Voyage gourmand : Que rapporter de Slovénie ?
Cette année, j’ai eu la chance de visiter la Slovénie. Si comme moi, vous aimez prolonger vos voyages et vous régaler, découvrez ci-dessous les meilleurs souvenirs à rapporter dans vos bagages. Il y a l’embarras du choix et pour pas trop cher ! Des fromages Il y a des fromage […]
Spécialité d’Inde : Naans à l’ail
Je suis une fan de cuisine indienne, et pour moi aucun repas indien ne peut avoir lieu sans que je prévoie des naans en accompagnement. C’est mon plaisir incontournable du repas ! J’ai toujours aimé les naans fromage. Il faut dire que façon générale dans ma vie, dès que je vois une […]
Beurre de radis noir
Je n’ai jamais été fan (devrais-je écrire “fane”?) de radis. Pour moi, on ne peut pas aimer réellement les radis. Je m’explique : j’ai l’impression que quand on en mange, c’est avant tout pour les accompagner de sel, de beurre, ou de pain. Et j’ai le sentiment qu’au final j’aime tout ce qu’il y a […]
Brownie à la courgette
L’été, c’est la saison de la délicieuse courgette ! Je suis sûre que comme moi, vous adorez ce légume et connaissez pas mal de façons de la cuisiner, mais qui a dit qu’on ne ne pouvait la manger que salée ? Pas moi en tout cas! Voici pour changer un peu une […]
Tortilla aux endives, maroilles et cumin
La recette du jour est un clin d’œil à mon coin, le nord de la France ! Le maroilles est un des fromages les plus célèbres du nord, et même si je ne le trempe pas dans mon café le matin, je l’adore. On le consomme traditionnellement dans la flamiche aux maroilles, une tarte salée […]
Mug cake aux pommes et au caramel au beurre salé
Vous souvenez-vous de la mode des mug cakes ? Aujourd’hui ils sont un peu passés de mode, mais ils avaient de nombreux avantages, et parmi eux celui de permettre de pouvoir se faire un petit dessert même quand on est tout seul à la maison (et qu’on a la flemme de cuisiner). Toutes les recettes […]
Mes inspirations d’août
Photo Nana B Agyei @Flickr Dans cette rubrique, je vous parle chaque mois de mes envies et idées culinaires du moment, des tendances qui m’ont tapé dans l’œil et des plats que je compte tester prochainement… Voici donc ce qui me motive plus particulièrement en ce moment! Les falafels Voilà des années que j’adore […]
Falafel bowl
Ces dernières années, et surtout depuis que je suis végétarienne, je suis devenue une inconditionnelle de falafels. Il y a quelques semaines, je suis allée avec deux amies tester une adresse mythique à Lille dans ce domaine, mais qui est malheureusement très limitée en surface, ce qui explique que j’ai attendu autant de temps. Il […]
Voyage gourmand : Que rapporter de Malte ?
Vous le savez sans doute, je suis passionnée de voyages, et par-dessus tout de voyages gourmands. Maintenant que le satané virus qui nous gâche la vie depuis 1 an et demi nous lâche un peu les baskets, je reprends donc mes petites visites à droite à gauche et il y a quelques semaines, c’est à […]
Mousses au caramel au beurre salé
Il n’y a qu’une seule situation où je pense à réaliser des mousses, c’est quand j’ai des blancs d’œufs, ou plus récemment, du jus de pois chiches à écouler. Sinon, je me freine pour ne pas occasionner de jaunes à écouler, car je trouve qu’ils s’abîment plus vite que les blancs ! […]