Voyage gourmand : que rapporter de Grèce?
Quiconque a eu la chance de voyager en Grèce sait que ce pays regorge de spécialités et de souvenirs gourmands à rapporter à son retour en France. Voici un petit florilège de ce que j’ai pu rapporter lors de mes passages dans ce beau pays. Du fromage Feta, Halloumi, mithriza, graviera, taganaki… Les […]
Voyage gourmand : que manger et rapporter d’Amiens et ses environs?
Photo Jérôme Pellé @Flickr Vous le savez, j’aime transformer chaque voyage ou week-end en séjour gastronomique ! J’ai donc profité d’un week-end à Amiens pour me pencher un peu plus sur sa gastronomie, et je n’ai pas été déçue. Amiens propose quelques spécialités savoureuses qui valent le détour ! La ficelle picarde […]
Salade de pâtes et poulet à la thaï
La période des salades revient! Ce n’est pas mon plat favori en soi, mais après des mois de soupes, de plats mijotés ou un peu riches, je suis toujours ravie de pouvoir me jeter dessus! Quel bonheur de retrouver cette fraîcheur! Cette année, dans le nord, nous avons eu un hiver très doux. Je crois […]
Salade de quinoa, courge rôtie et tahin
La saison des courges commence en août et se prolonge presque jusqu’au printemps, même si on les associe plus couramment à l’automne. Si les courges sont plutôt récoltées en fin d’été et début d’automne, dans de bonnes conditions elle se conservent très bien, ce qui permet d’en profiter longtemps! La recette que je vous propose […]
Pâtes à la crème de brocoli, feta, olives
Cette fin d’hiver, j’ai eu une espèce de lubie totale pour le brocoli. Ca vous arrive à vous aussi, de manger sans cesse le même ingrédient pendant quelques semaines, sans trop savoir pourquoi? En fait, j’ai l’impression que j’avais longtemps sous estimé ce légume, et en le re-goûtant, j’ai réalisé que je l’aimais beaucoup, et […]
Vivre au rythme des saisons… Le printemps
Vous le savez je pense, j’adore vivre au rythme des saisons. Le printemps est une saison particulière pour moi et pour beaucoup d’entre nous, notamment parce qu’elle marque le retour des beaux jours et de la cuisine ensoleillée ! Je suis sûre que vous aviez hâte! Aujourd’hui je vous fais un petit récap des produits […]
Spaghetti à la crème d’artichauts, basilic et pignons de pin
C’est le printemps ! Depuis quelques jours il est parmi nous, et je trouve que cela se sent dans les airs. Bien que je vive dans le Nord, j’ai déjà fait plusieurs repas en extérieur, de belles balades dehors, et quelques terrasses de café. Bien sûr, c’est encore timide et on n’arrive pas toujours à […]
Limoncello gin ou Gincello
Connaissez-vous le limoncello ? C’est un alcool qui me rappelle l’Italie et le sud de la France, où on le consomme beaucoup. Lorsque je suis partie visiter les Cinqueterre, j’ai traversé quelques jolis villages dans lesquels on faisait un grand commerce de cet alcool. Il y avait des boutiques de souvenirs qui le déclinaient à […]
Rooibos glacé aux agrumes
Le printemps arrive, et avec lui les envies de soleil, de repas en terrasse, de pique-niques… Ceux qui ne connaissent pas le nord ont tendance à penser que c’est exceptionnel pour nous, mais c’est tout le contraire. D’abord, parce qu’il pleut assez peu dans le nord, qui l’eut cru ? Cette année, nous avons un […]
Champignons à la crème et vinaigre balsamique
Les beaux jours reviennent, et si les grandes vacances sont encore loin, il est plus que temps de commencer à les organiser. De ce côté là, il y a ceux qui anticipent un an à l’avance et qui savent donc déjà ce qu’ils feront en juillet-août. C’est le cas notamment de ceux qui réservent des […]