Not parisienne

Recettes gourmandes

18 décembre 2020

Sirop de mélisse

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Connaissez vous la mélisse? J’en ai plein mon jardin et même si c’est un peu envahissant, c’est vraiment une super opportunité de se régaler! La mélisse, c’est cette plante qui visuellement ressemble à  la menthe (elle fait partie de la même famille) mais que tout le monde confond avec la citronnelle à cause de son odeur. Pourtant, je ne pense pas qu’elle éloigne les insectes, et une fois cuisinée, sa saveur est très différente, douce, un pur régal selon moi…
 
 
 
 
Une façon simple d’écouler un stock de mélisse est de réaliser du sirop. C’est hyper facile, et absolument délicieux et rafraichissant dilué dans de l’eau. Je m’en fais chaque année, et je ne m’en laisse pas!
 




Récemment, je vous ai proposé un cocktail au sureau, qui peut également se réaliser à la mélisse. Donc si vous êtes motivés à l’idée de réaliser ce sirop, cela vous fait une idée pour l’utiliser directement! Je ne sais pas quelle est la saison de la mélisse précisément, mais c’est très large, chez moi elle est encore belle dans le jardin… Sans doute plus pour très longtemps, les premiers froids vont sans doute l’achever! S’il vous en reste, c’est maintenant qu’il faut la récolter!
 
 
 
Source d’inspiration :
http://www.forums.supertoinette.com/recettes_82637.que_faire_avec_de_la_melisse.html
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Boissons sans alcool 19 Replies to “Sirop de mélisse”
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COMMENTS

19 thoughts on “Sirop de mélisse

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      C’est pour moi ça ! Ma mélisse est très vigoureuse. Je vais aller lui faire une coupe de cheveux.

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    Je ne connais pas du tout la saveur que la mélisse peut avoir ! Ce serait l’occasion d’y goûter si j’habitais près de chez toi !! merci Marie pour cette découverte ! gros bisous

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      Je pourrais t’en donner des bouquets entiers tellement j’en ai au jardin hihihi ! Dommage que tu sois si loin ! Bisous

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    une jolie découverte je ne connais pas cet ingrédient
    une bonne fin de journée bisous

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    C’est super original et méga bon ! À quand la liqueur de mélisse ? ^^

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    La mélisse a tendance à envahir mon jardin! Je vais faire un sirop avec ta délicieux recette !cela changera de la tisane
    Merci et belle journée.
    Leroy Articles récents…Tartelettes MojitoMy Profile

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      Si tu aimes la mélisse en tisane alors ce sirop va te plaire à coup sûr ! Bonne journée 🙂

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    Merci d’avoir partagé cette recette, j’y mettrai juste un petit bémol ; je pense que 40g de feuilles ce n’est pas suffisant, j’ai réalisé la recette et je trouve qu’on sent à peine le goût de la mélisse, je vais retenter en en mettant au moins le double, voir le triple

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      Merci pour votre retour, j’ai beaucoup aimé comme ceci mais en effet, ça reste subtil, donc en mettre plus est possible ! On peut aussi prolonger le temps d’infusion si besoin, une fois qu’on a la recette de base c’est à moduler selon les goûts 🙂 bonne journée !

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      Oui en effet erreur dans la quantité de mélisse, sur d’autre recette c’est 140gr pour 2l d’eau, je comprend mieux pourquoi j’ai juste de l’eau sucré

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        Bonjour, merci pour ce retour ! la mélisse est de retour dans mon jardin, je vais en profiter pour retenter et corriger cela ! Bonne journée

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