3 recettes d’empanadas faciles et pas chers
Photo Stephanie @Flickr Si vous recevez prochainement et cherchez une solution pour un repas à picorer sur le pouce, pas cher et qui peut se préparer d’avance, alors les empanadas sont faits pour vous. Aujourd’hui, je vous propose 3 recettes très simples que vous pouvez faire à l’avance avec des ingrédients basiques et qui […]
Voyage gourmand : que rapporter de Metz?
Après vous avoir parlé des recettes à tester dans les restaurants de Metz, voici maintenant de délicieuses spécialités que vous pourrez ramener de votre séjours là-bas. Les boulets de Metz Les boulets de Metz sont des sortes de gros rochers au chocolat (en forme de… boulets), qui contiennent des couches de ganache, d’amandes grillées, de […]
Fruit de saison : la châtaigne
Photo Michael Figiel @Flickr Le marron, ou devrait-on dire en réalité châtaigne, est un fruit que l’on adore en général sous trois spécialités : grillés au feu de bois, en crème de marrons ou en marrons glacés. Aujourd’hui, je vous dis tout sur ce fruit qui nous rappelle l’hiver! Comment choisir des châtaignes ? On […]
Ma to-do list d’automne
Photo Bernard Fidel @Flickr Les feuilles des arbres passent du vert au rouge, au jaune, à l’orange et au brun. Les matins et les soirs sont de plus en plus froids, et la nuit prend de plus en plus tôt le dessus sur le jour… C’est l’automne! Les légumes racines et les courges commencent à […]
Apple pie façon Jamie Oliver
Dans l’imagerie courante des films américains, il y a toujours une magnifique tourte qui refroidit sur un rebord de fenêtre, en laissant de la fumée s’échapper par les petits trous sur le dessus de la pâte… C’est une image qui m’a toujours fait saliver, comme si le simple fait d’ajouter de la pâte au dessus […]
Légume de saison : la salade frisée
Photo Jeremy Bronson @Flickr La frisée est une salade issue de la famille des chicorées. On l’apprécie notamment au retour de beaux jours pour son côté croquant et légèrement amer! Elle a de nombreuses utilisations possibles, et peut même se cuire. Vous serez peut-être surpris de découvrir que c’est un légume d’hiver, mais c’est en […]
Voyage gourmand : que rapporter de Nancy ?
Photo Fred Romero @Flickr J’ai régulièrement l’occasion de me rendre dans la jolie ville de Nancy, que ce soit pour les loisirs ou pour mon travail. Si la ville est magnifique, elle regorge aussi de trésors gastronomiques que j’adore ramener de mes séjours. Si vous prévoyez de vous rendre là-bas, voici ce que je vous […]
Mes recettes de houmous
Dans ce post, je référence l’ensemble des houmous que j’ai déjà testées et proposées sur ce blog. Houmous aux algues Houmous aux tomates séchées Houmous au curry vert Houmous à la betterave Houmous à la citrouille Houmous à la roquette Houmous de haricot blanc Houmous au chou et à l’ail rôti
Mes recettes de currys
Dans ce post, je référence l’ensemble des currys que j’ai déjà testées et proposées sur ce blog. Curry lentilles amarante Curry haricots rouges rhubarbe Curry aux oeufs du Sri Lanka Curry rouge au tofu au four Curry de lentilles, potiron poulet Curry de chou-fleur du Népal Curry de pommes de terre vitelottes Champignons au […]
Mes recettes de vinaigrettes
Dans ce post, je référence l’ensemble des vinaigrettes que j’ai déjà testées et proposées sur ce blog. Vinaigrette à l’huile de lin, chanvre et coco Vinaigrette au beurre de cacahuètes Vinaigrette à la bière IPA Vinaigrette classique vin rouge et échalote, moutarde Vinaigrette colza et vinaigre de bière Vinaigrette balsamique, olives noires et pesto […]