8 recettes au pommes pour l’automne
Quoi de plus agréable à l’arrivée de l’automne que de profiter des récoltes de pommes? Ce fruit emblématique de la saison, croquant et juteux, est un véritable pilier de la cuisine automnale. On le déguste cru, cuit, sucré ou même salé. Il se prête à toutes les fantaisies culinaires, et dans cet article, je vous propose de découvrir huit recettes qui sauront apporter chaleur et réconfort à vos repas.
Une compote de pommes
La compote de pommes est un incontournable, mais avec une petite touche d’originalité, elle devient inoubliable. J’adore notamment cette recette au rhum et aux raisins. L’ajout de rhum et de raisins secs transforme ce classique en un dessert ou accompagnement sophistiqué. Les pommes fondent doucement, libérant leur douceur naturelle, tandis que les raisins infusent avec le rhum pour une explosion de saveurs. Ce dessert est parfait pour accompagner un yaourt grec ou une boule de glace vanille, et il apporte également une touche de réconfort lors des soirées fraîches.
Un gâteau invisible pommes bananes
Le gâteau invisible est une invention récente, mais elle fait des merveilles. La spécificité de ce gâteau réside dans sa texture légère et fondante : les fines tranches de pommes et de bananes sont empilées les unes sur les autres et enrobées d’une légère pâte. À la cuisson, les fruits caramélisent délicatement et créent une consistance presque crémeuse.
Un dutch baby pommes caramel
Si vous n’avez jamais goûté de Dutch baby, préparez-vous à une expérience gourmande unique. Ce mélange entre une crêpe et un soufflé est préparé au four et gonfle de manière spectaculaire pendant la cuisson, pour redescendre ensuite. On l’agrémente généralement de fruits, et les pommes, associées au caramel, sont l’un des meilleurs choix pour cette recette.
Une tarte aux pommes à l’ancienne
On a tous un souvenir d’enfance avec une tarte aux pommes non? Une recette qui traverse les générations sans prendre une ride. Cette version à l’ancienne fait la part belle aux saveurs simples et authentiques. Une pâte maison, des pommes bien mûres, un peu de sucre, de la cannelle, et on se régale!
Une tarte façon crumble pomme poire
La rencontre entre la tarte aux fruits et le crumble donne naissance à ce dessert irrésistible. Ici, les pommes et les poires se marient pour un équilibre parfait entre douceur et acidité. Sur une base de pâte feuilletée ou brisée, les fruits sont recouverts d’un crumble croustillant, composé de beurre, de sucre et de farine.
Un grilled cheese chèvre pomme miel romarin
Les pommes ne sont pas réservées qu’aux desserts! En version salée, elles apportent une douceur fruitée qui contraste délicieusement avec des saveurs plus prononcées. Dans ce grilled cheese, les tranches de pommes croquantes se marient à merveille avec le fromage de chèvre fondant, le miel sucré et le parfum délicat du romarin.
Une tarte tatin aux pommes, noix et Werther’s Original
La tarte Tatin est un classique de la cuisine française, mais pourquoi ne pas la revisiter avec une touche de nostalgie en utilisant des bonbons Werther’s Original pour caraméliser les pommes? Ces bonbons au caramel apportent une douceur inégalable et un petit goût régressif qui fait l’unanimité.
Un crumble à l’ancienne au caramel au beurre salé
Le crumble est un dessert classique, mais cette version au caramel au beurre salé le rend encore plus irrésistible. Les pommes, légèrement acidulées, sont enrobées d’un caramel riche et fondant, puis recouvertes d’un crumble croquant et beurré.
Que vous soyez fan de desserts classiques ou que vous aimiez explorer des saveurs plus audacieuses, ces huit recettes aux pommes sont parfaites pour célébrer l’automne. Chaque bouchée est une invitation à profiter des plaisirs simples de la saison, que ce soit lors d’un brunch entre amis, d’un goûter en famille ou d’un repas réconfortant après une longue journée. Alors, à vos fourneaux, et laissez-vous emporter par l’univers gourmand de la pomme!
Amalia
Je suis pas une grosse fan de pommes mais quand je vois tes recettes ben je veux tout gouter!
mamancadeborde
Que des recettes bien tentantes ! Bises
guy59600
voila de quoi se régaler
excellent week-end
guy
LaKiwiZine
Que de bonnes idées!
papillonmyosotis
Bon appétit avec tous ces bonnes recettes.
Mely
Hum mais je vais me régaler avec tous ces délices à base de pommes !!
Bon dimanche, bises.
Les Chickas en cuisine
La pomme, ça doit être l’un de mes fruits cuits favoris ! Tes recettes sont très, non trop appétissantes.
radis rose
C’est chouette, il y a plein d’idées
aux fourneaux
Et bien c’est gourmand tout ca , je prend tout, j’adore les pommes !!
Bon lundi
jackie
Des recettes bien appétissantes comme d’habitude.
J’ai besoin de ton aide et pourtant j’ai pas l’habitude de demander.
Peux tu voter sur ma recette pour le concours Champagnes de Vignerons. On ne peut voter qu’une seule fois.
Un gros merci. Bises
http://www.champagnesdevignerons.com/Univers-culinaire-et-degustation/concours-champagne-en-cuisine-2014/joues-de-lotte-au-beurre-d%27agrumes.html
delphine
Oh merci pour ce beau récapitulatif, on a le choix
Bises et bon lundi
justine
Pour moi , ça sera compote de pommes … justement j’ai plein de pommes à la maison
ptitecuisinedepauline
Toutes aussi gourmandes les unes que les autres!
agnes
j aime les pommes ..et j aime bien l automne ..le début de l’automne …et quand je regarde tes recettes ça conforte mon avis 🙂 belle soirée
Martine de LR
Après le chocolat…mes desserts favoris sont aux fruits;) J’avoue que ta sélection est ultra craquante; j’adore l’idée de la compote rhum, raisins!
plaisiretequilibre
La pomme cuite est un vrai délice que ce soit en dessert ou en plat ! Merci pour ce beau récapitulatif ! Bon week-end, bisous
Not parisienne
Ha oui je suis bien d’accord avec toi ! Miam! Bisous
Karen
Quelles donnent envie tes recettes, la pomme permet un grand nombre de recettes, de quoi se régaler ! Bisous
Not parisienne
Oui, c’est le moment de se faire plaisir! Bisous
Amélie cuisinedefamille
Coucou.
J’aime beaucoup les patisseries avec les pommes. Merci pour toutes tes bonnes recettes.
Bon dimanche à toi. Bisous
Not parisienne
Moi c’est pareil, ce sont parmi mes fruits préférés en pâtisserie ! Bisous
Mam’s
Toutes ces idées donnent plus envie les unes que les autres.
Bizzz.
Not parisienne
Merci beaucoup c’est très gentil ! Bonne journée !