Verrines de salade madras
Aujourd’hui, je vous présente une salade dont les origines sont un peu floues. En réalité, je l’ai cuisinée il y a un certain temps, et je ne sais plus exactement ce qui m’avait inspirée ! Le madras est simplement une variété de curry assez épicé que l’on peut utiliser dans de nombreux plats. En faisant […]
Spécialité d’Inde : Shahi paneer
Aujourd’hui, on part en Inde avec une recette de Shahi Paneer. C’est un délicieux curry issu de la cuisine Mughlai. En avez-vous déjà entendu parler? C’est un type de cuisine présent dans le nord de l’Inde et au Pakistan, et né de la domination moghole en Inde de 1426 à 1857. Durant cette période de […]
Voyage gourmand : que rapporter de Paris ?
Photo Sean MacEntee @Flickr Voilà des années que je me rends régulièrement à Paris, et j’ai réalisé récemment que je n’avais jamais proposé d’article sur les souvenirs à ramener de cette ville. Il faut dire que notre capitale regorge de tant de spécialités, que je ne savais pas comment être synthétique et ne pas […]
Légume de saison : l’asperge blanche
Photo Erich Ferdinand @Flickr Avec l’arrivée des beaux jours, l’asperge blanche est de retour. C’est un des premiers légumes à faire son retour dès la fin de l’hivers! L’asperge blanche est pour moi synonyme de retour du beau temps, des repas en extérieur, et des fêtes de familles en plein air! Maintenant que l’asperge blanche […]
Torsades feuilletées apéro
Je pense l’avoir déjà déjà dit, mais je mange très rarement de “vrais” repas le soir. En fait, au quotidien, je cuisine très peu, ce qui est surprenant pour une blogueuse culinaire, non ? Le midi, je mange des “plats cuisinés” maison, qui sont des restes d’anciens repas que j’ai congelés en portions individuelles. […]
Sardinade à la tunisienne
J’ai toujours été une fan de sardines, et donc par extension, de tartinades à la sardine. Il y a quelques temps, mes parents m’ont donné une conserve de salade méchouia. Ils l’avaient achetée dans une épicerie spécialisée en produits du Moyen-Orient, mais n’ont pas trouvé quoi en faire, et j’ai hérité du bébé! En […]
Curry de haricots rouges à la rhubarbe
Comme je vous l’ai déjà raconté par le passé, j’ai un magnifique pied de rhubarbe dans mon jardin. C’est une plante qui aime beaucoup le climat du Nord et les petits coins ombragés on dirait! Elle se porte à merveille, alors que je n’ai jamais rien fait pour elle ! Moi qui rêve d’un jardin […]
Voyage gourmand en Grèce : que manger ?
J’ai eu la chance de me rendre deux fois en Grèce, et ce pays a été une révélation culinaire à chaque fois pour moi ! Fruits et légumes parfumés, spécialités typiques et pâtisseries bien sucrées ont réussi à me convaincre en un rien de temps ! Découvrez ci-dessous mes repas favoris à découvrir au restaurant […]
Voyage gourmand : que rapporter d’Italie ?
L’Italie est le pays idéal pour se régaler, nous sommes d’accord? Et qui n’a pas envie de prolonger son expérience gourmande après un séjour de rêve ? Voici mes idées de souvenirs à rapporter de ce beau pays pour continuer à se régaler à l’italienne ! Des condiments et bocaux La gastronomie […]
Recettes par thèmes
Voici une liste des thèmes culinaires abordés au fil de mes recettes. Cette liste sera complétée au fil des jours pour vous donner des idées pour vos événements, soirées, repas à thèmes…. Recettes avec mes produits phares La bière Les petits pois La patate douce Le potiron La courge Les champignons L’œuf Le curry La menthe […]