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Recettes gourmandes

5 octobre 2024

8 recettes au pommes pour l’automne

Quoi de plus agréable à l’arrivée de l’automne que de profiter des récoltes de pommes? Ce fruit emblématique de la saison, croquant et juteux, est un véritable pilier de la cuisine automnale. On le déguste cru, cuit, sucré ou même salé. Il se prête à toutes les fantaisies culinaires, et dans cet article, je vous propose de découvrir huit recettes qui sauront apporter chaleur et réconfort à vos repas.

Une compote de pommes 

La compote de pommes est un incontournable, mais avec une petite touche d’originalité, elle devient inoubliable. J’adore notamment cette recette au rhum et aux raisins. L’ajout de rhum et de raisins secs transforme ce classique en un dessert ou accompagnement sophistiqué. Les pommes fondent doucement, libérant leur douceur naturelle, tandis que les raisins infusent avec le rhum pour une explosion de saveurs. Ce dessert est parfait pour accompagner un yaourt grec ou une boule de glace vanille, et il apporte également une touche de réconfort lors des soirées fraîches.

Un gâteau invisible pommes bananes

Le gâteau invisible est une invention récente, mais elle fait des merveilles. La spécificité de ce gâteau réside dans sa texture légère et fondante : les fines tranches de pommes et de bananes sont empilées les unes sur les autres et enrobées d’une légère pâte. À la cuisson, les fruits caramélisent délicatement et créent une consistance presque crémeuse.

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Un dutch baby pommes caramel

Si vous n’avez jamais goûté de Dutch baby, préparez-vous à une expérience gourmande unique. Ce mélange entre une crêpe et un soufflé est préparé au four et gonfle de manière spectaculaire pendant la cuisson, pour redescendre ensuite. On l’agrémente généralement de fruits, et les pommes, associées au caramel, sont l’un des meilleurs choix pour cette recette.

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Une tarte aux pommes à l’ancienne

On a tous un souvenir d’enfance avec une tarte aux pommes non? Une recette qui traverse les générations sans prendre une ride. Cette version à l’ancienne fait la part belle aux saveurs simples et authentiques. Une pâte maison, des pommes bien mûres, un peu de sucre, de la cannelle, et on se régale! 

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Une tarte façon crumble pomme poire

La rencontre entre la tarte aux fruits et le crumble donne naissance à ce dessert irrésistible. Ici, les pommes et les poires se marient pour un équilibre parfait entre douceur et acidité. Sur une base de pâte feuilletée ou brisée, les fruits sont recouverts d’un crumble croustillant, composé de beurre, de sucre et de farine.

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Un grilled cheese chèvre pomme miel romarin

Les pommes ne sont pas réservées qu’aux desserts! En version salée, elles apportent une douceur fruitée qui contraste délicieusement avec des saveurs plus prononcées. Dans ce grilled cheese, les tranches de pommes croquantes se marient à merveille avec le fromage de chèvre fondant, le miel sucré et le parfum délicat du romarin.

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Une tarte tatin aux pommes, noix et Werther’s Original

La tarte Tatin est un classique de la cuisine française, mais pourquoi ne pas la revisiter avec une touche de nostalgie en utilisant des bonbons Werther’s Original pour caraméliser les pommes? Ces bonbons au caramel apportent une douceur inégalable et un petit goût régressif qui fait l’unanimité.

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Un crumble à l’ancienne au caramel au beurre salé

Le crumble est un dessert classique, mais cette version au caramel au beurre salé le rend encore plus irrésistible. Les pommes, légèrement acidulées, sont enrobées d’un caramel riche et fondant, puis recouvertes d’un crumble croquant et beurré.

Que vous soyez fan de desserts classiques ou que vous aimiez explorer des saveurs plus audacieuses, ces huit recettes aux pommes sont parfaites pour célébrer l’automne. Chaque bouchée est une invitation à profiter des plaisirs simples de la saison, que ce soit lors d’un brunch entre amis, d’un goûter en famille ou d’un repas réconfortant après une longue journée. Alors, à vos fourneaux, et laissez-vous emporter par l’univers gourmand de la pomme!

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Conseils et idées menus 23 Replies to “8 recettes au pommes pour l’automne”
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COMMENTS

23 thoughts on “8 recettes au pommes pour l’automne

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    Des recettes bien appétissantes comme d’habitude.
    J’ai besoin de ton aide et pourtant j’ai pas l’habitude de demander.
    Peux tu voter sur ma recette pour le concours Champagnes de Vignerons. 
On ne peut voter qu’une seule fois.
    Un gros merci. Bises
    http://www.champagnesdevignerons.com/Univers-culinaire-et-degustation/concours-champagne-en-cuisine-2014/joues-de-lotte-au-beurre-d%27agrumes.html
    jackie Articles récents…Champagnes de vignerons : une ou six bouteille(s) de champagne à gagner !My Profile

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    Pour moi , ça sera compote de pommes … justement j’ai plein de pommes à la maison

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    j aime les pommes ..et j aime bien l automne ..le début de l’automne …et quand je regarde tes recettes ça conforte mon avis 🙂 belle soirée

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    La pomme cuite est un vrai délice que ce soit en dessert ou en plat ! Merci pour ce beau récapitulatif ! Bon week-end, bisous

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    Quelles donnent envie tes recettes, la pomme permet un grand nombre de recettes, de quoi se régaler ! Bisous

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    Coucou.
    J’aime beaucoup les patisseries avec les pommes. Merci pour toutes tes bonnes recettes.
    Bon dimanche à toi. Bisous

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      Moi c’est pareil, ce sont parmi mes fruits préférés en pâtisserie ! Bisous

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