2 juillet 2017
Gâteau au chocolat au vin rouge
Si j’aime beaucoup parfois boire de la bière à l’apéro en bonne nordiste que je suis, je bois un peu moins de vin. Le problème du vin est qu’il a moins de succès chez nous et qu’une fois la bouteille ouverte, personne n’a envie de la finir… C’est dommage car parfois à l’apéritif ou pour accompagner du fromage, un bon verre de vin est parfait! Il faudrait trouver de petites bouteilles individuelles, ou un moyen de garder le vin ouvert plus longtemps…
Enfin bon, quand l’envie d’un verre de vin se fait sentir, je me dis que si le fond de la bouteille nous reste sur les bras, elle pourra toujours finir en cuisine. Le vin blanc est un classique notamment dans le risotto, et le rouge fait des merveilles dans pas mal de plats en sauce!
Cette fois j’ai eu envie d’une recette un peu plus osée et surprenante. J’ai donc tenté le vin rouge dans un gâteau au chocolat ! À l’instar de la bière, le vin rouge se marie parfaitement avec le chocolat, auquel il donne une profondeur supplémentaire. Ce gâteau n’utilise pas du sucre blanc, mais on le sucre à la confiture de fruits rouges, qui n’est pas reconnaissable mais apporte encore une dimension à la saveur du chocolat!
Avis aux amateurs, avec ce gâteau vous allez faire des heureux !
Gâteau au chocolat au vin rouge
- 150 g de farine de blé entier
- 1 c. à c. de bicarbonate de soude
- 150 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 5 c. à s. d’huile de tournesol
- 100 g de confiture de fruits rouges
- 25 cl de vin rouge
- 1 c. à c. de vanille liquide
- 40 g de cacao en poudre non sucré
Préchauffez le four à 160° C.
Mélangez tous les ingrédients secs dans un bol. Dans un second bol, mélangez le vin rouge, la confiture et l’huile. Versez les ingrédients humides sur les ingrédients secs et mélangez bien.
Verser la pâte dans un moule couvert de papier sulfurisé. Faites cuire au four pendant 45 à 50 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laissez le gâteau refroidir totalement sur une grille avant de le couper.
Source d’inspiration :
http://www.lovefoodeat.com/red-wine-chocolate-cake-100-whole-wheat-vegan-refined-sugar-free/
(Visited 870 times, 1 visits today)
babakitchen
alors ça, c’est super original, je n’avais jamais vu !! ici on a des petites bouteilles individuelles de vin, c’est pratique
bravo en tous les cas d’avoir osé un tel mélange !!
bises, bon dimanche
babakitchen Articles récents…yaourt aux prunes
Not parisienne
Oui les petites bouteilles c’est bien pratique mais parfois j’ai les yeux plus gros que le ventre!
Jeanne
C’est vrai que le vin rouge se marie très bien avec le chocolat…mais le chocolat noir. J’aurai plus de mal à utiliser du chocolat au lait à la place du cacao (à moins d’éventuellement le remplacer par une liqueur, mais même là c’est compliqué)
Je testerai si j’ai l’occasion 🙂
Not parisienne
Oui tu as raison, ici c’est du cacao bien noir que j’ai utilisé et c’était parfait, je ne pense pas que le chocolat au lait puisse convenir et surtout il serait trop sucré !
Flavour Beans
Ooooh c’est la première fois que je vois une recette comme ça! Ca donne bien envie :3
Flavour Beans Articles récents…Instant Couleur: Bleu Ciel
Not parisienne
Franchement c’était trop bon et le vin était indecelable j’ai trouvé !
Cooking Julia
Je serais curieuse de savoir si on sent le goût du vin dans ce gâteau…
Cooking Julia Articles récents…SALADE PROTÉINÉE DE POIS CHICHES ET QUINOA AUX CRUDITÉS
Not parisienne
Non pas du tout, il donne du caractère au chocolat mais on ne le reconnait pas en tant que tel, du moins je trouve !
LadyMilonguera
Je serais bien curieuse de le goûter.
LadyMilonguera Articles récents…Tarte amandine pistache et abricots
Not parisienne
Merci !!
gut
Alors si tu as un souci pour terminer tes bouteilles, fais appel à nous ! car au contraire de toi, si nous buvons peu de bière on boit plus de vin (avec modération bien sûr) un petit verre avec un bon plat ça on apprécie !
Tu es incroyable d’avoir tenté ce gâteau mais le pire c’est que je ne doute pas que ce soit réussi ! bravo bravo Marie !
Not parisienne
Oui franchement c’était trop bon ! J’aime beaucoup le vin moi aussi, mais c’est vrai que dans le nord le réflexe bière est très présent
Gagaie
Pour être original, c’est original. A goûter par curiosité.
Bises, bonne soirée 😉
Not parisienne
Oui n’hésite pas à tester tu m’en diras des nouvelles
delphine
Originale cette association, tu éveilles ma curiosité, c’est à tester, merci pour la recette
Bises et belle soirée
delphine Articles récents…Cujada aux abricots
Not parisienne
Oui c’est vrai que c’est une recette intrigante par excellence celle ci
lilou25
Un gâteau vraiment très original ! En tout cas, il a l’air super moelleux ! Bisous
lilou25 Articles récents…Hello Kitty
Not parisienne
Oui la texture est parfaite !!
Myrtee
2 ingrédients que j’adore dans ton gâteau, moi je dis oui Bisous
Myrtee Articles récents…Une journée dans mon assiette (vegan)
Not parisienne
Merci beaucoup je suis contente qu’il te plaise
guy59600
Joli gateau et première fois que j’entends mettre du vin dans un gateau s’il te reste du vin tu peux toujours faire du vinaigre c’est vrai qu’à dans le Nord cest plus de la bière
Très bonne soirée
guy59600 Articles récents…bannerlesfoodies
Not parisienne
Oui je pense essayer le vinaigre la prochaine fois mais il faut que j’investisse sans un vinaigrier
Mathilde
N’étant pas fan de vin rouge, je suis curieuse de voir le goût que cela donne au gateau ! 😀 gros bisous
Not parisienne
Écoute je pense qu’on peut aimer ce gâteau même sans aimer le vin
lespetitsplatsdeBéa
oh oh original il fallait oser
lespetitsplatsdeBéa Articles récents…Glace à la menthe bergamote, salade de fraises
Not parisienne
Oui et franchement je ne regrette pas, c’était trop bon !
Mara
Alors là c’est bien la première fois de ma vie que je vois cette recette 😀 tu m’intrigues beaucoup, j’adorerai tester! des bisous ma douce <3
Mara Articles récents…July Inspirations ❀
Not parisienne
Super je suis contente que ça te plaise, gros bisous à toi aussi !!
Anita
Coucou
Merci pour le partage, j’ai envie de tester cette recette car jamais mangé du gateau au chocolat au vin
Belle semaine
Bisousa
Not parisienne
N’hésite pas franchement il est trop bon ! Bisous !
Nadji.
Des photos très gourmandes. On a envie de mordre dedans.
A bientôt.
Not parisienne
Merci c’est très gentil à toi!!
papillonmyosotis
Mais pourquoi pas du vin dans un gâteau 🙂
papillonmyosotis Articles récents…LA NOUVELLE SAVEUR DE LA BARRE ÉNERGÉTIQUE 100% NATURELLE TARACKING [#MADEINFRANCE #FRUITS #TARACKING #RUNNING #RANDO]
Not parisienne
Bah oui pourquoi pas
Sylvie et Marc
Quelle belle et bien savoureuse idée! Ton gâteau doit être divin! Bisous. Sylvie.
Sylvie et Marc Articles récents…JEUX DE L’ÉTÉ-Si On Jouait?
Not parisienne
Merci beaucoup, oui c’est le mot il était divin!
Philo
Je fais ce gâteau depuis un moment, il est à tomber ! Dès qu’il me reste du vin, ça finit comme ça
Not parisienne
Oh tu le connais, tu as du te régale alors ^^
Perrine
Une sacrée idée ! Je tenterais bien, pour la curiosité 😉
Perrine Articles récents…Cupcakes choco-quinoa {sans gluten} et 5 ans du blog !
chris
Houuuu tu as tenté “l’intentable”!!!!
Quel beau mariage ça devait faire…..
Not parisienne
Franchement oui le mariage était au top, surtout avec la confiture de fruits rouges en plus!
Nina
Un beau mariage, j’avais déjà entendu quelque part que le vin rouge se mariait très bien avec le chocolat noir. Contrairement à toi, je préfère un bon verre de vin que la bière, après notre bière locale n’est pas très bonne.
Merci pour cette jolie idée de recette
Isabelle
Vivant proche des vignes bordelaises, je me laisse tenter par un bon verre de vin. Ton gâteau est surprenant et titille ma curiosité. Je vais être “obligée” de le tester…lol
Bizz
Not parisienne
Ha bah oui tu n’as pas le choix
ISCA
Le gâteau au vin rouge est aussi une spécialité d’Alsace-Lorraine. Délicieux.
ISCA Articles récents…Tartinade de petits pois à l’avocat & à la feta
Not parisienne
Je ne savais pas du tout, je vais aller découvrir ça !!
Esthelle
Hello.
Ici, pas de reste de vin rouge à cuisiner : on boit tout!
😉
Esthelle Articles récents…♡ A l’abri du soleil avec les Laboratoires Genesse
Not parisienne
Hahaha c’est une bonne solution aussi
Toque de choc
tu m’as ferrée avec ton gâteau ! Moi qui n’aime pas le vin rouge à boire, je me retrouve toujours avec des bouteilles à écluser quand j’invite des amis… Du coup, l’idée d’un gateau chocolat, confiture fruits rouges et vin me plait beaucoup ! merci !!
Toque de choc Articles récents…IT : le fast good de la dolce vita