Not Parisienne

Recettes et voyages culinaires d'une gourmande aventurière

23 mai 2021

Que faire avec des lentilles corail?

Aujourd’hui, je vous propose un article qui est devenu une sorte de rendez-vous sur ce blog. Il s’agit d’un petit post pour vous aider à écouler un produit si vous en avez en trop dans vos placards et si la date de péremption approche. Aujourd’hui c’est sur les lentilles corail qu’on va se pencher. Comment écouler un paquet entamé ou complet très facilement ? C’est simple, il y a plein de recettes géniales pour ça, que je vous propose ci-dessous.

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Un tajine, dahl ou plat mijoté

Les lentilles corail se marient parfaitement avec les plat de légumes comme les tajines, les ragouts, les dahls ou currys en tous genres. Comme elles cuisent très vite, elles permettent de cuire tous les légumes en même temps dans la même casserole, sans trempage ou précuisson.

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Une soupe

Si vous avez de lentilles dans vos placards, vous avez forcément de quoi improviser une soupe bien réconfortante! J’avais par exemple réalisé cette soupe de potiron et lentilles corail délicieuse!

Une purée

Les lentilles corail fonctionnent aussi bien en soupe qu’en purée. J’aime la mouliner pas trop finement et y ajouter des épices comme dans cette purée de lentilles corail et potiron.

Une salade

Tout comme les lentilles vertes, les lentilles corail peuvent être servies avec une vinaigrette et des crudités pour faire une délicieuse salade. J’adore les marier avec des dés de fromage, des oignons rouges et de la tomate par exemple.

Des galettes

Les lentilles corail permettent de réaliser des galettes de légumes ou des falafels très facilement, il suffit de les mixer avec des oignon, des épices et un peu de farine et le tour est joué. Je vous propose par exemple ces galettes où elles sont mariées avec du poireau!

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Des cookies

Ce n’est pas la première chose à laquelle on pense mais on peut réaliser des cookies (sucrés) avec des lentilles corail, c’est assez surprenant mais pas mauvais!

Et vous, quels sont vos recettes fétiches pour utiliser des lentilles corail?

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Conseils et idées menus 21 Replies to “Que faire avec des lentilles corail?”
Not parisienne

COMMENTS

21 thoughts on “Que faire avec des lentilles corail?

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    de jolies recettes j’aime bien les lentilles en salade
    très bon après-midi bisous

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    coucou je confirme dans une salade, style taboulé avec ces lentilles c’était trop bon, bisous

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    De très chouette idée qui change du Dahl, hihi !
    Bonne journée, bises.

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    je suis une grande consommatrices de lentilles en tout genre, ta petite sélection m’intéresse!!! bisous

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    Je pensais lire un article sur les lentilles corail, mais finalement c’est de feta qu’il est question. Aucun problème, j’adore ça, merci pour les idées ! Bisous

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      Oui je pense que j’ai eu un souci il faut que je remette le bon contenu ! Bisous

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      Coucou, j’avoue que c’est une passion pour moi aussi, elles sont tellement géniales ! Bisous

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