24 septembre 2018
Œufs cocotte aux champignons
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Aujourd’hui, je vous présente un de mes repas chouchous du soir. En réalité, on peut le manger n’importe quand, mais je le trouve parfait le soir, car il est à la fois sain, copieux et rapide!
J’adore les œufs et dans le domaine, les œufs cocotte sont mes préférés car ils sont incroyablement faciles à faire et gourmands. En plus, ils sont un super prétexte pour manger du pain trempé dans l’œuf et ça, j’adore! On peut aussi ajouter à la liste de ses avantages qu’il est (souvent) végétarien, sans gluten, et aussi bon pour un dîner de semaine que pour un brunch du week-end.
Cet œuf cocotte en particulier est peut-être mon favori parmi tous, tout simplement parce que je suis une fan de champignons. Leur côté terreux se marie parfaitement avec le comté et quelques arômes simples comme le sel, le poivre, la ciboulette et l’estragon.
Utilisez les champignons que vous souhaitez : je mets des champignons de Paris, mais des pleurotes ou un mélange forestier seront délicieux aussi. Servez vos œufs cocotte avec une petite soupe de pommes de terre au bacon, du bon pain croustillant grillé et beurré, pour tremper dans le jaune coulant de l’œuf!
Ingrédients
- 2 œufs
- 35 g de champignons émincés
- 15 g de comté râpé
- 5 cl de crème liquide
- 1 c. à c. de ciboulette
- 1 c. à c. d'estragon
- 1 pincée de noix de muscade
- 1 c. à s. d'huile d'olive
- Sel, poivre
Instructions
- Faites revenir les champignons émincés dans une poêle avec de l'huile olive. Ajoutez la muscade, le sel, le poivre.
- Dans un ramequin, déposez la moitié des champignons, la moitié de la crème, les œufs, le reste de champignons, le reste de crème et le comté.
- Préchauffez le four à 180°C. Enfournez pour 10 minutes.
- Parsemez de ciboulette et d'estragon et servez immédiatement.
© 2023 Not Parisienne
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lilou25
Oh oui, j’adore ça ! Je le mange aussi le soir, je trouve ça parfait 🙂 Bisous
Not parisienne
Oui c’est vraiment réconfortant et parfait après une dure journée 😉
les petits platsdeBéa
hum un petit air d’automne bien agréable sur ta table bisous
Not parisienne
Oui j’aime bien cette saison même si je regrette le beau temps ! Bisous !
Recettes gourmandes by Kélou
Encore un point commun! Moi aussi j’adore les oeufs! Et les oeufs cocotte: Miam!!! Et avec des champignons: double Miam!!
Not parisienne
Hé oui on a plein de choses en commun 😉 bisous
samar
coucou Marie
J’aime aussi les oeufs en cocotte je trouve ça tellement simple et on peut y ajouter ce qu’on aime avec des champignons je n’y ai pas encore pensé 🙂
bisous
Not parisienne
J’essaie toutes les variantes que je trouve et celle ci est divine ! Bisous !
Cuisiner en paix
Je n’en fais jamais et j’ai bien tord quand je vois ta recette.
Belle journée, bises.
Not parisienne
Oh oui ça devrait te plaire c’est troooop bon ! Bisous !
Anna
Coucou !
Elle a l’air délicieuse et pas très difficile cette recette ! Il faudrait que je l’essaye !
Bisous bisous !
Anna.
Not parisienne
Oui carrément c’est tout simple n’hésite pas ! Bisous !
Soa
Mmmm il me rappelle le délicieux oeuf cocotte que ma mère ne prépare de temps en temps ! Une vraie tuerie ! Merci pour cette recette !
Not parisienne
Rien de meilleur que ce nous prépare une maman 😉 bises!
Sarah
Coucou,
Miam, ça donne envie !
Sarah, http://www.sarahmodeee.fr/
Sarah Articles récents…INES BY JEMANGEFRANCAIS
Not parisienne
Merci beaucoup ! C’est gentil^^
Gagaie
On aime beaucoup à la maison. Avec le frais qui s’installe, ces petits plats réconfortants sont les bienvenus le soir. ☺
Not parisienne
Oui et avec le frais arrive aussi la flemme, d’où l’intérêt des recettes simples^^ bisous
Isabelle
moi aussi, j’aime beaucoup les oeufs cocotte qui se déclinent à toutes les envies
Ta version du jour est très sympa
Bisous
Not parisienne
Merci beaucoup, je ne m’en lasse pas 🙂
LadyMilonguera
Vraiment sympa ces œufs cocotte !
LadyMilonguera Articles récents…Salade de bœuf mariné à la vietnamienne
Not parisienne
Merci beaucoup ! Bisous !
Isabelle…
C’est une bonne idée de recette pour un repas en toute simplicité et pour les jours où l’on n’a pas trop le temps de cuisiner 🙂 Bonne journée, bises
Not parisienne
C’est exactement ça 😉 bisous
Lolo
Cela fait une éternité que je n’ai pas fait d’oeufs cocottes alors que c’est pourtant si bon ! Une sympathique version ! Bonne journée bises
Not parisienne
J’adore ça et pourtant j’y pense rarement moi aussi ! Bisous
The-FoodTrotter
Y a quelques jours j’ai fait des oeufs cocottes au confit de canard (oui moins light tout de suite) mais ta version aux champignons me dit énormément 🙂 Ca a l’air succulent 🙂
Not parisienne
Holala ça doit être ultra gourmand ça c’est une idée démoniaque !! J’adore!
Natieak
Coucou
C’est clairement la genre de recette que j’aime : facile et rapide à faire et avec des ingrédients pas chers. Et puis, avec les températures qui chutent , ça fait du bien.
Merci !
Not parisienne
Oui j’aime ces petites recettes qui ne coûtent pas grand chose mais sont hyper savoureuses! Bisous
plaisiretequilibre
C’est sympa les oeufs cocotte, j’aime aussi beaucoup pourtant je ne les ai jamais faits avec des champignons. Ça me tente bien avec des champignons des bois pour avoir un super goût ! La champignomania est en train de me gagner ! Gros bisous Marie
Not parisienne
L s champignons et les œufs se marient très bien ensemble je trouve ! Bisous
anorence
Hello, J’ADORE LES CHAMPIGNONS, j’ai suivi ta recette hier soir et j’ai trop aimé !
Des bisous ♥
Not parisienne
Hihihi génial, je suis ravie que ça t’ait plu ! Bisous !
Esthelle
Tu m’invites? Ici à part les morilles et les truffes, rien ne passe…
😉
Alors que moi j’aime tous les champignons!
Not parisienne
Viens on se fera un repas a thème champignons ! Bisous !
Martine de LR
C’est mon petit régal automnal…du soir aussi avec quelques tranchettes de pain au levain;)
Not parisienne
Miam miam avec le bon pain !!