Tartine aux sardines, poivrons et coriandre
Cette tartine aux sardines, poivrons et coriandre est une recette simple et rapide qui ne manque pas de saveurs. Les poivrons confits apportent une touche sucrée, tandis que les sardines apportent une saveur salée et un peu fumée. La coriandre apporte une note herbacée et fraîche, tandis que le concombre apporte une touche de croquant et de fraîcheur.
Cette recette est idéale pour le retour de la saison estivale, lorsque l’on a envie de plats frais et légers. Elle peut être servie en entrée ou en plat principal, accompagnée d’une salade verte ou de légumes grillés. De plus, elle est très économique et peut être préparée avec des ingrédients de base que l’on a souvent dans nos placards.
La poivronnade est la base de cette tartine, elle peut également être utilisée comme une trempette pour des légumes frais ou comme une sauce pour accompagner des viandes grillées. Les sardines, riches en oméga-3 et en vitamine D, sont également un excellent choix pour une alimentation saine et équilibrée. Les sardines en boîte peuvent être une excellente source de protéines pour les jours où vous n’avez pas envie de cuisiner.
En ce qui concerne la préparation, il est important de bien égoutter les poivrons et les sardines avant de les utiliser, afin d’éviter d’avoir des tartines trop humides. La coriandre fraîche doit également être ajoutée à la fin pour préserver sa saveur et son arôme.
Cette tartine est une option rapide et facile pour un déjeuner léger ou un dîner décontracté entre amis. Elle peut également être préparée à l’avance et transportée pour un pique-nique ou un déjeuner au bureau. Avec cette recette, vous pourrez régaler vos invités en leur proposant une option saine, délicieuse et originale. Essayez-la et vous ne serez pas déçu !
Si vous n’avez pas de poivrons en conserve, vous pouvez utiliser des poivrons frais grillés et pelés. Vous pouvez remplacer les sardines en boîte par du thon, du saumon ou même des œufs durs pour une version végétarienne.
🥣Méthode
Toastez légèrement le pain avant de l’assembler si vous voulez une texture plus croustillante. Disposez les ingrédients en couches pour obtenir une présentation plus esthétique.
🌿Green Tips
Utilisez les restes de la poivronnade comme trempette pour des légumes ou pour enrober des pâtes.
❄️Conservation et congélation
Cette recette est meilleure consommée fraîchement préparée. Si vous devez la conserver, préparez les ingrédients séparément et assemblez les tartines juste avant de les déguster. Les sardines en boîte se conservent bien au réfrigérateur pendant environ une semaine.
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Tartine aux sardines, poivrons et coriandre
Ingrédients
Pour la poivronnade
- 100 g de poivrons en conserve ou cuits
- 1 gousse d'ail
- 1/2 c. à c. de sucre
- Sel, poivre
Pour les tartines
- 2 grandes tranches de pain
- 1 boite de sardines
- 1/2 oignon rouge
- 1 c. à c. d'huile d'olive
- 1 c. à c. de jus de citron
- 12 rondelles de concombre
- 1 pincée de coriandre en poudre
- 1 c. à s. de coriandre fraiche
Instructions
- Egouttez les poivrons. Epluchez la gousse d'ail.
- Mixez ensemble les ingrédients de la poivronnade.
- Egouttez les sardines.
- Epluchez et émincez l'oignon rouge.
- Coupez les rondelles de concombre après l'avoir nettoyé ou épluché.
- Assemblez les tartines : couvrez le fond de poivronnade, puis déposez dessus des sardines, de l'oignon rouge, du concombre, un filet d'huile et de jus de citron, une pincée de coriandre en poudre, et à la fin, un peu de coriandre ciselée.
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guy59620
jolie tartine et bonne garniture encore une triste journée
une bonne soirée bisous
Not parisienne
Merci beaucoup, oui je ne me souviens pas d’avoir déjà eu un mois de mai pareil ! Bisous
Amélie cuisinedefamille
Coucou.
Humm quelle bonne tartine. Avec ces bonnes saveurs, on ne peut que se régaler avec, c’est vraiment une super idée.
Bonne soirée à toi. Bisous
Not parisienne
Merci beaucoup, oui c’était très bon !
salima
oh les belles tartines ! bises
Not parisienne
Merci beaucoup ! Bisous
Cooking Julia
Très sympa cette tartine, voilà de quoi se faire un bon dîner rapide et sain ! Bisous
Not parisienne
Oui, c’est exactement ce que j’aime ! Bisous
La cuisine de Poupoule (Christelle)
De belles tartines mais je passe mon tour pour aujourd’hui. Les sardines ont aime pas
Bonne journée
Bisous
Not parisienne
Hihi on aime ou on deteste je pense! Bisous
irisa
Je suis fan de sardines depuis toujours et fan de tartines depuis peu , on peut en faire de jolies et gourmandes compositions comme celle ci qui me plait beaucoup
Not parisienne
Oui j’adore les tartines, c’est a la fois rapide et hyper créatif !! Bisous
speedy70
Molto sfiziose, ottime anche per l’aperitivo!!!
Not parisienne
Oui parfait pour l’apéritif aussi !! Bonne journée
Marion
J’ai lu dernièrement que 75 % des français ne consommaient pas assez oméga 3. Ta recette est une très chouette idée pour les intégrer de façon simple et gourmande dans notre alimentation.
Bonne journée, bises.
Not parisienne
Ah oui, je ne savais pas, mais c’est vrai qu’on y fait pas assez attention je trouve alors qu’à une époque on en parlait beaucoup !
delphine
J’adore tes tartines, elles donnent très envie
Bises
delphine Articles récents…Cornets feuilletés aux rillettes de sardines
Not parisienne
Merci, c’est très gentil ! Bisous
choupette88
Je passe te souhaiter un bon dimanche même si le soleil n’a pas l’air encore de vouloir venir chez moi …
bisous de nous deux
Not parisienne
Ici il est assez timide cette année !! Qu’il arrête de se cacher hihi ! Bisous
Christalie
Très belle tartine !! bisous !
Not parisienne
Merci beaucoup ! Bisous