Aujourd’hui, je vous propose donc des feuilletés à la saucisse. C’est le genre de petite gourmandise que tout le monde engloutit en 5 minutes quand j’en réalise. Je me souviens qu’enfant, je sautais au plafond de joie quand ma maman en réalisait, et maintenant que j’ai grandi bah… C’est pareil!
J’ai appelé cette recette “pigs in a blanket” car c’est le nom qu’elle porte aux États-Unis, et j’ai essayé de les préparer comme là-bas. Ce qui est rigolo c’est qu’en Angleterre, on dit “pigs in blankets”, et alors c’est une autre spécialité : des saucisse enroulées dans du lard. Au final dans les deux cas ça reste des saucisses, mais ces petits “cochons” sont enroulés dans une “couverture” différente suivant le pays!
Il m’est arrivé de faire des versions plus gastronomiques, avec des noix, des dés de pommes… Mais là, je voulais une version simple, basique et efficace, dans l’esprit d’une soirée décontractée quoi! Je les ai décorés avec des graines de sésame, mais des grains de pavot ou des herbes peuvent aussi convenir suivant ce que vous avez sous la main.
N’hésitez pas à être aventureux avec les sauces d’accompagnement. Souvent, on sert les saucisses feuilletées sans rien, ou avec de la moutarde. Ici, j’ai fait une sorte de mayonnaise retravaillée à la crème et à la moutarde, c’est tout simple mais super bon. N’hésitez pas à dégainer le ketchup, la sauce barbecue, ou même une sauce picalili pour proposer plusieurs choix à vos invités!
Ah et sinon il faut que je vous prévienne. Comme à chaque fois que je fais des saucisses feuilletées, ces petites bouchées ont été englouties en moins de deux, alors doublez la recette si vous avez du monde à nourrir!
Ingrédients
Pour les feuilletés
- 25 saucisses cocktail
- 1 pâte feuilletée rectangulaire
- 2 c. à s. de moutarde jaune américaine
- 1 jaune d'oeuf
- 1 c. à s. de graines de sésame
- 1/2 c. à s. d'herbes de Provence
Pour la sauce:
- 2 c. à s. de crème fraîche épaisse
- 2 c. à s. de mayonnaise
- 2 c. à c. de moutarde à l'ancienne
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Coupez chaque la pâte feuilletée en bandes d'environ 10 cm de large, puis coupez de fins triangles dans celles-ci, avec la base un peu moins larges que la longueur d'une saucisse.
- A l'aide d'un pinceau, couvrez les triangles de moutarde jaune.
- Roulez les saucisses dedans. Disposez les rouleaux sur une plaque allant au four couverte de papier sulfurisé.
- Délayez le jaune d’œuf dans une cuiller à café d'eau. A l'aide d'un pinceau, couvrez-les de jaune d’œuf. Saupoudrez des graines de sésame et des herbes de Provence par dessus.
- Enfournez et laissez cuire jusqu'à ce que les rouleaux soient gonflés et dorés soit environ 12 minutes.
- Pendant ce temps, mélangez les ingrédients de la sauce dans un petit bol.
- Servez les saucisses bien chaudes, avec la sauce.
© 2024 Not Parisienne
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lilou25
Hummm… c’est tellement bon ces petites saucisses apéritives ! Très sympa en effet pour regarder un match (et j’adore le foot 🙂 ) Bisous
lilou25 Articles récents…Gâteau thème peinture
Not parisienne
Haha tu es une exception féminine 🙂 tu vas t’éclater pour la coupe du monde alors ! Bises
La cuisine de poupoule
Moi aussi j’adore ça depuis que je suis petite c’est trop bon. Parcontre personnes n’est foot à la maison
Bonne journée
Bises
La cuisine de poupoule Articles récents…Asperges panées au poivre blanc
Not parisienne
Comme chez moi personne n’est foot mais on aime se régaler par contre 🙂 bisous
laura
c’est chouette à grignoter !
Not parisienne
Merci beaucoup 🙂 bisous
sandra
ALLEZ LA FRANCE JE T EN PIQUE UN
sandra Articles récents…Steak de boeuf au mascarpone
Not parisienne
Même deux si tu veux :p
Lolo
J’en fait des années sans savoir qu’il s’agissait d’une spécialité américaine lol ! On adore ces petites saucisses feuilletées qui remportent toujours un gros succès ! Bonne journée bises
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Not parisienne
Ça existe bien sûr en France aussi mais là j’ai voulu me documenter sur la façon dont les font les américains 😉
Natieak
Coucou
Je ne suis pas foot du tout mais par contre, je suis pour ce genre de gourmandises! ça change un peu pour l’&pro. A tester au plus vite.
Passe une belle journée
Not parisienne
Oui tout pareil pour moi 🙂 bisous !
gut
Je garde toujours mes chutes de pâte feuilletée car voilà à quoi elle me sert ! faire des petits feuilletés avec une petite saucisse au milieu rien de plus simple et de bien délicieux. Comme tu le dis ça part très vite ! Je note ton ajout de sauce qui doit encore bien plus les sublimer ! merci Marie ! gros bisous
Not parisienne
Oui j’aime tellement ça que ça me plaît d’essayer des variantes ! Bisous !
irisa
Dans ce cas , Vive le Foot !
irisa Articles récents…Quiche à la laitue et au chèvre
Not parisienne
Oui on peut le voir comme ça hihihi ! Bises !
Lou
Coucou !
Très pratique pour l’apéro ce genre de recettes j’aime beaucoup !
Il faudra que j’essaie de mettre un peu plus à cuisiner ! ahah
Bisous à toi,
Lou.
Not parisienne
Oui c’est sympa ! Il y a pas mal de recettes simples pour se mettre à cuisiner sans y passer trop de temps où galérer, tu vas te régaler 🙂
lespetitsplatsdeBéa
Je connais bien ces petits roulés, mon fils en fait souvent pour l’apéro servi il est vrai sans sauce. Et pourtant tu as raison c’est le prétexte pour sortir toutes ces sauces que l’on trouve dans notre région, sauce de friterie bisou
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Not parisienne
Oui c’est sympa de les tremper dans les sauces, la moutarde fonctionne bien aussi ! Bises !
Never stop exploreating
Mmmh ces petits feuilletés ont l’air top !
Bises
Not parisienne
Ils le sont hihihi ! Bises
Raissa
Ça se mange comme des bonbons 🙂
Raissa Articles récents…Salon du chocolat 2016
Not parisienne
Exactement 😀
Isabelle…
Et moi qui pensais avoir inventée cette recette lollll C’était un soir, il me restait de la pâte feuilletée et comme j’ai toujours une petite boîte de saucisse dans une armoire, je me suis dit que j’allais faire des petites saucisses feuilletées ! Je n’en connaissais pas du tout l’origine. Parfois, s’il m’en reste dans mon réfrigérateur, j’ajoute même du gruyère râpé.
Bonne journée
Bisous
Not parisienne
Hihihi je pense qu’on y a tous pensé et pas que les américains mais j’ai voulu présenter leur version car j’aime le nom qu’ils lui donnent 🙂 bisous !
papillonmyosotis
Je viens vite m’asseoir sur ton canapé et déguster ces gourmandises salées qui me tentent beaucoup. Bonne journée. 🙂
papillonmyosotis Articles récents…SALADE DE QUINOA ROUGE AU SAUMON FUME & PAMPLEMOUSSE [#SUMMERTIME #MADEINFRANCE #FAITMAISON]
Not parisienne
Tu es la bienvenue 😉 bisous
Nadège
Ca c’est top pour picorer à l’apéro ou devant un match comme tu dis. Bon cela dit je ne suis pas une grande fan de foot 🙂
bisous
Nadège Articles récents…Saveur Milia
Not parisienne
Ça marche aussi quand on regarde une série ou un film 😀
Mara
Trop mignon le nom de ces petits snacks! ça a l’air bon!
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Not parisienne
Oui j’adore, je les ai faits en partie pour ça 😀
guy59600
une chose toujours bien délicieuse avec l’apéro et en moyenne les enfants adorent
excellente journée bises
Not parisienne
Oui c’est vrai que cela passe bien avec les enfants 🙂
Isabelle
Parfait pour grignoter devant le match
Bisous
Not parisienne
Carrément 😀 bisous