Je ne me décrirais pas spécialement comme une amatrice de miel. J’apprécie en mettre une petite touche sur un fromage de chèvre, mais je n’irais pas en manger sur des tartines entières au petit-déjeuner comme font certains. Aussi quand j’achète du miel pour une recette, je dois parfois me creuser la tête pour finir le pot, et l’idée d’une tarte au miel était rangée dans un coin de ma tête depuis un moment, en attente d’un pot à finir.
Dès que l’occasion s’est présentée, j’en ai donc profité pour la réaliser et j’ai vraiment bien fait… Cette tarte au miel est une de mes tartes préférées! Surprenant pour quelqu’un qui dit ne pas être dingue de miel non?
Comme vous le savez, les saveurs du miel varient selon les plantes dont le nectar est issu. J’apprécie le miel de fleur d’oranger pour son côté léger et floral, et il se marie parfaitement à la saveur des zestes d’orange. Ce petit côté acidulé et parfumé contrebalance vraiment bien le sucre du miel!
La tarte a une texture bien épaisse et très agréable grâce aux amandes. Accompagnée d’un petit thé ou café, vous allez vous régaler !
Enfin, cela ne gâche rien, elle est facile à faire… Testez-la et je suis sûre qu’elle va devenir votre nouvelle favorite à vous aussi !
P.S. : Si après ça il vous reste encore du miel, essayez ces roulés au jambon, brocciu et miel, trop bons!
Tarte au miel
Ingrédients
- 1 rouleau de pâte sablée
- 375 g de miel d'oranger
- 200 g de poudre d'amandes
- 2 œufs
- 1 orange bio
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Déroulez la pâte dans un plat avec du papier cuisson.
- Lavez l'orange et zestez-la.
- Battez les œufs dans un bol.
- Dans une casserole à feu doux, faites tiédir miel jusqu’à ce qu'il soit bien liquide, puis hors du feu, ajoutez les amandes, les zestes et les œufs. Verser sur la pâte
- Enfournez pour 35 minutes, servez tiède avec de la glace ou de la chantilly.
Not Parisienne
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Voilà une tarte très tentante! Pour quelqu’un qui n’aime pas spécialement le miel tu as fait fort. Comme je viens de refaire le plein de miel pendant les vacances je vais très vite pouvoir la tester! Bisous et bon dimanche
Oui hihihi mais comme ça j’ai vraiment adoré ! C’est très sucré bien sûr mais aussi très bon ! Bisous !
Je collectionne toutes sortes de miels ! Celui d’ici est le miel de châtaigniers, très puissant, un peu amer, sombre d’aspect mais aussi le miel de lavande, d’acacia, de garrigue, bref je les ai tous et encore d’autres …… du coup, ta tarte, je la garde sous le coude, j’adore !
Holala tu dois te régaler avec tout ça, j’adorerais goûter celui de châtaignier tiens 🙂
J’ai toujours un pot de miel chez moi car mon fils aime bien son petit lait chaud avec du miel. Sinon moi, je ne suis pas trop miel mais ta tarte pourrait tout de même plaire à mon fils alors je la garde de côté !
bon dimanche
Oh dans le lait chaud j’aime bien surtout quand je suis malade c’est si réconfortant ! Bisous !
une très jolie tarte une découverte avec du miel
excellent après-midi bises
Merci et bonne soirée à toi ! Bisous !
une découverte également pour moi cette tarte au miel ! avec un bon miel ca doit être bien parfumé
Oui la qualité du miel est importante bien sûr, et c’est un délice ! Bisous
C’est une idée originale, j’aime tester et goûter des miels différents, à chaque vacance il y en a un pot dans mes valises au retour. Il faudra que je teste cette recette,
bisous
C’est un chouette souvenir de vacances c’est vrai 🙂 bisous
une découverte très gourmande ! merci du partage ^_^
Merci beaucoup bisous !
Figure toi que je suis du genre à me régaler d’une tartine de beurre et de miel au petit déjeuner ;-> alors ta tarte risque de me faire culpabiliser, elle est riche mais j’en sûre délicieuse. bisous
Hahaha elle est faite pour toi cette tarte alors c’est 100% goût de miel 😀
Une belle découverte pour moi ! Ca devait être très bon ! Bisous
Oh que oui! J’ai adoré !
Toujours au top ce blog ! Merci pour le miel ! J’adore sa !
Anna
Merci beaucoup c’est gentil ! Bonne soirée !
Je me retrouve un peu dans ton récit ! Je prends note de ton idée pour ainsi finir mon pot de miel 😉
Bisous, bonne journée
Voilà une solution pour les prochains pots en effet je confirme 😀
La winnie dans l’âme que je suis ne peut résister à cette gourmandise ! Quel délice ! Bon lundi des bises
Hahaha je t’imagine la main dans le pot comme Winnie alors 😀
Dans la région où je vais régulièrement, il y a du très bon miel local. J’essayerai !
Comme toi, le miel j’aime un peu. Par contre j’en ai toujours un pot ouvert pour les amateurs.
Bonne semaine, FLaure
Ça se garde bien mais avec une recette comme celle-ci il n’y a pas besoin de le garder longtemps de toutes façons 😉 bisous !
Moi qui adore le miel, je viendrais bien en gouter une part. Il n’y a qui l’aime à la maison. Belle journée. Bises
Oh c’est frustrant ! Une version mini peut-être rien que pour toi? 😉
J’adore le miel , il y a une friandise à base de miel à La Réunion, très connue et pleins de gourmandises.
Ta tarte a l’air vraiment délicieuse.
Bisous et bon lundi
Oh je ne connais pas, j’aimerais bien découvrir ça! Bisous !
Pendant longtemps, je n’ai pas apprécié le miel, puis petit à petit, j’y ai pris gout. Mes enfants sont moins adeptes mais mon mari adore ça. Je testerai ta tarte. Bisous
Moi pareil mais ça reste a petite dose… Sauf dans le cas de cette tarte 😀
Coucou ma belle! Si tu savais comme j’en rêve! ici on mange du riz, du riz… et encore du riz haha!!
Hahaha j’espère que tu ne froles pas encore l’overdose 😉
Cette tarte au miel est bien gourmande !
LadyMilonguera Articles récents…Salade de bœuf mariné à la vietnamienne
Merci beaucoup 🙂
Oh! Quelle bonne idée gourmande et savoureuse. Bises.
Merci beaucoup^^ bisous !
Une tarte au miel, c’est original. Alors pourquoi ne pas tenter. Je mets cette recette de côté.
Franchement ça mérite d’être testé c’est trop bon ! Bisous !
Miam, en tous cas elle a l’air vraiment bonne
Elle l’est ! Bisous !
coucou Marie
Ta tarte me plait beaucoup avec un minimum d’ingrédient surtout que j’ai apporté avec du miel de bonne qualité durant mon séjour en Europe. Je la préparerais dans les prochaines jours
bisous
Oh génial tu vas te régaler alors c’est un super souvenir de vacances^^ bisous !
elle me tente bien cette jolie tarte, merci pour ce partage !!!
Merci a toi pour ton message 😉
Oh ben ça alors ! Je retombe sur cette tarte avec ta sélection de desserts d’eté et mmh ça doit être délicieux ! Super original en tout cas ! Bisous !
Alexandra (presque) bonne à marier Articles récents…Le (presque) blog à la mer !
Oui elle est super bonne, a condition d’aimer manger sucré bien sur ! Bisous