Not parisienne

Recettes gourmandes

29 juillet 2016

Tartinade aux sardines et radis

Ah c’qu’on est serré au fond de cette boite, chantent les sardines, chantent les sardines, entre l’huile et les aromates!

https://www.youtube.com/watch?v=GEnNpqYdgTk

Mes excuses à ceux et celles qui vont avoir cette chanson dans la tête pour le reste de la journée, je n’ai pas pu m’en empêcher! Si cela ne vous évoque rien, c’est que vous êtes trop jeunes et n’avez pas encore été invités à suffisamment de mariages.

tartinade-radis-sardine-2
Aujourd’hui c’est bien de sardines en boites dont nous allons parler! J’aime beaucoup ces petites sardines, je trouve que c’est un basique à toujours avoir dans son placard pour pouvoir improviser une petite tartinade bluffante les soirs où l’on est invités à l’improviste!
J’en ai plusieurs variantes dont celle-ci et d’autres à venir, impossible de vous dire laquelle est la meilleure tant je les aime toutes!
Celle que je vous propose aujourd’hui est très agréable à déguster au printemps et l’été, car elle contient des petits morceaux de radis qui donnent du croquant au mélange. Servez-la avec du pain complet ou sur des feuilles d’endive pour un grignotage plus léger!

tartinade-radis-sardine-3

P.S. : Si vous aimez les sardine,s je vous les propose aussi dans une délicieuse salade de pommes de terre par ici!

Tartinade aux sardines et radis

Pour 1 bol

  • 1 boîte de sardines à l’huile
  • 1 c. à c. de vinaigre de xérès
  • 1 c. à s.  de moutarde
  • 1/2 oignon rouge
  • 30 g de radis équeutés
  • 1/2 tomate mondée
  • 2 c. à s. de ciboulette
  • Sel, poivretartinade-radis-sardine

Nettoyez les sardines, écrasez-les avec 1 cuiller à soupe de de leur huile, 1 cuiller à café de vinaigre de xérès, 1 cuiller à soupe de moutarde, 1/2 oignon rouge émincé finement, 2 cuillers à soupe  de radis émincé finement, 1 tomate coupée en tout petits morceaux, 2 cuillers à soupe de persil haché. Salez, poivrez, servez sur des endives ou des morceaux de baguette.

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Apéritif 29 Replies to “Tartinade aux sardines et radis”
Not parisienne

COMMENTS

29 thoughts on “Tartinade aux sardines et radis

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    Et voilà, je viens de prendre 10 ans juste en lisant l’intro de ta recette. Ben moi je la connais cette chanson et elle est dans ma tête maintenant ;-). Sinon, cette recette me plait beaucoup. Parfaite pour un apéro. Belle journée

      Author’s gravatar

      Haha je savais bien que j’arriverais à la mettre dans la tête de quelqu’un cette chanson 😉

    Author’s gravatar

    superbe tartinade et oui une chanson qui ne date pas d’aujourd’hui
    excellent après-midi
    guy59600 Articles récents…bannerlesfoodiesMy Profile

    Author’s gravatar

    J’adore les tartinades de sardines, j’en fait souvent avec de l’échalote et du piment, mais je n’avais jamais pensé au radis. Mais pourquoi pas cela dit 🙂

    Author’s gravatar

    Je crois que j’ai trouvé ce que je vais proposer pour l’apéro dominical;)

    Author’s gravatar

    Une belle association car j’adore la sardine et tous les poissons gras et j’adore le radis. Sur du pain toasté, Mon Dieu !!! avec un bon ti’ punch….
    Nina Articles récents…Neige et poussières blanchesMy Profile

    Author’s gravatar

    j adore ce style de tartinades 🙂 le radis doit apporter son petit plus 🙂 biz
    agnes Articles récents…empanadas au thonMy Profile

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