Je le dis plus que souvent , j’adore les œufs brouillés! Et je suis toujours contente de tester une nouvelle version! Lors d’un brunch, j’ai choisi de servir des œufs brouillés au saumon, puisque ce dernier est souvent servi lors de ce repas.
C’est une recette très simple, comme toutes les recettes d’œufs brouillés. Il ne faut pas beaucoup d’ingrédients quand la qualité est là! Quelques herbes fraîches viennent seulement rehausser le goût du saumon fumé, on ajoute juste un peu de poivre… J’ai indiqué également du sel dans les ingrédients, mais c’est vraiment histoire de goût car le saumon est déjà salé, n’en mettez pas sans goûter…
Oeufs brouillés au saumon fumé
Ingrédients
- 2 tranches de saumon fumé
- 8 œufs
- 10 cl de crème liquide entière
- 1 c. à s. de ciboulette fraîche ciselée
- 1 pincée d'aneth
- 15 g de beurre
- Sel, poivre
Instructions
- Battez les œufs et faites-les cuire à feu très doux dans le beurre en remuant continuellement. Salez peu ou pas du tout suivant vos goûts, et poivrez.
- Quand ils ont bien commencé à coaguler, ajoutez la crème, les herbes et le saumon coupé en petits morceaux et reprenez la cuisson.
- Quand ils ont bien épaissi, rectifiez l'assaisonnement.
- Servez sans attendre.
Not Parisienne
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Un régal simple, savoureux et même très chic
Voilà une très belle idée
bonne journée
bisous
C’est excellent ce plat avec du saumon fumé. Nature je suis moins fan que toi mais le saumon donne un bon petit goût merci Marie ! gros bisous
coucou c’est trop bon tout ça, je vais retourner en enfance, mais je tremperais bien une mouillette beurré avec de la fleur de sel dessus, voilà maintenant j’ai faim, bisous
une-petite-faim Articles récents…Gianduja Maison
jolie cocotte mais pas fan de saumon
une bonne soirée bisous
C’est que cette recette est ultra tentante.
C’est parfait pour le brunch du dimanche !
un délice et le saumon fumé j’adore ! bises
hummm avec du saumon fumé… j’adore !!! bonne soirée ^_^
Roh oeufs Et saumon tout ce que j’aime à tester d’urgence