Recettes Veggie, Cosy & Healthy
La saison des barbecues recommence! A vos marques, prêts, partez, on ne perd pas une seconde dès que le soleil est de sortie car cette période est trop courte! J’adore bien sûr les viandes grillées, mais le plaisir des barbecues réside aussi dans la variété des plats qui accompagnent les saucisses et brochettes! J’avais réalisé […]
La cuisine grecque fait partie des plus célèbres en Europe. Elle est réputée avant tout pour ses atouts santé : une cuisine pleine d’omega-3, et des produits du soleil bien vitaminés, ce qui permettrait à de nombreux Grecs de vivre bien plus longtemps que nous, pauvres mangeurs de grenouilles ! Je suppose que la salade […]
Je ne suis pas normande, mais vu la passion que je voue au camembert, je dois quand même avoir quelques origines lointaines! Le camembert, je l’aime d’amour sous toutes ses formes : tartiné sur du pain, passé au four, en burger, en grilled cheese… Je l’aime aussi beaucoup sous forme de boulettes panées comme on […]
Connaissez-vous la scamorza? J’ai craqué sur ce fromage dont l’aspect rappelle un peu la mozzarella en version toute difforme dans mon épicerie italienne préférée et je ne l’ai pas regretté! Produite avec du lait de vache ou de bufflonne comme la mozzarella, c’est un fromage à pâte filée, comme la mozzarella encore, oui oui. Son goût est léger, laiteux et sa […]
Si j’ai toujours apprécié l’avocat, à la cuiller avec un peu de vinaigrette, j’ai découvert au fil du temps qu’il avait plus d’une corde à son arc et que c’était vraiment un ingrédient magique et multifonctions. Vous pouvez l’utiliser dans des préparations sucrées, cuit ou cru pour des résultats surprenants côté pâtisserie. Salé, on a […]
Je continue avec les recettes festives pour le repas de Pâques qui approche à grand pas… Chez moi le gigot est souvent accompagné de haricots et de pommes de terre à l’eau ou rôties, et je me suis dit : “Pourquoi ne pas travailler un peu mieux les pommes de terre cette année?” Ce n’est […]
Il reste encore un bon moment avant le retour du printemps, pourtant je pense que nous avons tous une grande envie de voir revenir les beaux jours! Entre le froid, le vent et la pluie, je vais bientôt finir par faire une danse du soleil dans l’espoir de le faire arriver plus vite… En attendant, […]
Beaucoup de produits peuvent être utilisés comme support à la cuisson des œufs : le pain grillé, les crêpes, les tortillas… Mais aucun n’a la forme parfaite pour accueillir un oeuf à part le bagel! Le bagel, baguel ou beguel (du yiddish בײגל “beygl”) est un anneau à la texture très ferme fait à base […]
Je pense vous avoir déjà parlé ici ou là de ma passion pour le chorizo, l’ingrédient ultime qui rend n’importe quel plat bon totalement démentiel! Par contre, je ne suis jamais entrée dans le détail de mes fromages préférés, c’est un classement que je réaliserai un jour mais qui présente quelques difficultés, la principale étant […]
Je vous souhaite une très belle année 2016 à tous! Apprendre à cuisiner est un processus continu, et si je poste mes réussites sur ce blog, toutes mes plats ne sont pas aussi esthétiques que je le voudrais, et il m’arrive aussi d’avoir quelques ratages phénoménaux, même s’ils sont heureusement rares… En partie parce que […]