Soupe épicée à la butternut et Chimay bleue
Aujourd’hui, je vous propose une soupe qui marie deux de mes ingrédients préférés. La courge butternut est un de mes légumes favoris et la Chimay bleue une de mes boissons favorites, alors je me suis dit qu’ils pourraient très bien se marier ensemble ! Pour ceux qui ne la connaîtraient pas, la Chimay Bleue est […]
Riz gluant au micro-ondes
Moi qui suis fan de cuisine asiatique et notamment japonaise, j’avais toujours cette vision que le riz gluant était un challenge insurmontable sans un cuiseur vapeur dernier cri ou un équipement high-tech. Mais devinez quoi ? J’ai découvert une astuce qui a changé la donne, une technique au micro-ondes ! Oui, vous avez bien […]
Écorces de bergamote confites
Connaissez-vous la bergamote, ce petit agrume aromatique ? C’est lors de mes escapades gourmandes à Nancy que je l’ai découvert. Là-bas, on peut goûter à plein de délices parfumés à ce citron unique. Mais pour ce qui est de trouver des citron bergamotes frais, c’est plus compliqué ! Un jour, par chance, je suis tombée […]
Découvrez la Degusta box de décembre ! + code promo
En ce début janvier, la surprise est à nouveau au rendez-vous avec l’arrivée de la toute dernière box que je viens de recevoir. Cette fois-ci, je vais partager mon expérience de la box “moments de convivialité” que j’ai récemment eu le plaisir de découvrir. Pour ceux qui ne sont pas familiers avec la DegustaBox, laissez-moi […]
Nouilles sautées au tofu
Je ne sais pas vous mais moi, j’adore les nouilles sautées ! Il m’arrive souvent d’en avoir dans mes placards sans trop savoir où elles vont me mener. C’est un peu comme un défi culinaire, un challenge d’improvisation que je me lance quand l’envie me prend. Et justement, l’autre jour, en ouvrant mon frigo, mon […]
Mini galettes rustiques à la courge butternut et gorgonzola
J’ai toujours du temps pour préparer une petite tarte, et de l’espace dans mon estomac pour la manger! Cette tarte à la courge butternut est destinée à tous les amateurs de tarte à la pâte bien croustillante, vous savez, celles qui se brisent en petits morceaux à chaque fois que vous croquez dedans. Ces dernières […]
Soupe de scarole
Aujourd’hui, je vous livre une recette qui m’a conquise par sa simplicité: la soupe de scarole. Maintenant, vous vous demandez peut-être pourquoi diable je me suis lancée dans une soupe aussi peu sexy? Vous voyez, la scarole est un peu comme cette vieille amie que l’on ignore un peu trop longtemps, celle qui attend patiemment […]
Compote de pommes et mandarine
J’adore l’automne et l’hiver, ces saisons qui me donnent irrésistiblement envie de m’emmitoufler dans un plaid, de regarder des films réconfortants, et bien sûr, de concocter de délicieuses recettes. En cette saison, la compote fait partie de mes incontournables. En cuisant, elles embaument la maison d’arômes sucrés et qui réconfortent l’âme… Dur d’y résister ! […]
Que faire avec un reste de confit de figues?
Photo Marco Verch Professional P @Flickr Avec son goût sucré et fruité, le confit de figues est un délice culinaire que l’on peut apprécier en toute saison. Que vous ayez une petite quantité de confit de figues restant après une soirée festive ou que vous cherchiez à utiliser un pot entamé, il existe de […]
Galette frangipane végétale
Quel régal quand revient la période des galettes de rois! Et quel plaisir de la préparer soi-même, de cacher la fève, voire plusieurs fèves (oups, ils ne fallait pas le dire!) Je dois avouer, je suis loin d’être la reine des galettes, et notamment parce que je ne suis jamais lancée dans la réalisation d’une […]