Not Parisienne

Recettes et voyages culinaires d'une gourmande aventurière

27 avril 2015

Oeufs gratinés au saumon en coquille

Amateurs d’œufs, ce mois-ci vous allez être gâtés chez moi!
Après les oeufs en baguette au chorizo et les oeufs brouillés aux apéricub, je vous propose aujourd’hui une recette à la présentation rigolote et facile à réaliser, puisque les œufs sont servis directement dans leur coquille!
 
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Ces œufs presque durs gratinés offrent une façon un peu différente de manger les œufs, puisque généralement nous réservons les œufs durs aux salades froides. Laissez-vous tenter, vous serez agréablement surpris!
 
Avec cette recette je participe au défi du site recettes.de sur l’oeuf sous toutes ses formes!
 

 

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 Oeufs durs gratinés au four au saumon

Pour 2 personnes

  • 2 œufs
  • 2 c. à s. de yaourt brassé
  • 3 c. à s. de gruyère râpé
  • 1 c. à s. de chapelure
  • 2 pincées d’ail semoule
  • 15 g de saumon fumé
  • 1/4 de c. à c. de sel de céleri
  • 1 pincée d’aneth
  • Poivre
 

Faites cuire les œufs dans une casserole d’eau salée 8 minutes.

 

Mélangez le yaourt, la ciboulette ciselée, l’ail, 1 cuiller à soup de gruyère, le saumon émincé, l’aneth, le céleri, poivrez.

Quand ils sont cuits, trempez les œufs dans l’eau froide 5 minutes puis coupez-les en 2 en faisant attention de ne pas abimer les coquilles.

Préchauffez le four à 200°C.

Versez les œufs dans le mélange, écrasez-le ggrossièrement. Saupoudrez de chapelure puis du gruyère restant.
Enfournez pour 8 minutes.

 

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Brunch et petit-déjeuner, Entrées 18 Replies to “Oeufs gratinés au saumon en coquille”
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COMMENTS

18 thoughts on “Oeufs gratinés au saumon en coquille

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    Tiens, tiens, moi qui n’aime pas trop les oeufs durs en salade…cette recette m’ intéresse au plus haut point

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    Wow, c’est vraiment super original et très gourmand, ça plairait chez moi ! Je retiens !
    Bises et bon début de semaine.

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    Ouh la la ça me donne très envie de manger la tout de suite maintenant!

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    J’en ai l’eau à la bouche et la présentation est originale

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    Oh je mets ta recette de côté mon fils adore les oeufs, je pense qu’il va âtre conquis par cette recette merci pour cette idée originale.
    BISES

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    Une très belle présentation des plus originale !

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    une belle recette de feignasse la nana qui veut pas payer sa vaisselle ah bah bravo :)) sinon ça l’air bien bon avec le saumon fumé et la chapelure 🙂 bravo la présentation est originale

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    Cette semaine aux oeufs est géniale !
    C’est vraiment un aliment que j’adore et ta recette est wahou =)

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    Intéressante cette version ! et surtout appétissante ! moi, çà me dit ! mais aïe ! aïe ! le passage où il faut couper les oeufs durs en deux ! ^^
    @ tester !

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    C’est super joli comme présentation, et ça doit être super bon ! Très bonne idée !

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