Not Parisienne

Recettes et voyages culinaires d'une gourmande aventurière

28 octobre 2019

Hot-dog au relish et oignons frits

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Cette semaine, on parle hot-dogs! J’adore ces spécialités de street-food, surtout depuis que j’ai pu les tester à New-York dans les petites échoppes qui trônent à chaque coin de rue! Je trouve ce principe vraiment sympa, mais je me dis parfois que si on avait ce système en France, je mangerais des hot-dogs 3 fois par jours et je finirais énorme! Comment résister à la bonne odeur d’oignons caramélisés quand on a un petit creux en sortant du travail par exemple?
 
Quand j’en réalise maison, j’aime varier la composition de mes hot-dogs et y mettre un maximum d’ingrédients faits-maison. Ce n’est pas parce que c’est du fast-food que ça doit être rempli de “mauvaises” choses, hein?
 
Dans cette recette, j’ai utilisé des oignons frits maison, vous pouvez très facilement les faire vous-mêmes, ou en acheter des tout faits si vous voulez gagner du temps. J’ai aussi réalisé les pains ou buns, je vous partagerai la recette dans la semaine. J’ai relevé ma moutarde d’une pointe de gingembre et mon ketchup d’un peu de vinaigre balsamique.  Si vous voulez pousser dans le fait-maison, l’un comme l’autre sont faisables intégralement maison!
 
 
Enfin, je mets un relish qui vient d’Angleterre. J’adore cette spécialité et j’en ai toujours un pot dans mes placards, mais si vous avez du mal à en trouver, encore la même solution : le fait-maison! Pour gagner du temps, vous pouvez aussi simplement émincer quelques pickles ou cornichons aigre-doux si vous préférez.
 
 
Dans la recette d’aujourd’hui, même les saucisses étaient faites maison. C’est une exception hein, je n’ai pas systématiquement le temps de faire mes saucisses moi-même! Je me suis basée sur cette recette que j’avais déjà partagé par le passé, mais au quotidien ce n’est pas facile d’avoir le temps de tout faire soi-même, alors prenez simplement une variété qui vous plait chez votre boucher-charcutier!
 
 
 
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Burgers, pizzas et snacks 57 Replies to “Hot-dog au relish et oignons frits”
Not parisienne

COMMENTS

57 thoughts on “Hot-dog au relish et oignons frits

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    Moi aussi j’adore ça, j’ai encore les saveurs qui me reviennent d’un hot d’or trop trop bon à Montréal… à tester d’urgence…

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    c’est vrai que dans chaque coin de rues de New York on sent cette bonne odeur qui titille les narines 🙂
    je le réalise maison le relish c’est trop bon
    bisous Marie <3

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      Moi j’adore mais au début j’avoue que j’avais du mal, mes goûts ont changé ! Bisous

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    Hello!
    Je ne savais pas ce qu’étais le relish. Je découvre ça sur ton blog 🙂 Sinon je prépare jamais de hot dog maison tout simplement par ce que j’ai un petit resto à 2 min de chez moi qui en propose vegan ^^La simplicité 🙂
    Bonne journée
    Mimi

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      Ha génial on a des hot-dogs végétaux à Lille aussi mais trop loin de chez moi ! Bisous

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    ohlalala, t’imagine pas à quel point je suis tentée par ton hot dog!!!! bisous

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    bonne recette !! je ne peux qu’aimer 😉 vu ma semaine américaine !!

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    Oh là là ! Tout fait maison, bravo ! On quitte le côté fast food, hihihi !
    C’est très tentant…
    Bonne soirée, bises.

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      Oui c’est clair que c’est pas aussi “fast”, mais c’est plus “good” hihi

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    J’adore les hot dog et le tien est top tout fait maison, difficile de trouver le même en street-food le tien est bien meilleur ! Bisous et bonne soirée

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    Je fais souvent des hot dog enfants oblige ! Mais pas comme les tiens, toujours super tenté par tes recettes je testerai bien en poussant jusqu’à faire le pain, j’attends ta recette ….. 😉

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    un régal et fait maison c’est trop bon ! bises

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    Très sympa ce hot dog, j’adore, moi qui me contente d’une saucisse et de moutarde dans du pain, la honte ! tu sublimes le hot dog, bises

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      C’est pas forcément plus mal d’en manger moins qu’eux États-Unis huhuhu, bisous

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    Une tentation mais Maison !
    De quoi se faire plaisir avec de bons ingrédients , des oignons frots hum c’est bon!
    Bonne soirée!

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    Rohhh! tu me tente avec ce hot dog au relish… et tu ravives des souvenirs d’outre atlantique très présents…

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