12 octobre 2020
Oeufs brouillés au saumon fumé
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Je le dis plus que souvent , j’adore les œufs brouillés! Et je suis toujours contente de tester une nouvelle version! Lors d’un brunch, j’ai choisi de servir des œufs brouillés au saumon, puisque ce dernier est souvent servi lors de ce repas.
C’est une recette très simple, comme toutes les recettes d’œufs brouillés. Il ne faut pas beaucoup d’ingrédients quand la qualité est là! Quelques herbes fraîches viennent seulement rehausser le goût du saumon fumé, on ajoute juste un peu de poivre… J’ai indiqué également du sel dans les ingrédients, mais c’est vraiment histoire de goût car le saumon est déjà salé, n’en mettez pas sans goûter…
Ingrédients
- 2 tranches de saumon fumé
- 8 œufs
- 10 cl de crème liquide entière
- 1 c. à s. de ciboulette fraîche ciselée
- 1 pincée d'aneth
- 15 g de beurre
- Sel, poivre
Instructions
- Battez les œufs et faites-les cuire à feu très doux dans le beurre en remuant continuellement. Salez peu ou pas du tout suivant vos goûts, et poivrez.
- Quand ils ont bien commencé à coaguler, ajoutez la crème, les herbes et le saumon coupé en petits morceaux et reprenez la cuisson.
- Quand ils ont bien épaissi, rectifiez l'assaisonnement.
- Servez sans attendre.
© 2025 Not Parisienne
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irisa
Un régal simple, savoureux et même très chic
La cuisine de Poupoule (Christelle)
Voilà une très belle idée
bonne journée
bisous
gut
C’est excellent ce plat avec du saumon fumé. Nature je suis moins fan que toi mais le saumon donne un bon petit goût merci Marie ! gros bisous
une-petite-faim
coucou c’est trop bon tout ça, je vais retourner en enfance, mais je tremperais bien une mouillette beurré avec de la fleur de sel dessus, voilà maintenant j’ai faim, bisous
une-petite-faim Articles récents…Gianduja Maison
guy59600
jolie cocotte mais pas fan de saumon
une bonne soirée bisous
papillonmyosotis
C’est que cette recette est ultra tentante.
Muriel
C’est parfait pour le brunch du dimanche !
salima
un délice et le saumon fumé j’adore ! bises
Christalie
hum simple et chic !!
Not parisienne
Merci beaucoup!
Alaro Vallca
hummm avec du saumon fumé… j’adore !!! bonne soirée ^_^
Camilleb
Roh oeufs Et saumon tout ce que j’aime à tester d’urgence
leschosesquibrillent
Voilà, à cause de toi je veux manger ça demain au petit déjeuner 😉 des bisous! ❤
Not parisienne
Hihi c’est le but 🙂 bisous
Martine de LR
Je testerai pour un prochain petit déjeuner…car je me suis mise au salé…dès le matin;)
Bisous
Not parisienne
Je te comprends j’adore la sale au réveil 🙂 bisous
Josiane
J’adore ça le matin, au petit déjeuner !
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Not parisienne
Oui c’est parfait pour le petit-déjeuner ! Bisous