Cake olives, feta et origan

Après le cake aux poivrons, mozzarella et tomates séchées, je continue de vous partager mes recettes de cakes favoris pour l’été. Si vous avez un pique-nique, un repas dehors, un barbecue, une petite soirée de prévue… Dans tous les cas, ce cake sera parfait!
 
Vous me connaissez, j’aime quand la cuisine est simple, rapide et parfumée, et c’est le cas de ce petit cake aux saveurs inspirées de la Grèce : on y trouve de la feta, de l’origan et des olives vertes et noires.
 
 
En ce qui concerne la feta, j’ai tendance à l’acheter nature et à la couper en dés moi-même, mais vous pouvez aussi prendre celle qui est dans des bocaux, marinée dans de l’huile, elle prend un petit gout d’herbes très sympa.
 
 
J’achète désormais mes olives au poids dans ma boutique vrac, cela évite des emballages inutiles et surtout, je les trouve bien meilleures que celles que j’achetais avant en grande surface, sans être forcément plus chères. Vous pouvez les remplacer par des olives d’une seule couleur si vous préférez ou mettre des olives aromatisées, comme celles aux poivrons ou aux piments par exemple, ça donnera encore plus de goût au cake.
 
Si comme moi vous adorez les cakes, retrouvez également mon récapitulatif complet des cakes d’été par ici!
 
  
 

Cake olives, feta et origan

Cake olives, feta et origan

Ingrédients

  • 150 g de farine
  • 125 g de feta
  • 200 g d'olives vertes et noires dénoyautées
  • 75 g de gruyère râpé
  • 4 œufs
  • 10 cl de lait
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 c. à s. d'origan séché
  • 1 c. à s. d'huile
  • Poivre

Préparation

  1. Coupez les olives en rondelles.
  2. Préchauffez le four à 180°C.
  3. Dans un plat, versez les œufs dans la farine et mélangez. Ajoutez le lait et l'huile puis mélangez à nouveau. Ajoutez la fêta coupé en cubes, les olives, l'origan et le gruyère puis mélangez. Ajoutez enfin la levure et mélangez.
  4. Mettez le tout dans un plat à cake et mettez au four pendant 45 minutes.

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