Not Parisienne

Recettes et voyages culinaires d'une gourmande aventurière

17 janvier 2021

Que faire avec un reste de mascarpone?

Après la réalisation d’un tiramisu, il peut arriver qu’il nous reste sur les bras un peu de mascarpone. Une fois entamé, celui-ci ne se conserva pas éternellement! Voici quelques idées pour utiliser la fin du pot plutôt que de le jeter.

Sur des fruits poêlés

Comme des kakis, de la mangue, des dés de pomme… Servis encore tièdes avec une cuiller de mascarpone et un filet de miel, c’est un régal!

En base de pizza

Réalisez une pizza à base blanche en tartinant votre pâte à pizza de mascarpone. Couvrez par exemple de fromage et de champignons pour une pizza rapide et savoureuse!

Dans des pâtes

Ajoutez à vos plats de pâtes et gnocchis une cuiller de mascarpone pour obtenir une sauce crémeuse à souhait.

Dans un curry

Ajoutez le mascarpone vers la fin de la cuisson de vos légumes, assaisonnez et vous obtiendrez un curry ultra crémeux et riche en sauce.

En dip

Versez le mascarpone dans un bol, ajoutez épices, herbes fraîches, un peu de pesto et mélangez. Vous ‘avez plus qu’à tremper vos crudités et gressins dans ce mélange.

Dans un risotto

Une fois le risotto cuite, ajoutez le mascarpone, mélangez et laissez reposer 5 minutes à couvert avant de servir.

En mini tiramisu

SI vous n’en avez pas marre du tiramisu, sucrez votre mascarpone, versez-le dans des verrines, saupoudrez de biscuit concassé et de confiture ou de fruits en morceaux et vous obtiendrez des mini tiramisu minute.

Et vous, vous avez d’autres idées pour écouler votre mascarpone?

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Divers, Zéro déchet 20 Replies to “Que faire avec un reste de mascarpone?”
Not parisienne

COMMENTS

20 thoughts on “Que faire avec un reste de mascarpone?

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    Merci pour ces idées anti-gaspi ! bonne journée ! bisous

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    c’est vrai que ça dépanne surtout qu’il me reste souvent un petit pot de mascarpone et quand il arrive a expiration je ne sais plus quoi faire avec
    bisous Marie <3

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    Ca oui on peut en faire de bonnes choses avec !! notamment la chantilly aussi ! mais je ne l’utilise pas trop, tu sais pourquoi…merci Marie gros bisous
    gut Articles récents…Pralin MaisonMy Profile

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      Ha oui je me doute bien pourquoi ! Bien vu pour la chantilly je n’y pense pas mais c’est top oui !

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    coucou généralement je l’utilise pour le mélanger à l’appareil de ma quiche ou si il fait chaud, une belle chantilly mascarpone sur ma glace, merci pour toutes ces idées bien pratique, bisous
    une-petite-faim Articles récents…Cappuccino MaisonMy Profile

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    de très belles idées, j’y repenserais quand j’aurais un fond de mascarpone à passer en urgence!!! bisous

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    Alors moi, il me reste rarement du mascarpone, je finis tout le pot en général ou bien je m’en sers à la place de la crème fraîche ! Bises

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      J’ai l’impression que je ne tombe que sur des recettes où il faut un demi pot ou trois quarts de pot, c’est rageant ça me fait tout le temps des restes ! bisous

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