Oeufs gratinés au saumon en coquille

Amateurs d’œufs, ce mois-ci vous allez être gâtés chez moi!
Après les oeufs en baguette au chorizo et les oeufs brouillés aux apéricub, je vous propose aujourd’hui une recette à la présentation rigolote et facile à réaliser, puisque les œufs sont servis directement dans leur coquille!
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Ces œufs presque durs gratinés offrent une façon un peu différente de manger les œufs, puisque généralement nous réservons les œufs durs aux salades froides. Laissez-vous tenter, vous serez agréablement surpris!
Avec cette recette je participe au défi du site recettes.de sur l’oeuf sous toutes ses formes!

 

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 Oeufs durs gratinés au four au saumon

  • 2 œufs
  • 2 c. à s. de yaourt brassé
  • 3 c. à s. de gruyère râpé
  • 1 c. à s. de chapelure
  • 2 pincées d’ail semoule
  • 15 g de saumon fumé
  • 1/4 de c. à c. de sel de céleri
  • 1 pincée d’aneth
  • Poivre

Faites cuire les œufs dans une casserole d’eau salée 8 minutes.

Mélangez le yaourt, la ciboulette ciselée, l’ail, 1 cuiller à soup de gruyère, le saumon émincé, l’aneth, le céleri, poivrez.

Quand ils sont cuits, trempez les œufs dans l’eau froide 5 minutes puis coupez-les en 2 en faisant attention de ne pas abimer les coquilles.

Préchauffez le four à 200°C.

Versez les œufs dans le mélange, écrasez-le ggrossièrement. Saupoudrez de chapelure puis du gruyère restant.
Enfournez pour 8 minutes.

 

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