Not parisienne

Recettes gourmandes

28 juin 2021

Salade de haricots blancs aux trois olives

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Aujourd’hui, je vous propose une recette de salade de haricots blancs aux trois olives. C’est une recette qui m’a interpellée sur le joli blog Marmotte cuisine, que je consulte plus que régulièrement.
 
 
D’abord, ce qui m’a surprise, c’est que la base soit composée de haricots blancs, c’est assez rare de voir ça je trouve ! Et ça tombe bien, car je suis en plein rééquilibrage alimentaire et j’essaie de faire la part belle aux légumineuses dans mon alimentation. Ensuite il y avait les trois sortes d’olives… Je suis une amatrice d’olives, donc je suis toujours contente d’en voir dans les salades ! Mais mélanger les trois variétés d’un coup pour en faire vraiment la star de la recette, je n’avais jamais vu ça!
 
 
 
J’ai eu peur que cela soit un peu fort mais au final, c’est vraiment délicieux! J’ai pris  des haricots blancs en conserve et cela fonctionne parfaitement, ils étaient bien fondants et sont restés intacts après avoir mélangé la salade. Le résultat est vraiment très réussi. J’ai réalisé cette salade pour un pique-nique dans un parc lors d’un des premiers beaux jours de la saison cette année. Le confinement était encore de mise avec la restriction des 10 km, donc j’ai pris un parc près de chez moi à Lille et j’ai rejoint une amie pour y manger en faisant attention de respecter les distances, de choisir un endroit où il n’y avait pas trop de monde… D’autres zones était bondées (à se demander si certains sont au courant de la crise sanitaire!)  mais on a quand même préféré se mettre à l’écart plutôt que de se mêler à la foule. 
 
 
 
 
Source d’inspiration :
 
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Salades 22 Replies to “Salade de haricots blancs aux trois olives”
Not parisienne

COMMENTS

22 thoughts on “Salade de haricots blancs aux trois olives

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    Hello,
    C’est vrai que ce n’est pas quelque chose qu’on pense forcément à faire. Par contre, j’avoue que je n’aime pas les olives depuis toujours. ^^
    Gros bisous

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      Haha on aime ou on déteste les olives ! Ça ne se contrôle pas 🙂 bisous

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      J’aime les haricots blancs, surtout en salade! Alors j’adhère
      Leroy Articles récents…CaponataMy Profile

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        Je ne connaissais pas trop mais maintenant j’en ferai plus souvent, c’est sûr ! Bonne soirée 🙂

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    jolie salade mais je ne mange pas d’olive
    bonne fin de journée bisous

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    Merci pour ta confiance ! C’est une salade qui mérite d’être découverte et je suis contente qu’elle t’ait plu.
    Bonne journée, bises.

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    Coucou.
    C’est une belle idée de salade qui est bien originale je trouve. Je n’ai jamais tenté avec des haricots blancs, pourtant on les aime beaucoup à la maison.
    Un bon partage, merci.
    Bonne soirée. Bisous

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      Coucou, j’adore les haricots blancs et pourtant je ne les avais pas trop utilisés en salade jusqu’à maintenant, et maintenant que j’ai testé je le referai, c’était trop bon! bisous

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