Mes idées recettes à faire avec des tortillas
Les tortillas, qu’elles soient de blé ou de maïs, sont un ingrédient polyvalent et essentiel dans ma cuisine. J’aime toujours en avoir un paquet d’avance dans mes placards, prêtes à être utilisées dans une multitude de recettes. Bien que les tortillas soient souvent associées à la cuisine tex-mex, elles peuvent servir de base à de nombreux plats variés et délicieux. Voici une sélection de mes recettes préférées pour sublimer ces galettes de manière créative et savoureuse.
Tortillas roulées au jambon et fromage pour l’apéritif
Pour un apéritif simple et rapide, essayez les tortillas roulées au jambon (je prends du jambon végé mais faites avec votre jambon préféré!) et fromage. Étalez une fine couche de fromage frais sur une tortilla, ajoutez une tranche de jambon, puis roulez le tout bien serré. Coupez en petits tronçons et fixez-les avec un cure-dent. Ces bouchées sont idéales pour un apéritif improvisé ou pour accompagner un plateau de charcuterie et de fromages. Vous pouvez également varier les plaisirs en remplaçant le jambon par du saumon fumé ou en ajoutant des herbes fraîches.
Wraps au poulet et kimchi
Les wraps sont une option simple et rapide pour un repas équilibré. Cette version au poulet et kimchi allie la tendresse du poulet grillé à la fraîcheur épicée du kimchi. Le mariage des saveurs est harmonieux, avec le côté acidulé du kimchi qui rehausse parfaitement le goût du poulet. Ajoutez quelques feuilles de laitue croquante et une sauce au sésame pour encore plus de saveur. Ce wrap est idéal pour un déjeuner rapide, mais suffisamment nourrissant pour un dîner léger.
Wraps au poulet, poivron mariné et ricotta
Pour une option plus douce et crémeuse, essayez ces wraps au poulet, poivron mariné et ricotta. Le poivron mariné apporte une légère acidité qui contraste avec la richesse de la ricotta. Le poulet, grillé ou poché, est ensuite enrobé de cette combinaison pour un résultat onctueux et savoureux. Une touche de basilic frais et un filet d’huile d’olive extra vierge viennent parfaire ce plat. Servez ces wraps accompagnés d’une salade verte pour un repas équilibré et coloré.
Enchiladas aux haricots rouges et courge butternut
Les enchiladas sont une façon gourmande et réconfortante de cuisiner les tortillas. Cette version végétarienne met à l’honneur les haricots rouges et la courge butternut, deux ingrédients qui se marient parfaitement. La douceur de la courge butternut est contrebalancée par les épices des haricots rouges, le tout enrobé dans une sauce tomate légèrement épicée. Ces enchiladas sont ensuite gratinées au four avec du fromage râpé pour un résultat fondant et savoureux. Un plat idéal pour les soirées d’hiver ou pour un repas convivial entre amis.
Tortillas à l’italienne façon piadina
Vous pouvez utiliser des tortillas comme base pour préparer des piadinas. Les piadinas sont des pains plats italiens, traditionnellement garnis de divers ingrédients et souvent cuits à la poêle. Les tortillas, bien que légèrement différentes en texture et en goût, peuvent être une excellente alternative pour préparer des piadinas maison de manière rapide et facile. Tout d’abord, faites chauffer une poêle à feu moyen. Une fois la tortilla chaude, garnissez-la avec les ingrédients de votre choix. Les garnitures classiques incluent du prosciutto, de la mozzarella, des feuilles de roquette et des tomates séchées. Vous pouvez également opter pour des versions végétariennes avec des légumes grillés, du fromage de chèvre, et du pesto. Après avoir garni la tortilla, pliez-la en deux pour refermer la piadina. Remettez-la dans la poêle chaude pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, en appuyant légèrement avec une spatule pour bien chauffer l’intérieur et faire fondre le fromage, si vous en utilisez.
Pizza turque de Jamie Oliver
La pizza turque, également connue sous le nom de “lahmacun”, est une spécialité méditerranéenne qui utilise la tortilla comme base. Inspirée par une recette de Jamie Oliver, cette pizza est garnie de viande hachée épicée, de tomates, de persil et d’oignons, le tout agrémenté de sumac pour une touche d’acidité. La tortilla devient croustillante au four, offrant un contraste parfait avec la garniture savoureuse. Servez-la avec une salade fraîche et un filet de citron pour une explosion de saveurs en bouche.
Tacos party vegan
Les tacos sont parfaits pour une soirée conviviale, et une version vegan ne fait pas exception. Pour cette tacos party vegan, proposez une variété de garnitures comme des haricots noirs épicés, du guacamole maison, des légumes grillés, et une salsa fraîche à la mangue. Les tortillas servent de base à ces délicieux tacos qui plairont à tous, même aux amateurs de viande. Accompagnez ces tacos de riz à la coriandre et de quartiers de citron vert pour une soirée mexicaine réussie, sans compromis sur le goût ni l’éthique.
Fajitas au saumon grillé et avocat
Les fajitas sont un autre grand classique des tortillas. Cette version au saumon grillé et avocat apporte une touche de fraîcheur et d’originalité. Le saumon, mariné dans du citron vert, de l’ail et des épices, est grillé jusqu’à ce qu’il soit parfaitement cuit, puis déposé sur une tortilla avec des tranches d’avocat, de la coriandre fraîche et une sauce au yaourt citronnée. Ce plat est parfait pour un dîner estival léger, mais aussi pour impressionner vos invités lors d’un repas entre amis.
Breakfast burritos à la poêle
Les burritos ne sont pas réservés aux repas du soir! Essayez ces breakfast burritos pour un petit-déjeuner copieux et équilibré. Remplissez vos tortillas de légumes sautés, d’œufs brouillés, de fromage fondu et d’une pointe de salsa pour un coup de peps matinal. Faites ensuite dorer les burritos à la poêle pour qu’ils soient bien croustillants à l’extérieur, tout en restant moelleux à l’intérieur. Ces breakfast burritos sont parfaits pour un brunch entre amis ou pour démarrer la journée du bon pied.
Quesadillas gourmandes aux champignons et épinards
Les quesadillas sont une excellente option pour un repas rapide et savoureux. Essayez une version aux champignons et épinards pour un repas à la fois gourmand et équilibré. Les champignons sautés apportent une texture charnue, tandis que les épinards ajoutent une touche de fraîcheur. Ajoutez du fromage fondant, comme du cheddar ou de la mozzarella, pour lier le tout, et faites griller les quesadillas jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Servez avec une sauce salsa et une cuillère de crème fraîche pour un plat réconfortant à tout moment de la journée.
Lasagnes tortillas
Pourquoi ne pas détourner la classique lasagne italienne en utilisant des tortillas à la place des traditionnelles plaques de pâtes? Cette version originale de lasagnes tortillas alterne des couches de tortillas, de sauce tomate épicée, de viande hachée ou de légumes, et de fromage. Le résultat est un plat généreux et fondant, où les tortillas absorbent la sauce tout en restant légèrement croquantes. Servez ces lasagnes accompagnées d’une salade verte pour un repas complet et satisfaisant.
Tortillas fourrées aux fruits et chocolat
Les tortillas ne se limitent pas aux plats salés! Pour un dessert original, essayez les tortillas fourrées aux fruits et chocolat. Garnissez-les de bananes tranchées, de fraises ou de framboises, puis ajoutez quelques carrés de chocolat noir. Repliez la tortilla et faites-la chauffer à la poêle ou au four jusqu’à ce que le chocolat soit fondu et que la tortilla soit légèrement croustillante. Servez avec une boule de glace à la vanille pour un dessert gourmand et rapide à préparer.
Les tortillas offrent une base idéale pour une multitude de recettes, qu’elles soient classiques ou créatives. Elles sont parfaites pour improviser un repas rapide, satisfaire une envie gourmande ou épater vos invités avec des plats originaux. Qu’il s’agisse de brunchs improvisés, de dîners entre amis ou de repas en famille, les tortillas sont une solution délicieuse et polyvalente à toujours avoir sous la main. Laissez libre cours à votre créativité, et n’hésitez pas à adapter ces recettes à vos goûts et aux ingrédients que vous avez sous la main. Bon appétit!
la cuisine de poupoule
Oh merci pour toutes ces belles idées voilà mon repas de se soir tout trouver
Bonne journée
bises
la cuisine de poupoule Articles récents…Galette des rois à la pomme au thermomix ou sans
Not parisienne
Tant mieux si ça te sert ^°
Kélou
Très bonne idée ce petit récap! Moi aussi j’adore les wraps et les tortillas! Et les enfants je ne t’en parle même pas !!
Not parisienne
Ici c’est pareil, tout le monde adore !
Lilietsesrecettes
Tes recettes sans exception me donnent envie de les goûter. J’adore les tortillas!!
Lilietsesrecettes Articles récents…Gnocchi de courges
Not parisienne
Hihihi moi c’est pareil j’en suis fan!
guy59600
mercii pour ce bonnes idées
très bon week-end
guy59600 Articles récents…bannerlesfoodies
Not parisienne
Merci et très bon weekend à toi aussi !
Ortisse
J’adore aussi les tortillas et tes recettes me donnent bien envie!
Ortisse Articles récents…Tapis ethnic bis repetita
Not parisienne
Merci beaucoup 🙂
Carole
Comment résister Marie ?
C’est un délice ces recettes.
Bonne soirée, bises.
Not parisienne
Merci c’est gentil 🙂
Sylvie Art de Vivre
J’adore les tortillas. J’en ai également toujours à la maison.
Voici quelques idées complémentaires 🙂
http://art.devivre.fr/page/2?s=tortilla#.WHFVi2ThC00
Sylvie Art de Vivre Articles récents…Brochettes Crevettes Ananas
Not parisienne
Ho super, je vais regarder ça ^^
latabledeclara
Merci Marie pour toutes ces idées recettes
bises
Not parisienne
De rien 🙂 bonne soirée !
Virginie
Moi aussi j’en ai toujours dans les placards !! Par contre tu proposes des versions juste géniales que je vais tester surtout les enchiladas
Virginie Articles récents…Comprendre le sens du mot immensité face au Grand Canyon
Not parisienne
Merci beaucoup, j’espère que ça te plaira !
Nina
Salut, j’espère que tu vas bien? je te souhaite une très belle année 2017 et tout pleins de belles choses ♥
J’adore les plats épicés, un peu mexicain et merci pour toutes ses variétés de recettes à faire avec des tortillas.
Bisous de La Réunion
Not parisienne
Je te souhaite une très bonne année à toi aussi !! Bises à bientôt !!
Emy
Ca tombe pic, j’avais prévu de m’en faire cette semaine, merci !
Not parisienne
Oh top! 🙂
Esthelle
Ici aussi, on en a toujours en réserve. Mais c’est pour du dépannage, alors je ne me foule pas sur la garniture.
Mais promis, juré, je testerai tes wraps au poulet, poivron mariné et ricotta.
Esthelle Articles récents…La convaincante deuxième édition de la Prescription Lab…
Not parisienne
Oui ça m’arrive aussi d’en faire sans me fouler je te rassure, mais une fois de temps en temps on fait l’effort de travailler “une recette”! Ceux au poulet et ricotta sont super bons je te les recommande!
Cooking Julia
Un peu de cuisine mexicaine n’est pas pour me déplaire : tout est appétissant 🙂
Mimimarie
C’est une bonne idée ce type de rubriques (que faire avec … ?) ; tu me donnes des idées. Une fois, comme il me restait des tortillas, je l’ai utilisées comme récipients ; je me permets de t’indiquer le lien de l’article : http://chezmimimarie.canalblog.com/archives/2015/07/03/32295003.html
Bonne soirée.
Mimimarie Articles récents…GRATIN DE CREVETTES AU CURCUMA
Not parisienne
Ouiii j’ai testé aussi et je dois poster la recette un de ces jours, c’est génial je trouve ces récipients tortillas ! Je file voir ta recette !
Marion
Encore de bien belles idées qui donnent très faim !
Not parisienne
Merci beaucoup ! Bisous
Mascha
Merci pour ces idées. C’est parfait pour les moments où l’on a trop de tortilla mais où l’on manque d’inspiration. 😉
Not parisienne
Ça m’arrive souvent, ça ne se garde pas hyper longtemps une fois le paquet ouvert je trouve! Bisous
Fajitas recette poulet : plat mexicain facile en 20 minutes.
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