Toasts aux sprats

Connaissez-vous les sprats? Ce sont  de tout petits poissons beaucoup consommés en Norvège, en Russie… Ils ressemblent à de jeunes harengs et se déplacent en bancs très nombreux.
 
 
 
Concrètement, si vous aimez les petits poissons comme les harengs, les sardines, les harengs cela devrait vous plaire. Sinon, passez votre chemin! On les trouve en boites de conserve, un peu comme les sardines, et je n’ai pas pu résister à en ramener de mon voyage en Russie. Une fois arrivée en France, c’est seulement là que je me suis demandé ce que j’allais bien pouvoir en faire…
 
 
J’ai choisi de réaliser des toasts un peu comme ceux que l’on trouve beaucoup dans les pays nordiques, à base de pain noir, d’œufs durs, de crème fraîche, d’aneth et de concombre. J’ai beaucoup aimé le résultat qui m’a rappelé mes apéros de vacances!
 
 
Pour un apéro nordique, essayez également ces toasts au hareng mariné et ce saumon gravlax!
 
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50 réflexions au sujet de « Toasts aux sprats »

  1. de superbes toasts et délicieux les sprats je crois qu’en grandes surfaces au rayon poissonnerie des fois il en vende car j’en n’ai déjà acheté tu peux même les passer au barbecue
    très bon après-midi bisous

  2. C’est très joli tes petits toasts et mon mari s’en délecterait. Pour moi j’enlève les sprats mais je garde les canapés miam lol ! Tu sais ici quand le s bulotiers arrivent à port ou autres homards…, certains pêcheurs occasionnels viennent lancer leur canne car attirés par les bâteaux ils arrivent en masse. Bisous bonne soirée

  3. C’est fou les ingrédients que je ne connais pas en fait ! ces poissons me sont totalement inconnus aussi bien en visuel que le nom qu’il porte ! J’aurais aimé y goûter car j’aime le poisson et le goût fumé j’apprécie ! merci Marie de ce partage ! gros bisous

    1. Oui te connaissant ils te plairaient mais je ne sais pas ou en trouver en France. C’est assez rare je crois mais pas impossible, mon père en a déjà trouvé, bisous

  4. Alors là, ils sont inconnus au bataillon ces petits poissons…
    C’est chouette, avec toi, on découvre toujours de bonnes choses à manger hihi!

    Merci pour cette belle découverte culinaire russe, bises et bon weekend. 😉

  5. et bien tu vois je ne connaissais pas mais tes tartines me donnent bien envie ! je suis fan de cegenre de choses ! c’est frais et léger bref parfait ! bonne journée bises

  6. C’est amusant, j’en ai fait il n’y a pas longtemps, pourtant on ne peut pas dire que ce soit très courant sur les blogs. On adore les poissons gras, c’est excellent pour la santé.

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