Not Parisienne

Recettes et voyages culinaires d'une gourmande aventurière

18 juin 2018

Dip au chorizo et tomate séchée

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Cette semaine, c’est la fête de la musique! J’aime bien cette fête, même si j’ai plutôt tendance à la célébrer dans mon jardin avec un apéro en terrasse qu’à arpenter les rues… Il faut dire que le soir, c’est un peu trop animé pour y aller avec un enfant de 3 ans! Cette année, mon homme sera de la partie puisqu’il jouera pour l’occasion dans un bar à Lille! Je n’y assisterai sûrement pas car je n’ai pas de baby-sitter, mais je me consolerai avec un bon repas!
 
 
Si vous voulez fêter à votre façon la fête de la musique avec un apéritif dînatoire chez vous, je vous propose une recette qui a toujours un grand succès chez moi. C’est une tartinade, ou dip au chorizo… Pour les apéros durant l’été c’est l’idéal! Super parfumée, cette tartinade donnera immédiatement du pep’s à vos apéros. C’est un régal avec des chips type tortillas, de la baguette tranchée, mais aussi des blinis, ou encore dans des feuilles d’endives pour une version plus light.
 
 
Choisissez le chorizo doux ou fort en fonction de vos goûts. Pour parfumer cette tartinade, j’ai utilisé de la nora, ou niora, en catalan, un petit piment qui ne pique pas. C’est, avec le paprika fumé “pimenton”, l’épice phare de la cuisine espagnole. Si vous n’en avez pas, remplacez-la par du piment doux fumé ou du paprika.
 
 
 
 
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Apéritif 34 Replies to “Dip au chorizo et tomate séchée”
Not parisienne

COMMENTS

34 thoughts on “Dip au chorizo et tomate séchée

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    C’est une bonne idée, je réalise aussi ce genre de dip mais sans masarpone, avec du parmesan.
    Bonne fête de la musique tout de même,
    bisous

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    Quelle couleur magnifique cette tartinnade!! Et certainement délicieux! Le chorizo c’est trop bon 😉 !! Par contre qu’est ce que c’est que la nora?

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      C’est une épice espagnole délicieuse, tu peux la remplacer par du paprika si tu veux ! Bises

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    Encore une recette de dip ! On est parti pour prendre 5 kilos au moins cet été avec toutes ces délicieuses recettes ahah
    Par contre, j’ai un peu de mal avec le chorizo. Par quoi peut-on le remplacer?
    La boutonneuse Articles récents…Des macarons lilas pour la d’moiselleMy Profile

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      Hahaha oui moi l’été je n’arrête plus ! Je ne sais pas ce que ça donnerait mais tu peux sans doute remplacer le chorizo par une autre charcuterie que tu préfères ! Bises

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    Moi j’aime bien aller faire un tour en ville le soir de la fête de la musique d’autant quand c’est en semaine ça fait sortir un soir où d’ordinaire on reste à la maison. Mais rien n’empêche de prendre un petit apéro gourmand avant de sortir 😉 bisous

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      Moi aussi j’aime y faire un tour mais avec ma fille qui va à l’école ce n’est plus trop possible :/ bisous

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    humm parfaite pour se régaler à l’apéro ! merci du partage ^_^

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    Très parfumée cette tartinade ! Tiens au fait, petit clin d’œil à une de tes recettes chez moi demain soir !

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    Avec le chorizo, j’adore ! Très bonne idée ! Bisous

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    Elle est belle ta tartinade à l’espagnole, vivement les vacances ! Je n’ai jamais mangé de dip au chorizo, ce doit être trop trop bon !
    Et Monsieur Notparisien joue de quel instrum ? Vive la musique en tout cas 🙂 Bises !

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      Monsieur Notparisien joue de la guitare dans un style métal 🙂 j’adore le voir jouer mais avec ma fille ça ne sera pas possible cette fois 🙁 bisous !

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    Du moment qu’il y a du chorizo je sais déjà que j’adore !

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    Merci pour l’idée ! C’est quelque chose que je fais rarement mais ça change ! Je vais essayer d’y penser plus souvent !

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    C’est très intéressant et cela me donne bien envie d’y goûter

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    Coucou
    ça doit être bien sympa de prendre l’apéro chez toi. Est ce bien normal d’avoir des envies de tartinade dès 9h le matin ? lol
    Merci pour ce partage gourmand
    Passe une belle journée

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      Je ne sais pas si c’est normal mais c’est vrai que je pourrais en manger au petit déjeuner hihihi !

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