Recettes gourmandes
Dans le paysage coloré de la cuisine indienne, il existe un plat végétarien qui se distingue à mes yeux par sa richesse en saveurs et sa texture crémeuse : le palak paneer. Pour les amateurs de cette cuisine épicée et aromatique, et notamment les végétariens, le palak paneer est souvent une option incontournable, et pour […]
J’ai toujours été très attirée par la cuisine à l’ail des ours. Malheureusement, malgré mes multiples tentatives, mon propre jardin refuse obstinément d’accueillir cet herbe sauvage. J’ai tout essayé, depuis l’emplacement idéal jusqu’aux astuces de jardinage les plus inventives, mais mon jardin plein sud, peu ombragé, semble être un terrain de résistance pour cet ail […]
La quiche sans pâte est l’un de ces plats qui incarnent la simplicité et l’ingéniosité en cuisine. Elle permet d’obtenir un repas complet et savoureux sans la nécessité d’une pâte à tarte, tout en mettant en valeur des ingrédients de saison ou des associations de saveurs inattendues. Aujourd’hui, nous allons explorer une version avec des […]
Le matin, tout se joue dans les premières minutes. Un réveil en douceur, une lumière dorée qui s’étire à travers les rideaux, et surtout, un petit-déjeuner qui réchauffe autant le corps que l’âme. Si je ne petit-déjeune pas en semaine, j’aime parfois tester de nouvelles recettes de petits-déjeuners le week-end. Pendant longtemps, j’ai cherché la […]
Que ce soit pour un dîner rapide en semaine, un repas en famille ou un événement spécial, composer un menu peut parfois sembler un défi. Comment marier les saveurs, offrir des plats variés et surtout, satisfaire tout le monde ? Ne vous inquiétez pas, j’ai quelques astuces pour vous aider à créer des menus savoureux, […]
Le céleri-rave fait partie de ces légumes qui peinent à se faire une place dans ma cuisine. J’avoue que je n’en suis pas fan. Avec sa peau rugueuse et sa forme biscornue, il n’a pas le charme coloré d’une courge ou la douceur sucrée d’une carotte. Quand à son goût, il me rappelle de mauvais […]
Je dois vous avouer quelque chose, j’ai craqué. Après des mois à voir défiler des vidéos de recettes croustillantes et dorées sur les réseaux sociaux, j’ai fini par succomber à la mode de l’Air Fryer. Je dois avouer que j’avais quelques réticences au début : encore un gadget de cuisine qui va finir oublié dans […]
Il y a des parfums qui évoquent immédiatement la gourmandise et l’enfance, et pour moi, le caramel au beurre salé en fait incontestablement partie. Ce goût à la fois sucré et légèrement amer, sublimé par une pointe de sel, est une madeleine de Proust (parmi tant d’autres!). Le caramel au beurre salé est une douceur […]
Nichée au cœur des Antilles françaises, la Guadeloupe est bien plus qu’une destination paradisiaque. Ses paysages et sa culture s’accompagnent d’une richesse gastronomique qui en fait une véritable escale pour les gourmets. Si vous avez la chance de visiter cette île aux mille saveurs, pourquoi ne pas prolonger l’expérience en ramenant quelques spécialités locales ? […]
Il y a quelque chose de convivial dans l’idée de partager un apéritif avec des amis ou en famille. Pour moi, l’un des grands plaisirs d’un apéro réussi, c’est d’avoir une belle tartinade maison à déguster avec une baguette fraîche et croustillante. Si j’aime varier les saveurs et les textures, ce caviar de lentilles beluga […]