Tartine au houmous, poivrons rôtis et feta
Cette tartine au houmous, poivrons rôtis et feta est une recette simple et rapide qui ne manque pas de saveurs. Les poivrons grillés apportent une touche sucrée, tandis que la feta apporte une saveur salée et riche. Enfin, le basilic complète le tout avec une note herbacée et fraîche, et le concombre avec son côté croquant.
Cette recette est idéale pour la fin de la saison estivale, lorsque l’on a envie de profiter de plats frais et légers une dernière fois avant les repas d’automne! Elle peut être servie en entrée ou en plat principal, accompagnée d’une salade verte ou de légumes grillés. Elle est très économique et peut être préparée avec des ingrédients de base que l’on a souvent dans nos placards. j’adore en faire à la moindre occasion!
Le houmous est la base de cette tartine, il peut être fait maison ou acheté tout fait pour gagner du temps. S’il vous en reste, utilisez-le comme une trempette pour des légumes frais. En ce qui concerne la préparation, il est important de bien égoutter la feta avant de l’utiliser, afin d’éviter d’avoir des tartines trop humides. Le basilic fraîs doit également être ajouté à la fin pour préserver sa saveur et son arôme.
Cette tartine est une option rapide et facile pour un déjeuner léger ou un dîner décontracté entre amis. Elle peut également être préparée à l’avance et transportée pour un pique-nique ou un déjeuner au bureau. Avec cette recette, vous pourrez régaler vos invités en leur proposant une option saine, délicieuse et originale. Essayez-la et vous ne serez pas déçu !
Si vous n’avez pas de poivrons frais, vous pouvez utiliser des poivrons surgelés, ca sera encore plus rapide. Vous pouvez remplacer la feta par du chèvre frais.
🥣Méthode
Toastez légèrement le pain avant de l’assembler si vous voulez une texture plus croustillante. Disposez les ingrédients en couches pour obtenir une présentation esthétique.
🌿Green Tips
Utilisez les restes de poivron et de houmous mélangés ensemble comme trempette pour des légumes ou pour enrober des pâtes.
❄️Conservation et congélation
Cette recette est meilleure consommée fraîchement préparée. Si vous devez la conserver, préparez les ingrédients séparément et assemblez les tartines juste avant de les déguster. La feta entamée se conserve bien au réfrigérateur pendant environ une semaine.
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Tartine au houmous, poivrons rôtis et feta
Ingrédients
Pour les poivrons rôtis
- 1 petit poivron rouge
- 1 c. à c. d'huile d'olive
- 1 pincée d'herbes de Provence
- Sel, poivre
Pour les tartines
- 4 petites tranches de pain (ou 2 grandes)
- 2 c. à s. de houmous
- 30 g de feta émiettée
- 1/2 oignon rouge
- 8 rondelles de concombre
- 3 feuilles de basilic frais ciselées
- Poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 100°C.
- Coupez le poivron en fines lanières.
- Déposez dans un plat allant au four.
- Versez par dessus un filet d'huile d'olive, une pincée d'herbes de Provence, salez et poivrez.
- Enfournez pour 30 minutes environ en surveillant bien. Si la cuisson n'est pas encore parfaitement finie, laissez tiédir dans le four éteint et ouvert.
- Epluchez et émincez l'oignon rouge.
- Coupez les rondelles de concombre après l'avoir nettoyé ou épluché.
- Assemblez les tartines : couvrez le fond de houmous, puis déposez dessus du concombre, de la feta émiettée, de l'oignon rouge, les poivrons en lanières et un peu de basilic ciselé.
- Ajoutez un tour de poivre et servez.
guy59620
jolie tartine et bonne garniture encore une triste journée
une bonne soirée bisous
Not parisienne
Merci beaucoup, oui je ne me souviens pas d’avoir déjà eu un mois de mai pareil ! Bisous
Amélie cuisinedefamille
Coucou.
Humm quelle bonne tartine. Avec ces bonnes saveurs, on ne peut que se régaler avec, c’est vraiment une super idée.
Bonne soirée à toi. Bisous
Not parisienne
Merci beaucoup, oui c’était très bon !
salima
oh les belles tartines ! bises
Not parisienne
Merci beaucoup ! Bisous
Cooking Julia
Très sympa cette tartine, voilà de quoi se faire un bon dîner rapide et sain ! Bisous
Not parisienne
Oui, c’est exactement ce que j’aime ! Bisous
La cuisine de Poupoule (Christelle)
De belles tartines mais je passe mon tour pour aujourd’hui. Les sardines ont aime pas
Bonne journée
Bisous
Not parisienne
Hihi on aime ou on deteste je pense! Bisous
irisa
Je suis fan de sardines depuis toujours et fan de tartines depuis peu , on peut en faire de jolies et gourmandes compositions comme celle ci qui me plait beaucoup
Not parisienne
Oui j’adore les tartines, c’est a la fois rapide et hyper créatif !! Bisous
speedy70
Molto sfiziose, ottime anche per l’aperitivo!!!
Not parisienne
Oui parfait pour l’apéritif aussi !! Bonne journée
Marion
J’ai lu dernièrement que 75 % des français ne consommaient pas assez oméga 3. Ta recette est une très chouette idée pour les intégrer de façon simple et gourmande dans notre alimentation.
Bonne journée, bises.
Not parisienne
Ah oui, je ne savais pas, mais c’est vrai qu’on y fait pas assez attention je trouve alors qu’à une époque on en parlait beaucoup !
delphine
J’adore tes tartines, elles donnent très envie
Bises
delphine Articles récents…Cornets feuilletés aux rillettes de sardines
Not parisienne
Merci, c’est très gentil ! Bisous
choupette88
Je passe te souhaiter un bon dimanche même si le soleil n’a pas l’air encore de vouloir venir chez moi …
bisous de nous deux
Not parisienne
Ici il est assez timide cette année !! Qu’il arrête de se cacher hihi ! Bisous
Christalie
Très belle tartine !! bisous !
Not parisienne
Merci beaucoup ! Bisous
Marion
Des tartines bien gourmandes et jolies !
Not parisienne
Merci beaucoup, elles ont beaucoup plu ! Bisous
ISCA
Sublime ! Je note cette recette gourmande.
Not parisienne
Contente qu’elle te plaise ! Bisous