24 mai 2021
Purée de courgettes à la vache qui rit
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Je ne réalise pas souvent de la purée, et je n’en propose donc pas souvent par ici, pourtant qu’est-ce que j’adore ça! J’en suis fan et encore plus quand elles sont composées de pomme de terre mélangée avec un autre légume, je trouve qu’on a la délicieuse texture de la pomme de terre ainsi qu’un petit goût en plus, c’est vraiment parfait!
Ma fille aime beaucoup la purée mais elle est très classique, si je mélange autre chose que de la pomme de terre, on dirait franchement que j’essaie de l’arnaquer ou de l’empoisonner… J’avoue que cela me freine dans le quotidien ! J’ai retrouvé dans mes archives cette recette que j’avais imaginée il y a quelques temps, elle a un petit côté enfantin avec l’ajout de courgettes et de vache qui rit, ce mélange n’est d’ailleurs pas sans rappeler la fameuse soupe courgettes Kiri!
Je ne me souviens plus si ma fille avait accepté d’en manger ou pas à l’époque où je l’ai réalisée… Cela commence à dater, j’ai traîné à vous partager cette recette! Quand je la relis, elle me fait vraiment envie, je sens que je vais la re-cuisiner bientôt, ça sera l’occasion de refaire des photos plus jolies, car j’ai quand même un peu progressé dans ce domaine, et aussi de refaire tester à ma fille!
Hé oui, les goûts des enfants changent très très vite, et la mienne ne fait pas exception. Un jour elle adore quelque chose, le lendemain elle hurle à la mort quand je lui propose, mais à l’inverse, je découvre parfois qu’elle mange en cachette quand je ne suis pas là, chez les amis ou à la cantine, sans broncher, alors que chez moi, elle ne les aime soi-disant pas ! Les enfants sont vraiment ingrats!
Ingrédients
- 4 pommes de terre moyennes
- 400 g de courgettes bio
- 2 pincées d'ail semoule
- 40 g de beurre
- 1 c. à s. de ciboulette fraiche ciselée
- 1 c. à s. de persil frais ciselé
- 3 vache qui rit
Instructions
- Faites cuire les pommes de terre à l'eau.
- Une fois cuites, égouttez-les et conservez l'eau de cuisson.
- Râpez courgettes avec la peau, faites-les cuire 15 minutes dans une poêle avec 20 g de beurre, l'ail semoule et du sel.
- Écrasez les pommes de terre avec la courgette, le beurre, un peu d'eau de cuisson, les vache qui rit, la ciboulette et le persil.
- Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
© 2024 Not Parisienne
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Christalie
une bonne purée toute douce !! bonne soirée ! bisous
Not parisienne
Oh oui, quelle bonne idée !
gidelle
j’aime beaucoup l’idée tiens!
Not parisienne
Merci beaucoup !
guy59620
une jolie purée et bonnes choses dedans
bonne fin de journée bisous
Not parisienne
Merci beaucoup et bonne soirée !
adorelacuisine
Coucou. Ta purée est une bonne idée car mon garçon n’aime pas les courgettes alors je suis obligée de ruser et de la cacher dans des plats genre risottos. Je note cette recette, merci de ce partage.
Bonne soirée à toi. Bisous
Not parisienne
Ici ça fait pas mal illusion, surtout au niveau de la couleur je trouve ! Bisous
irisa
C’est un peu comme les stoemps de nos amis belges, une purée avec un légume dedans et ici il y a de la vache qui rit en plus , c’est sûr que je vais aimer
Not parisienne
Ha oui, j’adore le stoemp d’ailleurs, tu me donnes envie d’en refaire! Bisous
Le petit monde de NatieAK
Hello,
Une bonne purée maison, ça fait bien plaisir et avec de al vache qui rit, personne ne va y résister !
Merci pour cette chouette idée.
Bises
Not parisienne
Oui la vache qui rit apporte beaucoup de douceur ! Bisous
Sylvie et Marc
J’adore cette idée! Cette purée est originale et bien savoureuse. Bisous.
Not parisienne
Ravie que ça te plaise ! Bisous
La cuisine de Poupoule (Christelle)
Une purée que mon petit Andy adore
Bonne journée
Bisous
Not parisienne
Il a bon goût ce petit Andy ! Bisous
Marie L / Allergique Gourmand
Cela doit être top en bouche.
Bisous
Not parisienne
Oui ça l’est ! Bisous
leschosesquibrillent
Ok il faut absolument que je teste en plus j’ai tous les ingrédients! ça a l’air délicieux!
Not parisienne
Ah génial, ça tombe bien si tu as tout !
Martine de LR
Bien bon…et en plus je pourrai varier les fromages;)
Not parisienne
Oui, tu peux varier comme tu le souhaites ! Bisous