Not parisienne

Recettes gourmandes

3 décembre 2023

Tarte coco chocolat banane

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Aujourd’hui, je suis ravie de vous retrouver aujourd’hui pour partager une de mes réussites culinaires  : la tarte coco chocolat banane. Laissez-moi vous emmener dans les coulisses de cette recette délicieusement régressive et totalement irrésistible. Cette recette est née à l’occasion de l’anniversaire de ma sœur, une grande amatrice de noix de coco comme moi. C’était un de ces moments où je cherchais à concocter un dessert mémorable qui combine toutes les saveurs qu’elle aime pour lui faire plaisir. L’idée m’est alors venue de créer une tarte qui allie le crémeux du chocolat, la douceur de la noix de coco et une petite touche de fruité pour l’équilibre.
 
 
Ce qui rend cette recette vraiment géniale, c’est qu’elle peut se préparer la veille. J’ai une passion pour les recettes qui nous permettent de nous organiser, surtout lorsque l’on reçoit. Cela nous évite de passer des heures en cuisine le jour J, ce qui est un véritable atout, surtout quand on a envie de profiter pleinement de la fête et des invités.
 
La banane, petite touche fruitée de cette tarte, est complètement facultative, mais cela apporte une saveur très sympa. C’est comme une petite surprise gourmande au milieu de ce mélange de chocolat et de coco. En cette période de l’année, alors que les journées raccourcissent et que les soirées entre amis et en famille se multiplient, cette tarte coco chocolat banane se savoure avec un bon café ou un thé chaud, emmitouflé(e) dans un plaid, en écoutant le crépitement du feu dans la cheminée (ou le son d’une playlist automnale, selon vos préférences). Oui je m’enflamme, je n’ai même pas de cheminée, c’est le drame de ma vie! Mais vraiment, je m’y croirais! C’est vraiment un dessert réconfortant, qui a le pouvoir de transformer n’importe quelle journée en un moment de réconfort.
 
  
 
🍄Ingrédients et substitutions
 
Si vous êtes enclin(e) à la préparer la pâte brisée vous-même, allez-y, c’est une option encore meilleure. Cependant, si le temps vous manque, une pâte brisée prête à l’emploi fera très bien l’affaire. Vous pouvez adapter les proportions de chocolat au lait et noir selon vos préférences personnelles. Si vous êtes un amoureux du chocolat noir à la recherche d’une saveur intense, augmentez la quantité de chocolat noir. La banane, c’est la petite surprise de cette recette. Elle est facultative, mais je vous assure qu’elle apporte une touche fruitée qui se marie parfaitement avec la noix de coco et le chocolat. Vous pouvez aussi essayer avec de la poire, c’est top!
 
🥣Méthode
 
  • Pour obtenir une base croustillante, n’oubliez pas de précuire la pâte pendant 25 minutes à 190°C. N’hésitez pas à utiliser des billes de céramique ou des légumes secs recouverts de papier sulfurisé pour éviter qu’elle ne gonfle pendant la cuisson. 
  • Lorsque vous faites fondre le chocolat au lait et noir avec la crème de coco, assurez-vous de le faire à feu doux pour éviter toute brûlure. Une fois le mélange prêt, laissez-le refroidir légèrement avant de le verser sur la pâte précuite.
 
🌿Green Tips
 
Cette tarte est parfaite pour écouler des restes de fruits : une banane comme indiqué, mais cela marche aussi avec des fruits rouges, de la poire…
 
❄️Conservation et congélation
 
Pour conserver votre tarte, placez-la au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Elle gardera sa fraîcheur pendant 2 à 3 jours sans problème. 
 
💡 Essayez aussi
 
Si vous aimez le mariage chocolat coco, découvrez aussi ma tarte au chocolat et noix de coco.
 
 
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Gâteaux 16 Replies to “Tarte coco chocolat banane”
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COMMENTS

16 thoughts on “Tarte coco chocolat banane

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    un super bon trio bravoooooooo , bizzzzzz

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    jolie tarte et bon accord choco/banane
    une bonne soirée bisous

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    Elle doit être parfaite cette tarte !! Toutes ces saveurs me plaisent. Bises

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    Ah, j’adore ! Le duo coco-banane l’un des meilleur pour moi !
    Merci pour cette recette toute simple et délicieuse.

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    Ce trio de saveurs est très intéressant et les rondelles de banane doivent créer la surprise, j’aime beaucoup ta création ! Bonne semaine Marie, bisous

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