18 juin 2018
Dip au chorizo et tomate séchée
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Cette semaine, c’est la fête de la musique! J’aime bien cette fête, même si j’ai plutôt tendance à la célébrer dans mon jardin avec un apéro en terrasse qu’à arpenter les rues… Il faut dire que le soir, c’est un peu trop animé pour y aller avec un enfant de 3 ans! Cette année, mon homme sera de la partie puisqu’il jouera pour l’occasion dans un bar à Lille! Je n’y assisterai sûrement pas car je n’ai pas de baby-sitter, mais je me consolerai avec un bon repas!
Si vous voulez fêter à votre façon la fête de la musique avec un apéritif dînatoire chez vous, je vous propose une recette qui a toujours un grand succès chez moi. C’est une tartinade, ou dip au chorizo… Pour les apéros durant l’été c’est l’idéal! Super parfumée, cette tartinade donnera immédiatement du pep’s à vos apéros. C’est un régal avec des chips type tortillas, de la baguette tranchée, mais aussi des blinis, ou encore dans des feuilles d’endives pour une version plus light.
Choisissez le chorizo doux ou fort en fonction de vos goûts. Pour parfumer cette tartinade, j’ai utilisé de la nora, ou niora, en catalan, un petit piment qui ne pique pas. C’est, avec le paprika fumé “pimenton”, l’épice phare de la cuisine espagnole. Si vous n’en avez pas, remplacez-la par du piment doux fumé ou du paprika.
Ingrédients
- 130 g de chorizo
- 70 g de mascarpone
- 90 g de tomates séchées
- 1 c. à c. de nora
- 1 c. à s. concentré de tomates
- 1 gousse d'ail
Instructions
- Commencez par ôter la peau du chorizo puis coupez-le en rondelles.
- Mixez le chorizo avec le mascarpone et les tomates séchées.
- Ajoutez ensuite la nora, le concentré de tomates, la gousse d'ail épluchée.
- Versez le mélange obtenu dans un bol et réservez au frais avant de servir.
© 2023 Not Parisienne
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Nadège
C’est une bonne idée, je réalise aussi ce genre de dip mais sans masarpone, avec du parmesan.
Bonne fête de la musique tout de même,
bisous
Not parisienne
Ça doit être bon aussi dis moi ! Bises
Recettes gourmandes by Kélou
Quelle couleur magnifique cette tartinnade!! Et certainement délicieux! Le chorizo c’est trop bon 😉 !! Par contre qu’est ce que c’est que la nora?
Not parisienne
C’est une épice espagnole délicieuse, tu peux la remplacer par du paprika si tu veux ! Bises
Cuisiner en paix
Comme cela doit être bon et bien parfumé !
Bon après midi Marie, bisous.
Not parisienne
Oui, ça l’est carrément ! Bises
La boutonneuse
Encore une recette de dip ! On est parti pour prendre 5 kilos au moins cet été avec toutes ces délicieuses recettes ahah
Par contre, j’ai un peu de mal avec le chorizo. Par quoi peut-on le remplacer?
La boutonneuse Articles récents…Des macarons lilas pour la d’moiselle
Not parisienne
Hahaha oui moi l’été je n’arrête plus ! Je ne sais pas ce que ça donnerait mais tu peux sans doute remplacer le chorizo par une autre charcuterie que tu préfères ! Bises
lespetitsplatsdeBéa
Moi j’aime bien aller faire un tour en ville le soir de la fête de la musique d’autant quand c’est en semaine ça fait sortir un soir où d’ordinaire on reste à la maison. Mais rien n’empêche de prendre un petit apéro gourmand avant de sortir 😉 bisous
Not parisienne
Moi aussi j’aime y faire un tour mais avec ma fille qui va à l’école ce n’est plus trop possible :/ bisous
alaro
humm parfaite pour se régaler à l’apéro ! merci du partage ^_^
Not parisienne
Merci pour ton message 🙂 bisous
papillonmyosotis
Bonne idée, je viens chez toi 🙂
Not parisienne
Je t’attends 🙂
Cooking Julia
Très parfumée cette tartinade ! Tiens au fait, petit clin d’œil à une de tes recettes chez moi demain soir !
Not parisienne
Oh super, j’ai hâte de voir ça ^^ bisous
lilou25
Avec le chorizo, j’adore ! Très bonne idée ! Bisous
Not parisienne
Ravie que ça te plaise 🙂 bisous !
Marlyzen
Elle est belle ta tartinade à l’espagnole, vivement les vacances ! Je n’ai jamais mangé de dip au chorizo, ce doit être trop trop bon !
Et Monsieur Notparisien joue de quel instrum ? Vive la musique en tout cas 🙂 Bises !
Not parisienne
Monsieur Notparisien joue de la guitare dans un style métal 🙂 j’adore le voir jouer mais avec ma fille ça ne sera pas possible cette fois 🙁 bisous !
yumelise
Du moment qu’il y a du chorizo je sais déjà que j’adore !
Not parisienne
Moi c’est pareil, j’aime tout ce qui en contient hihihi !
Gloewen
Merci pour l’idée ! C’est quelque chose que je fais rarement mais ça change ! Je vais essayer d’y penser plus souvent !
Not parisienne
Oh oui c’est tellement bon ! Bises !
Virginie
C’est très intéressant et cela me donne bien envie d’y goûter
Not parisienne
N’hésite pas, ça devrait te plaire 🙂 bisous
Lolo
Eh eh j’ai tout ce qu’il faut ! Petite tartinade en vue pour ce week-end ?! Des bises
Lolo Articles récents…Le Cakounet de Philippe Conticini
Not parisienne
Oui pourvu que le soleil soit de la partie 😀
Natieak
Coucou
ça doit être bien sympa de prendre l’apéro chez toi. Est ce bien normal d’avoir des envies de tartinade dès 9h le matin ? lol
Merci pour ce partage gourmand
Passe une belle journée
Not parisienne
Je ne sais pas si c’est normal mais c’est vrai que je pourrais en manger au petit déjeuner hihihi !
SANDRA
J ARRIVE POUR L APERO
SANDRA Articles récents…Gouère à la gousse de vanille de madagascar
Not parisienne
Je t’attends 🙂
Isabelle
Une bien belle tartinade! Bisous
Not parisienne
Merci beaucoup 😀