Not parisienne

Recettes gourmandes

27 août 2018

Tagliatelles au chorizo et poivrons façon bolognaise

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Aujourd’hui, c’est pasta! Je me dis souvent que j’en fais assez peu, alors que c’est un de mes plats favoris. Cette version tomate, poivrons et chorizo façon bolognaise est née parce que j’avais un chorizo dans mon frigo. Hé oui, ça tient souvent à peu de choses! Vous savez ce que c’est, on a faim, on ne sait pas quoi cuisiner, on ouvre le frigo et on regarde dans les recoins… Et là, on retrouve un chorizo! Victoire, je sais quoi faire à manger ce soir! Le chorizo a une  grande durée de conservation, donc ça vaut le coup d’en avoir toujours un peu au réfrigérateur pour quand vous avez besoin d’un repas rapide et savoureux. Bien que ce soit une parfaite recette de “cuisine des restes”, le résultat était tellement bon qu’il ne faut pas forcément attendre d’avoir un reste de chorizo pour en faire, elle mérite qu’on aille acheter du chorizo exprès!
 
 
J’adore la capacité du chorizo, même en quantités minimes, à aromatiser toute une sauce avec son goût épicé. Au fur et à mesure que le chorizo se réchauffe dans la casserole, il libère une espèce d’huile orange qui parfume tout le reste du plat. Une cuiller de vinaigre balsamique et deux branches de romarin finissent de donner de la saveur à ce plat. Au final, ce plat de pâtes réunit tous les critères d’une recette de “comfort food” réussie : il réchauffe, réconforte et il est super savoureux!
 
 
Ce plat est très facile à cuisiner, vous pouvez laisser mijoter la sauce dans la casserole et cuire les tagliatelles en parallèle pour gagner du temps. Cette recette est aussi très flexible, vous pouvez facilement la modifier. Si vous n’avez pas de poivrons, essayez les champignons, les courgettes, les aubergines ou même le maïs. Et si vous n’avez pas de chorizo, vous pouvez facilement le remplacer par du bacon, du jambon ou même des restes de poulet rôti cuit.
 
P.S. : Si vous aimez les pâtes essayez les one pot pasta tomates et basilic, trop bonnes et super faciles à faire. 
 
 
 
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Plats 35 Replies to “Tagliatelles au chorizo et poivrons façon bolognaise”
Not parisienne

COMMENTS

35 thoughts on “Tagliatelles au chorizo et poivrons façon bolognaise

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    un superbe plat et de bons ingrédients
    une bonne soirée bises

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    coucou Marie
    Comme toi j’adore la pasta et contrairement a toi j’en prepare souvent au moins 1 fois semaine 🙂 avec differentes sauce. Une très bonne idée ta sauce bolognaise aux poivrons je retiens
    bisous

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    elles me donnent envie,je mets en favoris, merci u partage

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    Très bonne idée avec le chorizo ! Ca fait envie ! Bisous

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    Je n’ai aucun doute ce plat de pâtes doit être très bon. Sur le même principe, du chorizo à terminer, j’ai un jour fait un plat de pâte façon carbonara qui n’était pas mal non plus. Il faudrait d’ailleurs que je le fasse de nouveau pour le poster. Bises

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      On a souvent de bonnes surprises avec le chorizo, il va avec tout en fait 🙂 bisous !

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    Moi aussi j’ai cuisiné du chorizo le week-end dernier ! Tes pâtes ont l’air bien sympathiques surtout que j’ai très faim !!

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    Le chorizo c’est un de mes ingrédients chouchous ! Tu as raison, il faut toujours en avoir un sous la main. Très belle recette de pâtes, même sans le boeuf, cela ferait un plat très agréable. Gros bisous Marie

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      Oui je suis d’accord avec toi même sans le bœuf ça serait top! Bisous !

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    Une recette de pâtes extra: ma tribu est fan de pâtes, de chorizo et de tomates….c’est parfait pour nous!

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      Oui c’est le genre de recette qui plaît a tout le monde, c’est clair^^

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    Que dire si ce n’est trop bon ! Bonne journée bises

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    Coucou ma beauté! Tu ne m’as pas dit dans quelles villes de Chine tu es allée, je veux tout savoir hihi! Tu connais la région du Suzhou? Il y a des endroits que tu me recommandes pour visiter ? 😀 Tu sais quoi je n’aime ni les poivrons ni le chorizo mais quand je vois tes photos j’en rêve haha! Ici la nourriture est très bonne mais c’est tellement différent! des bisous <3

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      Coucou ! Je pense t’avoir répondu en réponse à ton commentaire mais j’irai te mettre la réponse sur ton blog ça sera plus simple 😉 bisous !

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    ohlala !!!! j’adore ton assiette , et je pense que ma maisonnée va aussi apprécier !!! je note dans mes favoris. Bises

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