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Recettes gourmandes

10 avril 2024

English muffin avocado toast

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Ces dernières années, l’avocado toast est devenu une véritable icône des repas sains et savoureux, et cette version réalisée avec des muffins anglais est une vraie réussite dans le genre. Super simple à préparer, ce english muffin avocado toast est un régal et une invitation à la gourmandise dès le matin. L’avocat, cette source de bon gras et de crémeux, se marie ici à merveille avec les légumes frais et colorés.

Dans cette recette, j’ai opté pour une version vegan, sans œuf, mais pleine de caractère grâce à l’ajout de feta végétale. Cela montre à quel point un plat végétalien peut être pleine de saveurs et de texture! L’ajout des graines de pavot, en option, ajoute une touche croquante, mais peut être supprimée ou remplacée par n’importe quelles graines selon ce que vous avez sous la main!

C’est une recette qui ravira les amateurs de brunchs sains et gourmands, mais aussi ceux qui aiment l’avocat et ceux cherchent à intégrer plus de recettes salées dans leur alimentation. J’ai souvent entendu dire que les petits-déjeuners sucrés n‘étaient pas idéaux et provoquaient des coups de barre en fin de matinée, ce genre de tartine est une super alternative pour un petit déjeuner sans sucre!

 

    

Choisir le parfait avocat peut être un défi, mais voici quelques astuces pour vous aider à trouver des avocats mûrs et délicieux. En plus du toucher, examinez la couleur de la peau : La couleur de la peau peut varier en fonction de la variété de l’avocat, mais en général, un avocat mûr aura une peau foncée, presque noire, et elle cédera légèrement à une pression douce. Si vous avez besoin d’accélérer le processus de maturation, placez les avocats dans un sac en papier avec une banane ou une pomme. Ces fruits produisent de l’éthylène, ce qui peut aider à mûrir les avocats plus rapidement.

Que vous soyez seul ou que vous partagiez ce avocado muffin avec un proche, ce brunch English muffin avocado toast est sûr de mettre du soleil dans votre journée. Accompagné d’une tasse de café chaud ou d’un jus de fruits frais, il constitue un début de journée parfait, plein de vitalité et de saveurs. Alors, laissez-vous tenter par cette recette simple et délicieuse, et régalez-vous dès le prochain brunch !

🍄 Ingrédients et Substitutions :

Vous pouvez remplacez la feta par du fromage de chèvre frais si vous préférez. Enrichissez encore davantage votre toast en ajoutant des tranches d’avocat marinées dans une vinaigrette au citron et à la coriandre. Pour une version à l’italienne, incorporez quelques tomates cerises coupées en deux et quelques feuilles de basilic frais.

🥣 Méthode :

Veillez à choisir des avocats bien mûrs et prêts à être écrasés en une purée onctueuse. Assaisonnez généreusement cette purée avec du jus de citron. Lorsque l’avocat est coupé, il est exposé à l’oxygène de l’air, ce qui peut entraîner un processus d’oxydation et faire noircir sa chair. Le citron est utilisé pour éviter ce phénomène, car il contient de l’acide ascorbique (ou vitamine C), qui agit comme un antioxydant naturel et aide à maintenir sa couleur verte fraîche.

🌿 Green Tips :

Si vous avez des restes de légumes au frigo, comme des tomates ou de la roquette, utilisez-les pour garnir vos toasts. De même, si vous avez des morceaux de fromage, comme de la feta, utilisez-les pour ajouter une touche de saveur à votre recette.

❄️ Conservation et Congélation :

Pour conserver cette recette, il est préférable de la déguster fraîche dès sa préparation pour profiter pleinement de ses saveurs. Cependant, si vous souhaitez la conserver, placez-la dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Veillez à la consommer dans les 24 heures pour préserver sa fraîcheur, idéalement dans la journée sinon la texture sera altérée et l’avocat se sera plus aussi vert vif.

💡 Essayez aussi :

Si vous avez aimé cette recette, vous pourriez également apprécier cette salade.

 

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Brunch et petit-déjeuner 16 Replies to “English muffin avocado toast”
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COMMENTS

16 thoughts on “English muffin avocado toast

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    j ai déjà préparée des muffin anglais mais pas comme ta recette qui a l air bien bonne , merciiii a toi , belle soirée bizzzzzzzz

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      Oui j’ai essayé de faire quelque chose qui change, c’était très bon ! Bisous

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    Tout ce que j’aime c’est parfait pour moi
    Bises

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    Hello !
    Alors je ne le mangerai peut-être pas pour le p’tit déj et je ne fais pas de brunch.
    Mais en repas léger le soir, ça doit être un régal.
    Bises

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      Oui je trouve souvent que les plats prévus pour des brunch peuvent tout à fait être adaptés pour un repas du soir ! Je les sers soit le weekend le matin, soit le soir en semaine ! Bisous

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    Tes visuels sont très sympa !
    Personnellement, je ne peux plus voir les avocado toast en peinture. Ils sont devenus clairement sur-côtés et galvaudés au possible notamment sur les réseaux sociaux. Mais bien sûr, chacun met ce qu’il veut dans son assiette ;-)))
    Bonne soirée, bises.

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      Haha c’est clair que c’est vraiment excessif cette mode, personnellement j’adore l’avocat mais je le consomme de façon très raisonnée et cette mode ne va pas du tout dans le sens d’une consommation responsable. Et cela reste un plat de base sans prétention, un morceau de pain avec un peu de légume écrasé, pas de quoi se rouler par terre ou payer ça 20 euros comme on le voit dans certains restos! Bisous

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